Cinto, Santa Marta – NUESTRA CARTA

CHICHARRÓN DE LA SIERRA

Chicharrones crocantes con cayeye, hogao y queso costeño
36.000

CARIMAÑOLAS DE CAMARÓN

Carimañolas rellenas de camarón sobre salsa de ají de mango.
33.000

JALEA CARIBEÑA

Para compartir, camarones, calamares y pescado apanados con panko y coco, mayonesa cítrica y salsa sweet chilli.
53.000

MONTADITOS DE CAMARON

Patacones con camarón en salsa agridulce y queso costeño asado.
36.000
Nuevo

BROCHETAS DE LANGOSTINOS

Mini brochetas de queso costeño y langostinos apanados con panko y salsa de aji de mango.
39.000
Nuevo

FIESTA DE FRITOS SAMARIOS

Para compartir, arepa de huevo, frito de cayeye con queso costeño, carimañolas de camarón y chicharrones, acompañado de suero y hogao de la casa.
53.000

CARIMAÑOLAS DE CHICHARRÓN

Carimañolas rellenas de chicharrón con hogao y ají casero.
31.000

MONTADITOS DE ROPA VIEJA

Patacones con carne desmechada sobre guacamole y ahogao.
29.000
Nuevo
Recomendado

PARRILLADO DE LANGOSTINOS & PULPO

Langostinos, pulpo y piña parrillados con tocineta crocante, tierra de patacón y chimichurri.
50.000

CEVICHE DE CHICHARRÓN AGRIDULCE

Chicharroncitos de cerdo, tomate, albahaca, cilantro, cebolla y leche de tigre con salsa sweet chilli, acompañado de patacones.
36.000

Chicharron de la sierra

CREMA DE CAMARONES

Bisque de mariscos con camarones salteados, un toque de crema y un langostino parrillado.
43.000

SOPA DE MARISCOS

Sopa de camarón, calamar, pescado y mejillones al vino blanco acompañado de patacón.
49.000

CALDO DE PESCADO

Consomé claro con trozos de pescado, cubos de papa y cilantro, acompañado de arroz y patacón.
31.000

ENSALADA CINTO

Mix de lechugas, tomate cherry, almendras, aguacate, mango, cubos de queso costeño asado y vinagreta de la casa.
42.000

ENSALADA ARRECIFES

Mixto de lechugas, frutos secos, pera y queso parmesano con aderezo de cilantro y miel (elija entre pesca del día, camarones o pollo a la parrilla).
43.000

ENSALADA DE SALMÓN FRESCO

Mix de lechugas, salmón aderezado con miel, limón y ají amarillo, tomate cherry, manzana parrillada, fresas y cubos de queso costeño frito.
51.000
Nuevo

SPAGHETTI PRIMAVERA

Mixto de champiñones y vegetales salteados en aceite de oliva y vino blanco.
44.000

ARROZ CREMOSO VEGETARIANO

Arroz cremoso con leche de coco y toques de curry, zuchinni, cebolla morada, tomate, champiñones y maduritos.
39.000
Nuevo
ESCOGE LA PROTEÍNA QUE MÁS TE GUSTE

CAMARÓN

43.000

PESCADO

43.000

MIXTO (CAMARÓN, PESCADO Y PULPO)

45.000

Ceviches

PREPARACIONES

CINTO

Mango biche, jengibre, cebolla morada, pimentón, maíz tostado y leche de tigre aromatizada con coco.

ARRECIFES

Mango tommy, aguacate, cebolla morada, pimentón, tomate en concasse, cilantro, limón y ají rocoto.

TAYRONA

Coctel de playa con salsa de tomate, toques de mayonesa de la casa, cebolla morada, limón y ají, con galletas de soda.

BAHÍA CONCHA

Suero costeño, pimentón, cebolla morada, cilantro y platanito maduro.

CARIBE

Cebolla morada, cilantro, limón, cubos de aguacate y un toque de picante.

