Constantina Pizzeria – Carta Pance (Ibiza 122)

Entradas (1 - 2 Personas)

Burrata e Pomodorini:

Burrata servida en pomodoro caliente con tomate cherry marinado y decorado con albahaca, acompañado de pan focaccia tostado con aceite de oliva.
48.000

La Caprese

Burrata servida en pesto de la casa con tomate cherry marinado y decorado con albahaca, acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva.

52.000

Bruschette di Prosciutto Speck

Brusquetas tostadas, con Stracciatella y Prosciutto ahumado, decorado con albahaca y glaze de balsámico.
43.000

Brushette Vegetariana

Brusquetas tostadas, con Salsa Pesto, Stracciatella y cherry marinado, decorado con glaze de balsámico.
36.000
Lasagna con Ragú Tradicional Italiano (Personal).

Ensalada de Pera

Lechuga, Rugula, con Pera Caramelizada, Prosciutto di Parma, Queso Azul, Maní triturado, Vinagreta de Balsámico y Glaze de balsamico. Acompañada de pan focaccia tostado con aceite de Oliva.
42.000
Sándwich tradicional Napoletano. 
(Tamaño 28-30cm Aprox.)

Tabla Mediterránea (2-3 personas)

Prosciutto di Parma, Speck Italiano y Chorizo Español, Pecorino Romano, Grana padano, Mozzarella di bufala, Cherry marinado y rugula acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva.
95.000
Pasta fresca 100% Artesanal

La Vera Carbonara (Fettuccine)

Guanciale Crocante, Salsa Carbonara original, Pecorino Romano, Pimienta Negra, acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva.
55.000

Amatriciana Romana (Fettuccine)

Guanciale Crocante, Pomodoro italiano, Pecorino Romano, Pimienta negra, acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva.
54.000

Alfredo di Lelio (Fettuccine)

Salsa Alfredo de Autor, con Pecorino Romano, Pimienta Negra acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva.

Con Pollo $52.000 - Con Carne $70.000
35.000

Ravioli di Maduro

Raviolis Rellenos de Maduro Guayabo en Fonduta de Mix de quesos, con Guanciale Crocante y Pimienta Negra, acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva.

55.000

Lasagna al Ragú italiano

Lasagna Bolognese servida en espejos de Pomodoro italiano finalizado con Pecorino Romano. Acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva.
50.000

Pomodoro e Burrata (Fettuccine)

Salsa Pomodoro y tomate cherry marinado, con Burrata di Búfala, Pecorino Romano, decorado con Albahaca, acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva. 
60.000

La Rosa di Roma (Fettuccine)

Salsa alla Vodka con Stracciatella y Guanciale, acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva. Decorado con polvo de perejil.
57.000

Al Ragú Italiano (Fettuccine)

Ragú cocido lentamente con Lluvia de Pecorino Romano, acompañado de pan focaccia tostado con aceite de Oliva. Decorado con albahaca fresca.
40.000
Pizza Personal (4 porciones) Masa Madurada 72 horas

La Regina Margherita

Base de Pomodoro Italiano, Mozzarella di Búfala, Albahaca, Aceite de Oliva y Lluvia de Pecorino Romano.
37.000

Quattro Formaggi

 Base de Queso, Pecorino Romano, Mozzarella di Búfala, Queso Azul.
Con base de pomodoro: $38.000

37.000

Di Zucca

Base de Calabaza, Queso, Queso Azul,Chorizo Español
40.000

Valentino

Base de Calabaza, Queso, Queso Azul, Grana Padano, Jamón serrano crocante.

43.000

La Bionda

Base de Queso, Queso Azul, Tocineta, Pera Caramelizada y Maní.

40.000

Constantina

Base de Pomodoro Italiano, Queso, Rugula, Jamón Serrano y Burrata di Búfala.
60.000

Basílica

Base de Pesto, Queso, Cherry Marinado, Champiñones, Pollo al Horno y Vinagreta de Balsámico.

