Menú Noche | El Filo

Ceviche de chicharron

Panceta de cerdo previamente horneado servido en zumo de limón, cebolla, tomate y chiles dulces

36.000

Aborrajados

Amasijo de plátano maduro rellenos de queso, acompañado de salsa agria y dulce de guayaba.

21.500

El Chicharron

Panceta de cerdo horneada acompañada con arepa limón y ají

25.000

Chorizos artesanales

Dos Chorizos santarrosano , acompañado con arepa limon y aji

25.000

Morcilla Quindiana

25.000

Bowl de Pollo

Laminas de pollo apanado, vegetales frescos, aguacate, arroz con maiz dulce y macadamia

51.000

Sándwich alechonado

Sándwich de pierna de cerdo alechonada, pan artesanal, acompañando de arepa frita y mayonesa de cilantro.

45.000

Patacones arrieros

Patacones verdes crocantes, acompañados de Carne de res mechada servida con cebolla encurtida, guacamole y crema agria

34.000

Nuevo

Recomendado

Sándwich de chuleta

Sándwich de chuleta de pollo, pan artesanal, vegetales acompañado de papa rústica y mayonesa de cilantro.

47.000

Bowl de trucha

Laminas de trucha apanadas, vegetales frescos, aguacate, arroz en refrito del pacífico y maiz inflado

48.000

Ceviche de Camarón

Camarónes cocidos en limón con cebolla, tomate y cilantro, acompañado de chips de plátano verde y aguacate.

49.500

Recomendado

Hamburguesa de Res

Carne molida especial de angus nacional, queso cheddar, Tocineta ahumada, tomate, cebolla encurtida, pan brioche y papas criollas.

49.500

Trucha con vegetales

Trucha asada a la plancha, acompañada de vegetales salteados y papa rústica.

49.500

Alitas en salsa bbq

Alas de pollo fritas bañadas en reducción artesanal de bbq de lulo y zumos de fruta, acompañadas de papas criollas fritas y guacamole

25.500

Fish & yuca

Filetes de trucha apanados, acompañados de yucas fritas y mayonesa de cilantro

31.500

Bowl veggie

croquetas de lentejas en salsa criolla, vegetales frescos, encurtido de chiles dulces, arroz blanco y aguacate

40.000

Cazuela de mariscos

mejillones,langostinos,camarones,palmitos,anillos de calamar,queso, acompañados de arroz blanco y patacon verde

69.000

Nuevo

Recomendado

Estofado de res

Estofado de espaldilla glaceado en sus jugos, servido con arroz blanco, vegetales salteados y arepa frita.

58.000

Nuevo

Recomendado

Frijolada Montañera

Plato tipico colombiano de la region andina, preferido ampliamente por los arrieros, servido con Frijol Bola roja cocinado con garra y plátano verde, arroz blanco, tajadas madura, aguacate, Chorizo santarrosano artesanal ahumado, Chicharrón de cerdo horneado y terminado en fritura.

54.000

Fiambre

Sudado tradicional colombiano con muslos de pollo, chorizo santarrosano artesanal, servido con papa cocida, plátano maduro y arroz blanco

57.000

Recomendado

Sobrebarriga dorada

Sobre barriga de res cocida lentamente al vacío y sellada en plancha, acompañada de yucas bravas y aguacate.

55.000

Recomendado

Trucha marinera

Trucha asada con mariscos salteados en refrito del pacifico, servida con patacones y arroz blanco

67.000

Recomendado

Arroz del pacífico

Langostinos, anillos de calamar, camarón, queso costeño y arroz, acompañado de chips de plátano verde.

67.000

Picada Criolla

Panceta de cerdo frita, chorizo santarrosano , morcilla y papa criolla, acompañada de ají colombiamo y guacamole.

Doble

99.000

Menú inspirado en la flora cafetera, desarrollado a partir de licores artesanales producidos por nosotros, buscando expresar el color, la diversidad y la belleza de los jardines del eje cafetero 3x75000