JARDÍN DE CINTO

Camarón, pulpo, calamar y pescado con suero costeño, tocineta crocante, maduritos y tierra de patacones.
Camarón
43.000
Mixto
45.000

TRILOGÍA DE CEVICHES

Mixto de ceviches: tayrona, cinto y bahía concha.
55.000

CARNES

RIB EYE STEAK (IMPORTADO)

300 gr de bife ancho argentino parrillado con dos acompañamientos.
99.000
Nuevo

NEW YORK STEAK (IMPORTADO)

350 gr de bife angosto argentino parrillado con dos acompañamientos.
99.000

TOMAHAWK

Tomahawk de 750 grs. parrillado al término de su elección (aprox 25 minutos) con dos acompañamientos.
106.000

BIFE DE PALETA

300 grs de corte jugoso y tierno con dos acompañamientos.
58.000
Nuevo

BIFE DE CHORIZO

300 grs. de chatas parrilladas con dos acompañamientos.
65.000

LOMO A LA PLAYA

250 grs. de Lomo biche de res parrillado con dos acompañamientos.
68.000

SIERRA Y MAR

Medallón de res de 250 grs envuelto con tocineta y corona de langostinos a la parrilla en salsa de corozo aros de cebolla y dos acompañamientos.
76.000

POSTA SAMARIA

Posta negra al estilo samario sobre puré de papa y un acompañamiento.
56.000

SOBREBARRIGA CIENAGUERA

Sobrebarriga desmechada preparada en cocción lenta, acompañada de arroz blanco, maduritos, hogao, guacamole y patacón.
56.000
Nuevo

CHULETÓN DE CERDO

400 grs. de chuletón de cerdo parrillado con piña, tomate cherry y albahaca, acompañado de papas criollas rústicas.
61.000

LOMO CON RISOTTO

Lomo al carbón acompañado de risotto de champiñones y ensalada fresca.
68.000
Nuevo
Recomendado

COSTILLAS DE CERDO BBQ

450 grs. de tiernas costillas de cerdo, bañadas en nuestra salsa BBQ con whisky y dos acompañamiento.
61.000

COSTILLAS Y CREMOSO

450 grs. de tiernas costillas de cerdo sobre cremoso rústico de la casa y maíz parrillado, bañadas en salsa de corozo apanelada, un toque picante y ensalada de la casa.
62.000

HAMBURGUESA CINTO

200 grs. de carne Angus con queso cheddar, tocineta, aritos de cebolla frita, salsa de tres quesos y papas a la francesa.
46.000

BURGER DUO

2 Hamburguesas mini con papas a la francesa.
46.000

De la parrilla

POLLO

POLLO AL LIMÓN & MOSTAZA

Pierna pernil de pollo deshuesado a la parrila bañada con aderezo de limón & mostaza y dos acompañamientos.
54.000

POLLO A LAS FINAS HIERBAS Y MIEL

Pierna pernil de pollo a la parrilla , bañada en salsa de miel y finas hierbas, acompañada de vegetales salteados con balsámico y crema de aguacate más un acompañamiento.
49.000

MARISCOS

CAZUELA DE MARISCOS AL ESTILO TAYRONA

Cazuela de mariscos a base de leche de coco y ron, acompañada de arroz con coco y patacones.
75.000

CHURRASQUITO DE PULPO CON CAYEYE

Pulpo crocante parrillado sobre cayeye samario con mayonesa de aguacate y queso costeño.
68.000

CAMARONES GRATINADOS

Camarones salteados sobre cama de papa en mantequilla de la casa, gratinados con mozzarella y parmesano.
64.000

TIMBAL DE MARISCOS (PARA DOS)

Langostinos a la parrilla, chicharrón de pescado, salteado de camarones, calamares y mejillones al ajillo, arroz coco y patacones.
98.000

