B612 – Menú

UN NUEVO DIA EN EL UNIVERSO

AREPAS RAINBOW

Mix de 4 arepas preparadas con masa a base de:

Zanahoria: rellena con cremoso de pollo con aguacate.

Remolacha: rellena con carne desmechada.

Espinaca: rellena con huevos revueltos con cebolla y tomate.

Maduro: rellena con queso costeño.
28.900
Recomendado

BOWL DE AVENA

Bowl de avena cremoso con arándanos, banano en rodajas, fresas jugosas y manzana roja.
22.900

BRUNCH B612 PARA DOS

Nuestro Brunch B612 para dos ✨ 🥞 Incluye: pancakes, miel, frutas frescas, mozzarella, tocineta, parfait, croissant, huevos y 2 bebidas a elección (jugo de naranja o americano).


Este Brunch no tiene cambios en su presentación.
99.000
Nuevo

PORCION DE FRUTAS

Mix de frutas de temporada.
9.500

CROISSANTS Y TOSTADAS

CROISSANT IBÉRICO

Croissant crujiente relleno de jamón serrano, jugosos tomates cherry confitados, queso feta cremoso y un toque fresco de rúgula.
33.900

CROISSANT B612

Croissant relleno de pollo tierno y  aguacate cremoso.
27.900
Recomendado

CROISSANT JAMON, QUESO Y HUEVO

Croissant relleno de tortilla de huevo, con jamón y queso.
23.900

SALMON TOAST

Pan tostado de masa madre de trigo y centeno integral, acompañado de queso crema, aguacate cremoso y salmón marinado con salsa teriyaki. Finalizado con semillas de ajonjolí y delicados brotes verdes, en una combinación de sabores frescos, cremosos y ligeramente dulces.
32.900

WAFFLES Y PANCAKES

PANCAKES DE FRUTAS

Pancakes esponjosos servidos con banano, arándanos frescos y fresas bañado con miel. 
26.900

PANCAKES EGG AND BACON

Pancakes acompañados de huevos revueltos y bacon crunch, bañado en miel.
27.900
Recomendado

WAFFLE CON HUEVOS POCHADOS

Un Waffle suave por dentro y crujiente por fuera elaborado con masa de pan de yuca, pan de bono o de masa tradicional con dos huevos pochados bañados con deliciosa salsa cheddar y decorados con un toque de tocineta crispy.
29.500
Nuevo

WAFFLE DULCE SALADO

Waffle de masa tradicional, pan de yuca o pan de bono acompañado de fresas, arándanos, con huevos revueltos, tocineta crujiente y un toque de miel, un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
WAFFLE TRADICIONAL
27.500
WAFFLE YUCA O BONO
31.500

WAFFLE PAN DE YUCA O BONO

Un Waffle suave por dentro y crujiente por fuera elaborado con 100 gramos masa de pan de yuca o bono, con miel.
14.000

HUEVOS Y OMELETTES

OMELETTE CRUNCH

Omelette acompañado de suave crema de aguacate, una deliciosa salsa de maíz, tocino crujiente y arepa.
21.800

OMELETTE DE JAMON SERRANO

Omelette con picadillo de tomate, cebolla y cilantro, acompañado de jamón serrano, cremoso de pesto y arepa.
28.900
Recomendado

EGG SANDWICH

Delicioso sandwich relleno con tortilla de huevo, queso, tomate, lechuga, aguacate y salsa de cilantro.
23.500

HUEVOS RANCHEROS

Deliciosos huevos revueltos, salchicha, arepa y salsa de maíz.
21.900

HUEVOS FRITOS

Tres huevos fritos con arepa.
9.500

HUEVOS BACON

Huevos revueltos con tocino crujiente, aguacate y arepa.
19.900
ENCUENTRO BAJO LAS ESTRELLAS

TROZOS DE PANCETA

Trozos de panceta crocante, dorados lentamente hasta lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, servidos sobre una cama de guacamole y coronados con cebolla morada encurtida, que aporta frescura y equilibrio.
28.900
Recomendado

NACHOS DE LA CASA

Crujientes con carne desmechada y hogao, acompañados de tres salsas irresistibles, crema agria, de aguacate y de frijol.
29.900
Recomendado

TACOS ASTEROIDE

Tres tacos irresistibles:

Lomo al estilo saltado con maíz, cebolla y tomate.

