Casa Sóller – COMIDA

Brioche de Lomo

Pan brioche, mantequilla trufada, tartar de res, alioli de ajo negro, queso de cabra y yema curada.
45.900

Carpaccio de Atún

Aceite de oliva virgen extra, tomates en escabeche, alcaparras crocantes, mostaza lactofermentada, queso grana padano y ensalada de hojas tiernas.
54.900

Ostra Fresca

Vinagre de vino artesanal, aceite de oliva virgen extra, mostaza lactofermentada, cebollín y limón mandarino.
29.900
Recomendado

Tabla de Ibéricos

Chorizo español, txistorra, lomo de caña, jamón serrano y tumaca fresca.
79.900

Tartar de Atún Mediterráneo

Atún cortado a cuchillo, alcaparras, espárragos, aceitunas negras, tomates secos, aceite cítrico y focaccia artesanal.
62.900
Nuevo

Caldereta de Conchas

Mejillones y almejas blancas, reducción de vino blanco, aceite de gamba, perejil, pimientos ahumados y focaccia.
69.900

Champiñones Gratinados

Champiñones gratinados con mozzarella, queso grana padano y focaccia artesanal.
39.900
Nuevo
Recomendado

Croqueta de Jamón

Croquetas cremosas, alioli de ajo negro y jamón crocante.
45.900

Croquetas de Pulpo en su tinta

Croquetas de pulpo en su tinta, espejo de piquillos y alioli de ajo asado.
49.900

Mini Hamburguesas

Pan brioche, mantequilla trufada, res madurada, cebolla caramelizada, queso grana padano y carpaccio de trufa.
2 Und
49.900

Piquillos Rellenos

Piquillos rellenos de pesca blanca y gambas, vinagreta de tomates y almendras, focaccia.
69.900

Pulpo a la Gallega

Pulpo braseado, patatas confitadas, Pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra.
79.900

Crema de Mar

Fondo bisqué de mariscos, con camarones, almeja blanca y mejillones.
45.900
Nuevo
Recomendado

Crema de Tomate

Crema de tomates horneados servido con queso stracciatella.
29.900
Nuevo

Sopa de Cebolla

Sopa de cebollas caramelizadas en mantequilla y vino blanco, gratinada con queso grana padano.
29.900
Nuevo

Especial Sóller

Arroz con azafrán y refrito catalán, Rib Eye (300 g, USDA Choice) a la leña, papas pay y alioli de ajo asado.
Para compartir
239.900
Recomendado

Arroz de Mariscos a las Brasas

Arroz de mariscos, sofrito asturiano, pesca de temporada, gambas, calamar, almeja blanca, mejillones y alioli de mar.
85.900

Arroz de Mariscos a las Brasas en Tinta

Arroz de mariscos en su tinta, sofrito asturiano, pesca de temporada, gambas, calamar, almeja blanca, mejillones y alioli de mar.
89.900

Arroz Meloso de Ave

Arroz cremoso, churrasco de pollo a las brasas, habichuelas, mazorca baby y crocante de txistorra.
75.900

Arroz Meloso de Mar

Arroz cremoso, gambas, pesca blanca y tomates cherry asados.
79.900

Fideuà de Mariscos a las Brasas

Pasta fina dorada al horno, sofrito asturiano, pesca de temporada, gambas, mejillones, calamar, almeja blanca y alioli de mar.
75.900

Fideuà de Mariscos a las Brasas en Tinta

Pasta fina dorada al horno en tinta, sofrito asturiano, pesca de temporada, gambas, mejillones, calamar, almeja blanca y alioli de mar.
79.900

Orzo de Setas del bosque y Trufa

Pasta orzo, selección de hongos y aceite de trufa negra, de textura aterciopelada.
69.900
Nuevo
Recomendado

Pappardelle con Rabo de Toro

Ragú de rabo de toro, queso grana padano y pan de la casa.
75.900

Spaghetti a la Amatriciana con Cordero

En salsa amatriciana, panceta crujiente, parmesano y albóndigas de cordero glaseadas.
59.900
Nuevo
Recomendado

Spaghetti al Teléfono con Camarones

En salsa de tomate San Marzano, mozzarella, albahaca fresca, camarones braseados y stracciatella.
55.900
Nuevo
Recomendado

Porterhouse

Porterhouse madurado de 800gr (USDA Choice), lomo preparado en tartar clásico y striploin llevado a las brasas, bañado en mantequilla de romero. Una experiencia que celebra el corte en dos expresiones.
349.900
Nuevo
Recomendado

