Menú | Don Angel Parrilla

Mojito tradicional

38.900

Margarita tradicional

38.000

Gin & Tonic de la casa

39.900

Negroni

37.000

Aperol Spritz

36.000

Moscow mule

38.000

Moscow mule de la casa

42.000

Tinto de Verano

30.000

Margarita de Vino

38.000

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Soda saborizada

Gulupa - maracuya - tamarindo - lulo - sandia - piña

16.000

Agua sin gas Hatsu

8.000

Agua con gas Hatsu

9.000

Soda bretaña

8.000

Ginger ale canada dry

9.000

Agua tónica nacional canada dry

8.000

Agua tónica 1976

11.000

Coca cola

9.000

Coca cola zero

9.000

Te hatsu

10.000

Café Americano

7.000

Espresso

7.000

Capuccino

10.900

Aromática

6.000

Red Bull

15.000

SODA SABORISADA DE LYCHE

18.000

ENTRADAS

EMPANADA ARGENTINA

Versión de Don Ángel de la empanada argentina, es una sola porque es deliciosa. Empanada con carne picada a mano, acompañada del toque especial de ají de tomate de árbol.

9.900

CHORIZO DON ANGEL

Un chorizo de la casa acompañado de la infaltable arepa paisa.

17.900

EMPANADA COLOMBIANA

Don Ángel y su empanada colombiana, acá no podrás comer una sola. Acompañada del pique casero de la casa.

7.900

CHINCHULINES CROCANTES

La entrada que caracteriza a Don Ángel, Chunchullo; cocción única y especial secreto de la casa, acompañados de arepa paisa y limón.

29.900

CHORIPÁN

Don Ángel no descuida nada, Choripán con un chorizo con receta especial y con pan de masa madre hecho en casa, acompañado de un mix de chimichurri.

23.900

MORCILLA

La receta especial de una matrona de la región, servida como a Don Ángel le gusta; bocados de nuestra tradicional morcilla acompañados de chimichurri cremoso, arepa paisa y limón. A veces sufrimos de fanáticos de nuestra morcilla y la agotan muy rápido; que no te pase.

24.900

CACEROLA DE SETAS Y BURRATA

Amante de los champiñones, portobellos y de los buenos quesos sale una cacerola de setas y burrata; todo a la parrilla salteado en mantequilla de achiote.

49.000

PLÁTANO DON ÁNGEL

Plátano a la parrilla con queso cuajada fresco y salsa de bocadillo.

25.000

AREPA ARTESANAL LA CONSENTIDA

AREPA ARTESANAL CON QUESO MOZZARELLA, QUESO COSTEÑO, LECHE CONDENSADA AL ESTILO DON ANGEL

20.000

Este menú no se diseñó para ser leído; es únicamente para que entiendas en detalle porque las preparaciones de Don Ángel son tan especiales.
Si la estás leyendo para pedir tu comida Don Ángel se molestará mucho con quien te está atendiendo porque no te pudo cautivar con sus argumentos.

ACOMPAÑAMIENTOS

PAPAS CRIOLLAS CHAFADAS

8.900

PAPAS A LA PARMESANA

16.900

PAPAS EN CASCO

11.000

PURÉ DE PAPA

12.000

ARROZ AL SARTÉN

Opción 1: Vegetales

Opción 2: Arroz Furi

8.900

PLÁTANO MADURO

7.900

VEGETALES PARRILLADOS

14.900

CHIMICHURRI CREMOSO

9.000

ENSALADAS

ENSALADA DE DON ANGEL

Nuestro creador suele consumir una mezcla de lechugas con tomates, pepino, cebolla morada y le agrega trozos de pan a la parrilla; gracias a esta mezcla será la ensalada de Don Ángel.

DOMO DE TOMATE

El tómate como no lo has probado antes; un pequeño domo relleno de un aderezo de refrescante pepino, escabeche de cebolla, aceitunas negras en una cama de queso feta.

24.900

ENSALADA DE COGOLLOS

Ensalada de cogollos con mayonesa artesanal de cebolla, tejas de parmesano y toques de almendra tostada, muy de esta casa.

25.900

CUCHARADAS DE FUEGO LENTO

SOPA DE TOMATE

Nuestros tomates son llevados a la parrilla, un toque de crema agria y a nuestro creador le encanta un toque de aceite de oliva con el pan de masa madre de la casa. Logra todo esto una sopa de tomate única.

19.900

CREMA DE AHUYAMA PARRILLADA

Nuestra parrilla siempre protagonista, ahuyama con ese toque tan característico con una gran dosis de queso mozzarella y un toque de orégano; que crema de ahuyama tan especial.

19.900

Pequeños placeres para acompañar las horas doradas. Con el toque especial de Don Ángel.