Panceta crujiente con pasta de ajo y crema de aguacate.

Chorizo jugoso en salsa de ponzu.
29.900

CROQUETAS DE SALMON

Crujientes por fuera y suaves por dentro, nuestras croquetas se elaboran con salmon fresco, cebolla, pimenton y champiñones, acompañadas con una cremosa salsa de cilantro.
26.900

PALMITOS KANIKAMA

Crocantes palmitos de cangrejo acompañados de sour cream suave y un delicado toque de teriyaki. Que equilibra lo cremoso y lo dulce en cada bocado.
26.900
Recomendado

PASTEL 3 QUESOS

Delicada masa dorada y crujiente relleno de queso cheddar, mozzarella y costeño, que se funde creando una textura irresistible, acompañado de mermelada de guayaba.
25.900

HUMMUS MEDITERRANEO CON LOMO

Hummus de garbanzo acompañado de lomo tierno sazonado con pimienta árabe, y servido con pan pita.
28.900

CEVICHE

Ceviche de pescado blanco fresco, camarón o mixto marinado en zumo de limón, acompañado de ají dulce, cebolla en pluma y cilantro. Decorado con aguacate en abanico y crujiente maíz cancha.
PESCADO BLANCO
29.500
CAMARON
31.900
MIXTO
33.900

EMPANADAS DE CAMARÓN

Empanadas de la casa rellenas de camarones salteados y finamente sazonados, acompañadas de encurtido de tomate y cebolla.
27.900
Recomendado

CANASTAS DE PLATANO CON CHICHARRON

Canastas de plátano doradas y crujientes rellenas de chicharrón jugoso, con crema agria y queso costeño coronados con cebolla encurtidas.
27.900
Recomendado
UN VIAJE DE SABORES

RISOTTO

Risotto cremoso en salsa de chili dulce, acompañado de pollo tierno y jamón serrano crocante.
42.600

RISOTTO CON SALMON

Cremoso risotto con champiñones, acompañado de salmon a la plancha, coronado con berenjenas asadas y mezclun de lechugas baby.
46.900

RISOTTO DE MARISCOS

Risotto cremoso con un mix de palmitos de cangrejo, camarones y anillos de calamar en salsa de curry con champiñones salteados.
45.900
Recomendado

RISOTTO DE LOMO SALTADO

Cremoso risotto preparado con pimenton asado y champiñones, fusionado con los sabores intensos del lomo saltado.
42.900

COSTILLAS BBQ

Costillas de cerdo tiernas y jugosas en cocción lenta bañadas de nuestra salsa BBQ de la casa, acompañado de un cremoso pure de papas.
53.900
Recomendado

MACARRON CHEESE

Macarrones en una cremosa salsa de cheddar, coronados con tocino crujiente.
31.500

POLLO CRISPY BURGER

Hamburguesa con 150 gramos de pechuga de pollo crocante, empanizada al estilo de la casa, servida en pan brioche con lechuga fresca, tomate, cebolla y queso mozzarella, acompañada de papas francesas con salsa golf y de cilantro.
34.900

SALMON EN COSTRA

200 gramos de Salmón sellado en costra de ajonjolí mixto, servido en una exquisita salsa de ají amarillo con champiñones, acompañado de una fresca ensalada de lechuga, tomate cherry, pepino, rábano encurtido, un toque de quinoa crocante con reducción de vinagre balsámico, además de un suave puré de plátano maduro.
48.900