43.000

Fiorella

Base de Pesto, Stracciatella di Búfala, Cherry Marinado y Jamón Serrano Crocante.

46.000

Carbonara

Base de Queso, Guanciale Crocante, Salsa Carbonara, Pimienta negra y Pecorino Romano.

46.000

Prosciutto Speck

Base de Pomodoro Italiano, Stracciatella, Rugula y Speck
45.000
Sandwich Italiano Personas

Pollo e Pesto

Pesto, Mozzarella, Cherry Marinado, Champiñones, Pollo al Horno, Mix de Lechugas y Vinagreta de Balsámico.
56.000

Speck Stracciatella

Mozzarella, Prosciutto Ahumado, Stracciatella di Búfala, Cherry marinado, Mix de Lechugas y Vinagreta de Balsámico.
56.000

Pizza Hawaiana

Base de Pomodoro Italiano, Mozzarella, Jamón y Piña Calada.

33.000
Postres de la casa

Pizza Nutella

Personal 4 porciones
30.000

Tarta Vasca

Hecha en casa
Con Nutella
29.900
Creme Brulee
20.000
Con Frutos Rojos
21.000
Con Maracuya
21.000
Siropes hechos en casa 100% naturales

Soda de Frutos Rojos

Soda Bretaña, Sirope de Frutos Rojos, Frutos rojos en Almíbar.

19.000

Soda de Maracuya

Soda Bretaña, Sirope de Maracuyá, Maracuyá en Almíbar.
19.000

Soda Cerezada

Soda Bretaña y Sirope de Cereza.
23.000

Club Colombia Dorada

12.000

Corona

15.000

Stella Artois

16.000
Botella de Vino Tinto, precio sujeto a disponibilidad

Copa Vino Tinto

23.000

Copa Vino Blanco

23.000

Gintonic Frutos Rojos

Ginebra, Agua Tónica y Frutos Rojos.
42.000

Gintonic Frutos Amarillos

Ginebra, Agua Tónica y Frutos Amarillos.
42.000

Gintonic Classico

Ginebra, Agua Tónica.
38.000

Sangría Tinto copia

Brandy, Vino Tinto y Frutos Rojos.
30.000

Sangría Blanco

Brandy, Vino Blanco  y Frutos Amarillos.
30.000

Limonada Natural

12.000

Limonada de Coco

17.000

Limonada de Hierbabuena

14.000

Limonada Cerezada

17.000

Jugo de Lulo

14.000

Jugo de Maracuyá

14.000

Pepsi

8.000

Pepsi Zero

8.000

Manzana

8.000

Colombiana

8.000

Ginger

8.000

Agua Tónica

10.000

Soda

8.000

Agua Hatsu

7.000

Agua con Gas Hatsu

7.000

Te Hatsu Negro

11.000

Te Hatsu Blanco

11.000

Negroni

Cocktail Italiano con Campari, Ginebra y Vermouth Rosso.
45.000

Negroni Sbagliato

Cocktail Italiano con Campari, Vino Espumoso y Vermouth Rosso.

37.000

Aperol Spritz

Cocktail Italiano con Aperol, Vino Espumoso y Soda.
1 Copa
40.000
2 Copas
70.000
Jarra
150.000

Campari Spritz

Cocktail Italiano con Campari, Vino Espumoso y Soda.
Copa
42.000
2 Copas
80.000
Jarra
150.000

Gin Tonic Clásico

Ginebra, Agua Tónica y Romero.
40.000

Gin Tonic Frutos Rojos

Ginebra, Agua Tónica, Sirope de Frutos Rojos, Fruta de Frutos Rojos.
42.000

Gin Tonic Maracuyá

Ginebra, Agua Tónica, Sirope de Maracuyá, Fruta de Maracuyá.
42.000

Sangría Tinto Frujos Rojos

Copa
35.000
Jarra
125.000

Sangría Blanco Frutos Amarillos

Copa
35.000
Jarra
125.000

Ibiza 122

Carta Pance (Ibiza 122)

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