Todos los cortes de esta sección fueron escogidos por Don Ángel por sus características especiales, con un proveedor que nos garantiza la trazabilidad del producto, una adecuada genética que logra una terneza y un sabor único, todos estos son nacionales.

SIGNATURE

STRIP LOIN WAGYU

Como ya es costumbre Don Ángel te trae lo mejor de lo mejor; esta vez un espectacular corte wagyu caracterizado por su intenso marmóleo, sabor único y exquisito, textura suave y jugosa. Acompañado de los favoritos de la casa; papas parmesanas y domo de tomate.
(Sujeto a disponibilidad)

1.290

Nuevo

Recomendado

TOMAHAWK CERTIFIED ANGUS BEEF

Pregunta por el corte de temporada CERTIFIED ANGUS TOMAHAWK escogido por Don Ángel

Nuevo

T-BONE STEAK

Pregunta por el corte de temporada CERTIFIED ANGUS T-BONE STEAK escogido por Don Ángel

430.000

Nuevo

CORTES PREMIUM DE DON ANGEL

ENTRAÑA CERTIFIED ANGUS BEEF

145.000

NEW YORK CERTIFIED ANGUS BEEF

130.000

RIB EYE CERTIFIED ANGUS BEEF

160.000

ASADO DE TIRA CERTIFIED ANGUS BEEF

119.900

SIRLOIN CERTIFIED ANGUS BEEF

89.000

VACIO CERTIFIED ANGUS BEEF

152.000

MALEBO CERTIFIED ANGUS BEEF 350 GR

CORTE DE TEMPORADA

140.000

SELECTOS

Todos nuestros cortes de res están acompañados de papas criollas chafadas y ensalada de la casa

RIB STEAK * 500 GR

En Don Ángel se busca que la carne sea protagonista y acá tenemos uno que tiene mucho sabor, terneza y en términos 3/4 hacia abajo una jugosidad única. Te recomendamos acompañarlo con un vermouth o uno de nuestros vinos españoles.

125.900

OJO DE BIFÉ URUGUAYO

En Don Ángel se selecciona uno a uno para garantizar que se cumpla con nuestros estándares de calidad. Corte con sabor intenso pero exquisito y un marmoleo increíble.

75.000

BIFÉ CHORIZO

Lomo ancho con grasa en sus extremos que en nuestra parrilla logra su máxima expresión.

65.000

PUNTA DE ANCA AMERICANA

Corte de 350 Gr en posta recomendado así por nuestro mentor; destacando su gran sabor y terneza.

68.000

MALEBO CHOICE 350 GR

CORTE DE TEMPORADA

80.000

POLLO

FILETE DE POLLO A LA PARRILLA

Jugoso filete de pollo a la parrilla en salsa toscana de albahaca y hierbabuena con tomates secos. acompañado de papas a la francesa y ensalada de la casa.

49.900

CERDO

Todos nuestros cortes de cerdo están acompañados de papas a la francesa y ensalada de la casa

BABY BACK RIBS

Para verdaderos amantes a la carne de cerdo; en cocción de 12 hr y con gran sabor.

59.000

SOLOMO DE CERDO A LA PARRILLA

Solomo de cerdo a la parrilla con una de las salsas preferidas de Don Ángel; alioli de trufa y tuétanos.

57.000

MILANESA GRATINADA

Chuleta de cerdo empanizada acompañada de salsa pomodoro y gratinada con una mezcla de quesos.

49.000

PESCADO y MARISCOS

SALMÓN A LA PARRILLA

Salmón a la parrilla sobre un risotto de verdeo acompañado de crocantes de yuca.

62.000

NUGGETS DE POLLO

Con papas a la francesa.

29.000

MONSTRUO COME GALLETAS

Don Ángel basado en sus experiencias personales desarrolló el postre Monstruo come galletas; es una deliciosa galleta de chips de chocolate, con mousse de vainilla cultivada en Colombia, gel de mora, glaseado de chocolate y decorada con un arándano y pétalos de flores orgánicas.

18.900

MOUSSE DE ANÍS

El anís siempre fue un desarrollo de sabores y curiosidades para nuestro gestor desarrollo un mousse de anís estrellado un centro de gel de maracuyá, bizcocho de nata, y se decora con un aro de chocolate y salsas de los mismos ingredientes, no puedes venir a esta parrilla y dejar de probarlo.