CHICKEN TENDERS

120 gramos en tiritas de pechuga de pollo crispy, doradas y crujientes, acompañadas de papitas francesas y salsa de la casa. Especial para los mas pequeños de la casa.
29.900
Recomendado

CHICKEN SANDWICH

Delicioso sandwich relleno con pollo, queso, tomate, lechuga, tocineta, aguacate, salsa de maíz y papas francesas.
34.900

POLLO AL GRILL

200 gramos de filete de pollo al grill, marinado con una mezcla de hierbas frescas y especias que realzan su sabor natural. Cocido a la perfección sobre la plancha, Acompañado de una fresca ensalada de lechuga, tomate cherry, pepino, rábano encurtido, un toque de quinoa crocante con reducción de vinagre balsámico, además de un suave puré de plátano maduro.
34.900

ENSALADA CESAR

Ensalada de mix de lechugas con crotones de pan crujientes, lajas de queso parmesano y 150 gramos de pollo tierno, todo aderezado con una deliciosa salsa César.
30.900

ENSALADA MEDITERRANEA

Ensalada mediterránea sobre una base de lechuga fresca, con queso asado y queso feta desmenuzado, aceitunas negras y jugosos tomates cherry, complementado con delicioso salmón de 100 gramos.
37.200
Recomendado

CREMA DE TOMATE

Suave crema de tomate realzada con el aroma fresco de albahaca y orégano, coronada con crotones.
18.900

ARROZ B612

Arroz frito lleno de sabor, con jamón, pollo tierno, camarón fresco, salteado con raíz china, zanahoria, cebolla morada, pimentón, calabacín verde y amarillo. Decorado con huevo y cebollín fresco.
38.900

ARROZ LEMON GRASS

Arroz salteado con pollo y una colorida mezcla de vegetales, incluyendo zanahoria, zucchini, pimentón y cebolla morada, terminado con un elegante abanico de aguacate. 
SOLO POLLO
36.900
SOLO CAMARON
41.900
MIXTO
39.900
Recomendado

LOMO SAL PIMIENTA

Deléitate con 200 gramos de nuestro suculento solomito, marinado a la perfección y sellado para mantener su jugosidad. Este corte tierno se baña en una exquisita salsa de pimienta negra, Acompañado vegetales salteados.
LOMO SAL PIMIENTA
43.900
ADICION PURE PLATANO
4.500
ADICION PURE PAPAS
4.500
ADIC.PAPAS FRANCESAS
9.500

WRAP DE POLLO

Wrap de pollo jugoso con deliciosa salsa tzatziki, todo envuelto en una tortilla suave, acompañado de una fresca ensalada de lechuga, tomate cherry, pepino, rábano encurtido, un toque de quinoa crocante con reducción de vinagre balsámico.
30.900
Recomendado

WRAP DE LOMO

Wrap relleno de solomo tierno y maíz, fundido con queso mozzarella acompañado de una fresca ensalada de lechuga, tomate cherry, pepino, rábano encurtido, un toque de quinoa crocante con reducción de vinagre balsámico.
32.500

VERMICELLI DE LOMO AL CHIMICHURRI

Espaguetti vermicelli en salsa bechamel suave, 150 gramos de lomo sellado a la perfección y chimichurri artesanal con aceite de albahaca.
43.900

NIDO AL PESTO Y POMODORO

Delicado nido de pasta bañada en salsa pomodoro, con una base de salsa pesto, servida con camarones salteados y queso parmesano.
42.900
Nuevo

FETUCCINI DE POLLO

Fetuccini suave en una deliciosa salsa pesto, acompañado de 160 gramos pollo dorado y jugosos tomates cherry.
38.900
Recomendado

FETUCCINI DE MARISCOS

Fetuccini al dente con una exquisita mezcla de mariscos salteados en mantequilla de curry, coronado con palmitos de cangrejo y jamón serrano crocante. 
45.900
NUEVOS MUNDOS POR DESCUBRIR