MARISCADA A LA CRIOLLA

Salteado de camarones, langostinos, calamares y mejillones en salsa criolla a base de tomate, cebolla morada, pimentón y cilantro, con toques de leche de coco, acompañada de arroz blanco y patacones.
69.000
Nuevo

CAMARONES TROPICALES

Camarones agridulces salteados con cebolla morada, pimentón rojo, mango en cubos y trocitos de chicharrón, acompañados de arroz blanco.
63.000
Nuevo

LANGOSTINOS SALTEADOS AL TITOTE

6 Langostinos salteados con mantequilla de limón y cilantro, sobre cama de arroz de coco cremoso y maduritos.
66.000
Nuevo

LANGOSTINOS DE CINTO

6 Langostinos parrillados sobre cremoso de granos asados y cucayo de la casa aromatizados con mantequilla de azotea.
66.000

LANGOSTINOS Y CREMOSOS

6 Langostinos apanados con panko y coco, sobre cremoso rustico de papá y cremoso de maduro, acompañados de mayonesa de cítricos y sweet chilli.
68.000

LANGOSTA A LA PARRILLA

Langosta a la parrilla, bañada en la salsa de su eleccion, al ajillo, al limón o en mantequilla cinto, con dos acompañamientos. 
MEDIANA
120.000
GRANDE
140.000

PESCADOS

PESCA DEL DÍA

Filete de pesca del día a la parrilla o a la plancha, con mantequilla cinto o al ajillo y dos acompañamientos
61.000

PESCA A LA CRIOLLA

Filete de pesca del día a la parrilla bañado con salsa criolla a base de tomate, pimentón y cebolla morada con dos acompañamientos a elección.
65.000

PESCA A LA MARINERA

Filete de pesca del día a la parrilla bañado con mariscos y bisqué de langosta, con dos acompañamientos a elección.
68.000

MOJARRA A LA CARIBEÑA

Mojarra de libra con salsa criolla a base de tomate, pimentón y cebolla morada con dos acompañamientos.
58.000
Nuevo

FILETE AL TITOTE

Filete de pesca del dia con mantequilla de limón y cilantro, sobre cama de arroz titoté cremoso, acompañado de patacones.
64.000
Nuevo

RÓBALO A LA PLAYA

Filete de róbalo con langostinos salteado a la mantequilla de eneldo y vino blanco, con dos acompañamientos a elección.
68.000

SALMÓN SAL Y DULCE

Filete de salmón a la plancha cubierto con camarones glaseados en mantequilla, miel, especias y un toque de pimienta cayena. Con dos acompañamientos
69.000
Nuevo

SALMÓN AL ESTILO CINTO

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha, con mantequilla Cinto o al ajillo, sobre cama de vegetales salteados al wok, acompañado de patacones de guineo.
66.000

SALMÓN SAMARIO

Filete de salmón al sartén, sobre una cama de arroz con coco y vegetales, aromatizados con albahaca y naranja, acompañado de patacones de guineo.
69.000

APANADO E'COCO Y MAYO

Filete de pescado apanado con coco, acompañado de mayonesa de cítricos y dos acompañamientos.
52.000

PESCADO FRITO

Con dos acompañamientos
MOJARRA 500 gr
49.000
ROBALO 500g
59.000
PARGO ROJO 500g
74.000
PARGO ROJO 750g
95.000
PARGO ROJO 1000g
120.000

ACOMPAÑAMIENTOS

Arroz de coco

Ensalada de la casa

Papas a la francesa

Cremoso de papa

Patacónes

Yuca frita

Cremoso de maduro

Cayeye

Arroz Blanco

PASTAS

ARRABIATA DEL MAR

Fettuccine con mix de mariscos en salsa arrabiata de la casa.
58.000

FETTUCCINE CINTO

Con mejillones y camarones en salsa blanca aromatizada con albahaca y vino.
56.000