18.900

BROWNIE DE MILO

21.900

Nuevo

TARTA VASCA

25.000

Nuevo

ESPUMOSOS

BOTELLA

160.000

COPA

30.000

ROSADOS

Aire de Protos

190.000

Pasqua 11 minutos

210.000

Norton Mil rosas

115.000

Marques de Riscal Rosado

180.000

Finca Las Moras Syrah Rose

125.000

Livana Shyra Rose

129.900

420.000

Lauka Merlot

115.000

COPA FINCA LAS MORAS MALBEC

COPA

30.000

Finca Las Moras tinto

125.000

JEREZ

Jerez Tio PEPE

BOTELLA

170.000

COPA

49.000

Jerez Leonor- Palo cortado

BOTELLA

220.000

COPA

55.000

Sangría tinta

JARRA

150.000

COPA

30.000

Sangría blanca

JARRA

150.000

COPA

30.000

Sangría rosada

JARRA

150.000

COPA

30.000

Base para sangría

Don Ángel no cree que las cosas estén escritas el quiere que pruebes los vinos que te gustan con las bases de sangría que tenemos, no dejes de experimentar.

25.000

33.000

WHISKY SINGLE MALT

Glenfiddich 18 años

BOTELLA

990.000

TRAGO

99.000

Glenfiddich 12 años

BOTELLA

Jack Daniel´s No 7

Opcional honey y fire

BOTELLA

280.000

TRAGO

GINEBRA FRANCESA

BOTELLA

490.000

TRAGO

49.000

VODKA

Grey goose

BOTELLA

420.000

TRAGO

45.000

ABSOLUT

BOETLLA DE ABSOLUT POR 700 ML

BOTELLA X 700 ML

230.000

RON Y AGUARDIENTE

Botran 12 años

BOTELLA

260.000

TRAGO

29.000

Botran 8 años

BOTELLA

200.000

TRAGO

25.000

Antioqueño Tapa Verde Media

90.000

Club Colombia

15.000

Corona

15.000

Stella artois

15.000

BASE DE SANGRIA ESPECIAL

BASE DE SANGRIAB ESPECIAL: PREPARADA CON RON ESPECIAL PERFECTA PARA SERVIR Y COMPARTIR AL INSTANTE.

HAMBURGUESAS

HAMBURGUESA WAGYU PRIME DON ANGEL

250 GR DE CARNE WAGYU, MONTADA SOBRE UN PAN PRETZEL ARTESANAL, CON MAYOTRUFA, QUESO CHEDDAR AMERICANO, LECHUGA KOSHER Y TOPPING DE TOCINETA Y CAFE, ACOMPAÑADO DE PAPA FRANCESA

68.000

Don Angel Parrilla – Menú

Mojito tradicional

Margarita tradicional

Gin & Tonic de la casa

Negroni

Aperol Spritz

Moscow mule

Moscow mule de la casa

Tinto de Verano

Margarita de Vino

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Soda saborizada

Agua sin gas Hatsu

Agua con gas Hatsu

Soda bretaña

Ginger ale canada dry

Agua tónica nacional canada dry

Agua tónica 1976

Coca cola

Coca cola zero

Te hatsu

Café Americano

Espresso

Capuccino

Aromática

Red Bull

SODA SABORISADA DE LYCHE

EMPANADA ARGENTINA

CHORIZO DON ANGEL

EMPANADA COLOMBIANA

CHINCHULINES CROCANTES

CHORIPÁN

MORCILLA

CACEROLA DE SETAS Y BURRATA

PLÁTANO DON ÁNGEL

AREPA ARTESANAL LA CONSENTIDA

PAPAS CRIOLLAS CHAFADAS

PAPAS A LA PARMESANA

PAPAS EN CASCO

PURÉ DE PAPA

ARROZ AL SARTÉN

PLÁTANO MADURO

VEGETALES PARRILLADOS

CHIMICHURRI CREMOSO

ENSALADA DE DON ANGEL

DOMO DE TOMATE

ENSALADA DE COGOLLOS

CUCHARADAS DE FUEGO LENTO

SOPA DE TOMATE

CREMA DE AHUYAMA PARRILLADA

SIGNATURE

STRIP LOIN WAGYU

TOMAHAWK CERTIFIED ANGUS BEEF

T-BONE STEAK

CORTES PREMIUM DE DON ANGEL

ENTRAÑA CERTIFIED ANGUS BEEF

NEW YORK CERTIFIED ANGUS BEEF

RIB EYE CERTIFIED ANGUS BEEF

ASADO DE TIRA CERTIFIED ANGUS BEEF

SIRLOIN CERTIFIED ANGUS BEEF

VACIO CERTIFIED ANGUS BEEF

MALEBO CERTIFIED ANGUS BEEF 350 GR

SELECTOS

RIB STEAK * 500 GR

OJO DE BIFÉ URUGUAYO

BIFÉ CHORIZO

PUNTA DE ANCA AMERICANA

MALEBO CHOICE 350 GR

POLLO

FILETE DE POLLO A LA PARRILLA

CERDO

BABY BACK RIBS

SOLOMO DE CERDO A LA PARRILLA

MILANESA GRATINADA

PESCADO y MARISCOS

SALMÓN A LA PARRILLA

NUGGETS DE POLLO

MONSTRUO COME GALLETAS

MOUSSE DE ANÍS

BROWNIE DE MILO