CARIBBEAN ROLL

9 bocados de sushi con camarón tempura, aguacate y queso crema, con toppings de plátano maduro, salsa especial de mayosesamo y ajonjolí.
35.900
Recomendado

CRUNCH ROLL

9 bocados de sushi apanado con salmón, aguacate y queso crema, acompañado de salsa teriyaki.
35.900

EBI TEMPURA ROLL

9 bocados de sushi con camarón tempura, aguacate y queso crema, con toppings de camarones crujientes, ajonjolí, salsa especial de mayomostaza y cebollín.
36.900

VOLCANO ROLL

9 bocados de sushi con salmón, palmito de cangrejo, aguacate y queso crema, con toppings de palmito de cangrejo crunchy, ajonjolí y salsa teriyaki.
36.900

B612 ROLL

9 bocados de sushi con salmón, aguacate y queso crema, con toppings de camarones tempura, wakame, hilos de papa, palmito de cangrejo, ajonjolí y un toque de salsa teriyaki.
38.900
BRINDIS ENTRE ESTRELLAS

MOON LYCHEE

Una mezcla celestial de ginebra, zumo de limón fresco y jarabe de lychee. Delicado, aromático y con un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura.
32.000
Nuevo

TEQUILA SUNRISE

Un cóctel icónico con tequila, zumo de naranja y limón, con un toque de granadina que crea el amanecer perfecto en tu copa.
33.900
Nuevo

MARGARITA MANGO BICHE FROZEN

Frozen con mango biche, limón y tequila, todo en una copa con borde salado. Un clásico reinventado con sabor colombiano.
37.900
Nuevo

EL AVIADOR

El aviador es un cóctel elaborado con ginebra, zumo de limón y té de mariposa, inspirado en el coprotagonista y alter ego del escritor del principito, que refleja madurez en la fuerza del coctel, pero a su vez un sabor dulce y suave que representa a ese niño interior que quiere salir.
38.000

MIMOSA

Clásico coctel español, suave y refrescante.
23.000
Recomendado

MOJITO

Combinación ron blanco, hierbabuena fresca, limón jugoso y soda burbujeante.
32.000

GIN TONIC

Esta elegante mezcla combina la frescura del gin con agua tónica, con un toque cítrico.
32.000

MARGARITA ROSA

Tequila con un toque de frutos rojos, inspirado en la rosa del libro que es un concepto de alguien vanidoso, frágil y que necesita mucha atención y cuidados.
35.000
Recomendado

MARGARITA BAOBABS

Esta sorprendente mezcla combina el sofisticado tequila Centenario con un toque de almíbar de pepino y romero, junto con jugo de limón fresco.
35.000

MARGARITA

Mezcla la intensidad del tequila, la frescura del jugo de lima y un toque dulce de licor de naranja, todo en un vaso con borde salado.
32.000

ATARDECER B612 (APEROL SPRITZ)

Variación del clasico spritz, el cual es un coctel que se disfruta tal como se disfruta el ver un buen atardecer.
35.000

COPA SANGRIA

Deliciosa mezcla de vino y frutas frescas.
23.000

JARRA SANGRIA

Descubre la esencia del verano con nuestra exclusiva Sangría B612. Esta deliciosa mezcla de vino, frutas frescas, Canada Ginger Ale y un toque secreto
115.000
Recomendado

COPA DE VINO CHILENO ROSALEDA

Vino Chileno Rosaleda (Tinto Merlot, Blanco Sauvignon y Rosado).
19.900
Nuevo

BOTELLA DE VINO CHILENO ROSALEDA

Vino Chileno Rosaleda (Tinto Merlot, Blanco Sauvignon y Rosado).
89.900
Nuevo

CERVEZAS

HEINEKEN

13.000

SOL

12.000

TRES CORDILLERAS ROSADA

13.000
Recomendado

SODAS SABORIZADAS

SODA DEL GEOGRAFO

Soda Bretaña con fresa y menta, buscando referencia a explorar sabores nuevos.
14.000
Recomendado