Ossobuco de Cerdo

Ossobuco de cerdo (500g) en cocción lenta, puré sedoso de camote, zanahorias baby rostizadas y reducción de sus jugos con naranja y algarrobo.
124.900
Nuevo
Recomendado

Caracho de Cordero

Lomo ancho de cordero a las brasas y chimichurri de harissa.
115.900

Hamburguesa Steak Pimienta

Pan brioche, carne de vaca madurada (150 g), queso Pepper Jack, demiglace de pimienta toreada, cebollas caramelizadas y papas a la francesa.
65.900
Nuevo
Recomendado

Lomo a la Pimienta

Lomo de res a las brasas, mantequilla de ajo y tomillo, demiglace de pimientas y puré trufado de patata.
89.900
Nuevo
Recomendado

Lomo a las Brasas

Lomo de res a las brasas, mantequilla de romero, vegetales al rescoldo, demiglace de cacao y puré trufado de patata.
90.900

Rack de Cordero

Mantequilla de cordero, gremolata de pimientos asados, tomates cherry y demiglace de limón a las brasas.
119.900

Short Ribs

Costillas de res cocinadas a baja temperatura, glaseadas en sus jugos, puré trufado de patata con azafrán y aceite verde.
139.900

Rib Eye al Romero

Rib Eye 300gr (USDA Choice) a la leña con mantequilla de romero, chimichurri de harrisa.
239.900

Atún a las Brasas

Lomo de atún a las brasas, ajada de aceite de oliva, papas pay, tomates a las brasas y puré trufado de patata.
90.900

Gambas a la Brasa

Ajada de pimentón dulce, vino blanco, aceite de chiles ahumados y focaccia de la casa.
89.900

Pesca del día a la Espalda

Pesca entera (600–700 g) a las brasas, emulsión de perejil, ajo y vino blanco.
149.900

Pulpo a las Brasas

Romescu, lactonesa de tinta de calamar, tapenade de aceitunas negras y galleta de txistorra con queso manchego.
119.900

Salmón Sóller

Salmón a las brasas, salsa meunière de mantequilla avellanada, papas rostizadas, tomates cherry y espárragos.
89.900

Flor Ibérica

Alcachofas a la leña, chimichurri de romero y harissa, aceite de chili y emulsión de manzana asada.
69.900

Griega

Pepino europeo, tomates frescos, olivas negras, queso feta, orégano fresco y vinagre de vino casero.
35.900

Escalivada de Vegetales

Berenjenas asadas, pimentón escalivado, aceitunas negras, tomates, ajo asado, queso grana padano y focaccia.
49.900

Mediterránea

Ensalada de hojas tiernas, emulsión de manzana asada, duraznos a la brasa, albaricoques, jamón serrano, crocante de focaccia y queso de cabra.
55.900

Palmitos a la Parrilla

Palmitos frescos del Putumayo llevados sutilmente a las brasas, acompañados de tomates y olivas negras rostizadas, germinados frescos y aceite aromático de hierbabuena y menta.
49.900

Ensalada de Verdes


22.900
Nuevo
Recomendado

Espárragos a las Brasas


35.900

Patatas Bravas a Nuestro Estilo


38.900
Recomendado

Papas a la Francesa


25.900
Nuevo

Papas a la Francesa Trufadas


32.900
Nuevo
Recomendado

Porción de Aguacate


10.900

Puré Trufado de Patatas


28.900

Baklava Sóller

Baklava de pistachos, dátil, azahar y naranjas, acompañado de gelato de pistacho.
44.900

Catalana Helada

Nuestra interpretación de la clásica crema catalana.
32.900
Nuevo
Recomendado

Sticky Toffee

Bizcocho húmedo de dátiles, bañado en salsa toffee, acompañado de gelato de vainilla.
32.900
Nuevo
Recomendado

Torrijas

Torrijas de pan brioche de la casa impregnadas de una crema inglesa, acompañadas de gelato de vainilla.
39.900

Vasca Snickers

Tarta vasca de maní y caramelo salado, ralladura de chocolate al 70%.
35.900

Vasca Tradicional

Tarta vasca de queso tradicional.
35.900
Recomendado

Atención

Si usted padece de alguna alergia relacionada con algún alimento, por favor informe a su mesero antes de ordenar su pedido, gracias.

Cali

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