SPAGHETTI CARIBE

Spaghetti salteado en aceite de oliva y vino blanco, con pulpo, langostinos y mejillones con toques de perejil.
53.000
Nuevo

ARROCES

CALDOSO DE MARISCOS Y PESCADO

Caldoso con mariscos y pesca del día, tomates asados y leche de coco. Acompañado de patacones de guineo.
69.000

ARROZ MAR Y TIERRA

Arroz con camarones, calamares y trozos de lomo parrillado, salteado con vegetales y cubos de plátano maduro, aromatizado con salsa soya y ajonjolí. Acompañado de patacones.
63.000

ARROZ CON CAMARONES

Tradicional receta caribeña de arroz con camarones, acompañado de patacones de guineo.
57.000

ARROZ DEL MAR DE CINTO

Arroz con camarones, calamares, mejillones, pesca del día y langostinos, acompañado de patacones de guineo.
66.000

ARROZ TAYRONA

Chicharrón de pescado sobre una cama de arroz con chorizo antioqueño, acompañado de patacón de guineo.
56.000

APASTELAO DE CERDO

Típico de nuestra región, arroz apastelao de cerdo y vegetales, con un salteado de ají topito, alcaparras y aceitunas, acompañado de patacones.
56.000

MINI BABY

130 grs. de lomo a la parrilla y papas a la francesa.
34.000

CALDITO DE PESCADO

Consomé con trocitos de pescado y arroz blanco.
27.000

MINI BURGER

Dos hamburguesas mini con queso cheddar y papas a la francesa.
33.000

APANAITO E COCO

Filete de pescado apanado con papas a la francesa.
33.000

FETTUCCINE CON POLLO

Fettuccine cremoso con pollo, mantequilla y parmesano.
33.000

FETTUCCINE CON CAMARONES

Fettuccine cremoso con camarones salteados, mantequilla y parmesano.
36.000

NEGUANJE

Dulce caliente de piña y canela con helado de vainilla y arena de Cinto.
24.000

PLAYA CORAL

Panacota de coco con reducción de frutos rojos y corales crocantes.
26.000

TORTA SAMARIA

Torta de chocolate con helado de vainilla y coco en arena.
23.000

PASO DE MANGO

Panacota de mango, con salsa de fruta de la pasión y almendras tostadas.
24.000

FANTASÍA DE COCO

Dulce tradicional de coco aromatizado con naranja y queso costeño frito.
24.000

AMERICANO

7.000

ESPRESSO

7.000

LATTE

8.500

CAPPUCCINO

10.000

TE HATSU

9.500

GASEOSAS

7.000

SODA HATSU

9.500

AGUA MINERAL

7.000

JUGOS NATURALES

Fresa, lulo, maracuyá, mango, mora y corozo.
10.000

LIMONADAS

LIMONADA

12.000

LIMONADA DE COCO

15.000

LIMONADA DE HIERBABUENA

13.000

LIMONADA CEREZADA

13.000

AGUAS DE LA CASA

PEPINO Y MANZANA

12.000

PATILLA

12.000

SODAS ITALIANAS

FRESA

14.000

LULO

14.000

MARACUYÁ

14.000

MANGO

14.000

MORA

14.000

CERVEZAS

Stella Artois

14.000

Corona

13.000

Club Colombia

12.000

AGUILA LIGHT

10.000

Refajo

Lulo, maracuyá y naranja
Vaso
23.000
Jarra
40.000

LICORES

Whisky Buchanans

Botella
270.000
Media
160.000
Trago
25.000

Whisky Old Parr

Botella
250.000
Trago
23.000

GLENLIVET CARIBBEAN RESERVA

Botella
300.000
Trago
32.000

Ginebra Beefeater

Botella
240.000
Trago
25.000

GINEBRA TANQUERAY

Botella
250.000
Trago
24.000

Vodka Absolut

Botella
190.000
Trago
20.000