SODA DEL ZORRO

Soda Bretaña con frutos del bosque, con toques dulces y fuerza en sabor.
14.000

SODA DEL REY

Soda Bretaña con frutos amarillos, con toques dulces, cítricos y refrescantes (Piña, maracuyá, uchuva). 
14.000

SODA DEL GUARDAVIA

Soda Bretaña con arándanos y lyche con referencia a salir de la monotonía de los sabores conocidos.
14.000

SODA DEL VANIDOSO

Soda Bretaña con refrescante limón y pepino especiada y compleja, la cual recibirá muchos elogios por su sorprendente sabor.
14.000
Recomendado

AGUAS Y GASEOSAS

AGUA MINERAL HATSU 300ML

6.000

AGUA MINERAL HATSU CON GAS 300ML

7.000

POSTOBON GINGER CANADA DRY

7.500

SODA BRETAÑA 300ML

8.000

COCA COLA 400 ML

8.000

COCA COLA ZERO 400 ML

9.000

LIMONADAS

LIMONADA

10.900

LIMONADA CON HIERBABUENA

12.000

LIMONADA CEREZADA

13.500

LIMONADA DE VINO

Una combinación refrescante, ligera y perfecta para cualquier ocasión de vino tinto, limón fresco y frutos del bosque.
19.900
Recomendado

JUGOS


JUGO DE MARACUYA

En agua
10.900
En leche
12.900
Recomendado

JUGO DE MANGO

En agua
10.900
En leche
12.900

JUGO DE FRESA

En agua
10.900
En leche
12.900

JUGO DE NARANJA

10.900

ESPECIALIDADES FRIAS

CAFÉ ATARDECER B612

Deliciosa mezcla de frutos amarillos y nuestro café de la casa.
11.000
Recomendado

ICED COFFEE

Café frío con carga doble de espresso refrescante y ligero.
9.500

FRAPPE DE CAFÉ

Café con leche batido con hielo, decorado con chantilly y salsa de chocolate.
14.000
Recomendado

LATTE FRIO

Espresso frío con abundante leche cremosa.

Leche deslactosada
9.000
Leche de almendras
11.000

CAPUCCINO FRIO

Espresso doble frío con abundante leche cremosa.
Leche deslactosada
10.500
Leche de almendras
12.500

TÉ CHAI FRIO

Té negro con especias como canela, jengibre y cardamomo, mezclado con leche fría, decorado con Cocoa.
Leche deslactosada
12.500
Leche de almendras
15.000

MATCHA DE FRUTOS ROJOS

Té Matcha ceremonial servido con leche fría con sirop de frutos rojos.
Leche deslactosada
15.000
Leche de almendras
17.000
Recomendado

TÉ MATCHA FRIO

Té Matcha ceremonial servido con leche fría.
Leche deslactosada
13.500
Leche de almendras
16.000

CHOCOLATE FRIO

Bebida de cacao fria con leche.
Leche deslactosadas
11.000
Leche de almendras
13.000

ESPRESSO

Café intenso de origen en una pequeña dosis.
6.000

ESPRESSO DOBLE

Doble carga de café de origen.
10.500

AMERICANO

Espresso rebajado con agua, más suave y ligero.
6.000

LATTE

Espresso con abundante leche cremosa.
Leche deslactosada
8.000
Leche de almendras
10.500

CAPUCCINO

Espresso doble con abundante leche.
Leche deslactosada
9.000
Leche de Almendras
11.500

CAPUCCINO CON LICOR

Espresso doble con leche cremada y un toque de licor de café.
16.000
Recomendado

MOCACCINO

Espresso con leche y chocolate en equilibrio perfecto.
Leche deslactosada
10.000
Leche de Almendras
12.500