TEQUILA CENTENARIO PLATA

Botella
190.000
Trago
20.000

TEQUILA OLMECA

Botella
150.000
Trago
18.000

Tequila Don Julio Blanco

Botella
350.000
Shot
33.000

Ron Havana club

Botella
130.000
Trago
15.000

RON BACARDI

Botella
170.000
Trago
19.000

RON LA HECHICERA

Botella
370.000
Trago
38.000

AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO

Botella
140.000
Trago
14.000

Aguardiente Amarillo

Botella
140.000
Trago
14.000

TINTOS

Reservado Santa Carolina Cabernet

Botella
120.000
Copa
24.000

RAMON BILBAO CRIANZA

Botella
180.000
Media
100.000

Finca las Moras Bonarda

140.000

MAIPO CABERNET SAUVIGNON

140.000

TRIVENTO RESERVE MALBEC

150.000

LOS INTOCABLES MALBEC

230.000
Agotado
Nuevo

BLANCOS

Reservado Santa Carolina Sauvignon blanc

Botella
120.000
Copa
24.000

RAMON BILBAO VERDEJO

180.000

Maipo Chardonnay

140.000

ROSE

Reservado Santa Carolina

Cavernet Sauvignon

Botella
120.000
Copa
24.000

SANGRIAS

Roja

Vino tinto, ron añejo, naranja y corozo.
Jarra
90.000
Copa
25.000

Blanca

Vino blanco, fresas, manzana y uvas.
Jarra
90.000
Copa
25.000

Rosé

Vino Rosado, ron añejo, fresas y albahaca.
Jarra
90.000
Copa
25.000

De Verano

Vino tinto, sprite, rodajas de limón y naranja.
Jarra
85.000
Copa
24.000

ANUNCIO

DISLICORES te invita a disfrutar con responsabilidad. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994. Los grados alcoholímetros varían según la referencia del producto, véase la etiqueta.

COCTELES DE AUTOR

LA SAMARIA

El recomendado de la casa, fusión del mar y la sierra samaria.
Ron, maracuyá, piña y syrup de panela.
33.000
Nuevo
Recomendado

CIELO DE TAGANGA

Frutal y aromático, un coctel para sentirse en una noche de luna llena.
Ginebra, miel de corozo y cordial de limón.
35.000
Nuevo
Recomendado

SOL PICANTE

Para el que disfruta un emocionante día de playa.
Tequila, naranja, syrup, limón y tabasco
33.000

SIERRA SOUR

Un coctel con los sabores de la sierra.
Ginebra, albahaca, miel, jengibre, limón y naranja
35.000

NOCHES DE PAOLOMINO

Un trago fresco y alegre, como una buena noche de fiesta en la playa.
Vodka, jagermeister, hierbabuena y limonaria.
35.000
Nuevo
Recomendado

COCTELES CLASICOS

PIÑA COLADA

Ron blanco, crema de coco, piña y leche condensada.
34.000

MOJITO

Ron, Hierbabuena y Limón.
32.000

MOJITO SOUR

Lulo, maracuyá.
36.000

MARGARITA

Tequila centenario, triple sec y limón.
33.000

MARGARITA DE SABORES

Fresa, mango, lulo o maracuyá.
37.000

GIN TONIC

Ginebra, tónica y rodajas de limón.
37.000

SPRITZ

APEROL SPRITZ

Aperol, prosecco y soda.
32.000
Nuevo
Recomendado

SPRITZ LIMONCELLO

Limoncello, prosecco, limon y soda.
34.000

TROPICAL SPRITZ

Aperol, vino blanco, zumo de naranja y limon.
32.000

JALISCO SPRITZ

Tequila centenario reposado, aperol, limón, miel de agave, arándanos y limón.
34.000

LOS SIN ALCOHOL

COCO FRESA

Piña colada y syrup de fruta.
18.000

MOJITO DE SABORES

18.000

Zazue plaza, santa marta

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