MACCIATO

Espresso coronado con un toque de espuma de leche.
Leche deslactosada
7.000

CAMPESINO

Espresso doble, endulzado Con Panela. Cafe Tradicional Colombiano.
7.000

CHOCOLATE CALIENTE

Bebida de cacao caliente con leche.
Lehce deslactosada
10.000
Leche de almendras
12.500

INFUSION DE FRUTAS CON PANELA

Bebida caliente a base de panela con Frutos rojos.
8.000

TÉ CHAI CALIENTE

Té negro con especias como canela, jengibre y cardamomo, mezclado con leche caliente. Aromático, cremoso y reconfortante.
Leche deslactosada
11.500
Leche de almendras
14.000
Recomendado

TÉ MATCHA CALIENTE

Té Matcha ceremonial servido con leche.
Leche deslactosada
12.500
Leche de almendras
15.000

PIE DE LIMÓN

Pie de limón
12.500
Recomendado

TORTA DE CHOCOLATE

Torta chocolate rellena y cubierta, con un ponque suave y esponjoso y un delicado baño de ganache, perfecta para quienes prefieren un postre equilibrado y no demasiado dulce.
12.000

TORTA TRES SABORES

Deliciosa torta de vainilla, red velvet y chocolate. 
12.000
Recomendado

TORTA DE CAFE

12.000

TORTA DE BANANO CON CHIPS DE CHOCOLATE

Torta artesanal de banano con delicadas notas de canela y chips de chocolate en su interior, una combinación clásica que conquista con cada bocado, decorada con hilos de avellana.
9.000

CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS

Cheesecake de frutos rojos sobre base de galleta crocante, cubierto con mermelada natural de frutos rojos frescos que equilibran a la perfección y dulzura.
14.500

CHEESECAKE DE PISTACHO

Cheesecake sobre base de galleta crocante, cubierto con crema de pistacho y crocante de pistacho.
16.000

CHEESECAKE DE FERRERO ROCHER

Cheesecake sobre base de galleta crocante, cubierto con crema de avellana y Ferrero Rocher.
16.000

CHEESECAKE DE AREQUIPE

Cheesecake de arequipe un postre clásico con una delicada base crocante, suave y esponjoso con el toque dulce y auténtico del arequipe.
14.500

CHEESECAKE DE BOCADILLO

Cheesecake de bocadillo es un postre lleno de sabor tradicional con una deliciosa cubierta de bocadillo, ideal para compartir.
14.500

TORTA DE ALMOJABANA

Tradicional con bocadillo, queso y almojábanas.
12.000

LECHE ASADA

Un clásico postre venezolano, suave y cremoso como un abrazo del Principito. Este flan casero se distingue por su textura ligera y aireada, con delicados agujeritos que lo hacen único. Perfecto para cerrar tu viaje de sabores con dulzura.
13.000
Recomendado

LECHE ENTERA

2.500

LECHE DESLACTOSADA

2.500

LECHE DE ALMENDRAS

3.500

ZUMO DE LIMON 30ML

2.500

CARNE DESMECHADA 100GR

11.500

ANILLOS DE CALAMAR 100GR

11.000

CAMARON 100GR

11.900

LOMO 100GR

12.900

LOMO 200GR

21.500

PANCETA 150GR

12.500

PESCADO BLANCO 150GR

12.500

POLLO 150GR

9.000

SALMON 100GR

15.900

PAPAS FRANCESAS 100GR

9.500

PURE DE PLATANO

4.500

PURE DE PAPAS

4.500

ARROZ BLANCO 120GR

6.000

TOCINETA 60GR

8.500

AGUACATE 60GR

4.500

VEGETALES SALTEADOS

5.000

ENSALADA DE LA CASA

8.000

AREPA

1.500

CHAMPIÑONES 50GR

4.000

HUEVO

Frito o revuelto.
2.500

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