Historia Colonial – Menú


Wafflebono

4 waffles elaborados con masa de pandebono para disfrutar con tu salsa favorita: Bocadillo - Arequipe - Frutos Rojos
18.000
Recomendado

Deditos Panko

6 deditos de queso mozzarella rebosados en panko hecho en casa para disfrutar con tu salsa favorita: Bocadillo - Arequipe - Napolitana
20.000

Tapas

5 unidades de pan baguette con jamón serrano y champiñones al ajo con reducción de balsámico y pesto
26.000
Todos nuestros Huevos se acompañan de pan baguette artesanal

Huevos Migados

Huevos pericos con arepa de maíz crocante acompañados de aguacate y queso fresco 
Huevos migados
20.000
Nuevo

Huevos Historia

Tomates confitados en mantequilla con champiñones frescos, espinaca y coral de parmesano que resaltará en tu paladar.
18.000

Omelette Capresse

Cremoso omelette relleno de tomate y mozzarella sobre salsa de pesto artesanal
18.000

Brunch Criollo

Huevos pericos con carne desmechada, aguacate, arepa de maíz y chorizo artesanal de cerdo
25.000

Huevos Bacon

Huevos revueltos con tocineta acompañados de 2 waffles de pandebono
18.000

Huevos al Huerto

Huevos revueltos con maicito dulce, espinaca, mozzarella y tomate.
16.000

Huevos al Gusto

Escoge tu preferido:
Cacerola, Revueltos, Pericos
12.000

Toast de Aguacate

2 Tostadas de pan artesanal con puré de aguacate, huevo cocido, pesto y escamas de ají
20.000

Huevos Estrellados

Huevos cacerola en nuestra base de salsa napolitana con albahaca y parmesano.
16.000

Huevos Rancheros

Huevos revueltos con salchicha tipo ranchera.
14.000

Calentado

Calentado de frijoles con sofrito y arroz acompañado de aguacate, chorizo y arepa mini de maíz.
22.000

Tostadas Francesas

2 Suaves rodajas de pan de avena rebosadas y doradas en mantequilla, acompañadas de queso crema y mermelada de frutos rojos.
20.000

Bowl de Historia

Yogurt griego sin azúcar, granola artesanal con fruta de temporada.
20.000
Todos nuestros sándwiches son elaborados con pan artesanal tipo árabe y acompañados de chips de papa y aderezo del huerto

Hamburguesa

Hamburguesa elaborada con una jugosa mezcla de carne hecha en casa y bañada con mermelada de chorizo artesanal con tequila y queso sabana, acompañada de unas crocantes papas rústicas.
30.000

Sándwich Coleslaw

Filete de pollo apanado en panko con topping de coleslaw a base de repollo blanco y morado con piña calada y crema de leche.
28.000

Sándwich Colonial

Tocineta, jamón especial de cerdo, jamón especial de pollo, pepperoni, tomate, lechuga rizada y mozzarella
28.000

Sándwich Veggie

Proteína vegetal a base de lenteja y soja, champiñones al ajo, pimentón tatemado, mozzarella, tomate y lechuga rizada.
28.000

Choripan

Elaborado con chorizo artesanal de cerdo y chimichurri tipo uruguayo
24.000
Todas nuestras pizzas son elaboradas con masa artesanal

Del Huerto

Con base de pesto, queso mozzarella, tomate, zuquini de colores, champiñones frescos y olivas negras
Personal
35.000
Mediana
50.000

Colonial

Con base napolitana, queso mozzarella, jamón de cerdo ahumado, pepperoni y jamón serrano
Personal
36.000
Mediana
52.000

Pasta Cremosa de Camarones

Pasta fettuccine con cremoso de tomate, camarones al ajillo, parmesano y pan baguette.
34.000

Pasta cremosa de Pollo con Champiñones

Pasta fetuccine en salsa bechamel con pollo, champiñones, queso parmesano y pan baguette.
34.000
Nuevo
Dulces y Salados

Pollo con Champiñones

Crepe relleno de champiñones y pechuga salteada en salsa cremosa de queso.
28.000

Dulce Historia

Crepe relleno de Nutella con helado de vainilla y nuestra mermelada de frutos rojos.
20.000

Ensalada de Historia

Lechuga rizada, espinaca fresca, pimentón tatemado, olivas negras, tomate y coral de parmesano con aderezo de pesto y reduccion de vinagre balsámico, agrega tu proteína favorita.
Pollo
30.000
Proteina vegetal
30.000

Ensalada Primavera

Mix de frutas que estén en temporada con zumo de naranja y coco deshidratado.
20.000

Tamal de Pipián Caucano

Acompañado de pan o arroz
8.000

Carantanta de Maíz con Hogao

15.000

Champús

Bebida típica refrescante del Valle del Cauca a base de maíz, piña, lulo y miel de panela artesanal.
13.000

Empanadas de Pipián

10 unidades
10 und
18.000

Menú del día

Crema o sopa, proteína, carbohidrato, ensalada de la casa y bebida
Tradicional
23.000
Vegetariano
23.000

Croissant de Queso

3.000

Esponjado de Queso

4.000
Agotado

Pastel Hawaiano

5.500

Pastel Pollo Ajonjolí

6.000

Croissant de Chocolate

4.500

Roll de Canela

12.000

Roll de Nutella

12.000

Torta Lulada

Torta de Lulo, rellena con confitura de lulo y cubierta con frosting de queso crema.
Porción
14.500
Entera
120.000
Nuevo

Tarta Vasca Tradicional

Porción
16.000
Entera
100.000

Torta Zanahoria con Piña y Nueces

Porción
14.500
Entera
120.000

Pecan Pie

Porción
16.000
Con helado
18.000
Entero
125.000

Torta de Almojábana con Bocadillo

Porción
14.500
Entera
90.000

Cheesecake de Maracumango

Porción
16.000
Entero
120.000

Cheesecake de Oreo

Porción
16.000
Entero
120.000

Pie de Limón

Porción
16.000
Entero
120.000

Torta Historia de Chocolate

Porción
14.500
Entera
120.000

New York Cheesecake

Con confitura de frutos rojos.
Porción
16.000
Entero
120.000

Eduardo Santos

Porción
18.000
Entero
190.000
Recomendado

Brownie

Porción
12.000
Con helado
15.000

Galletas tipo New York

Galletas New York
10.000
Galleta de Pistacho
12.000

Tiramisú

Porción
17.000
Entero
180.000

Mimosa

Zumo de naranja con champagne
18.000

Sangría

Vino tinto con ginger ale, fruta y zumo de naranja
Copa
22.000
Jarra
120.000

Vino Tinto

Copa
17.000

Mojito Clásico

Zumo de limón, bretaña, hierbabuena y ron Bacardí
25.000

Hervido Colonial

Bebida infusionada de frutas con aguardiente Caucano y canela
14.000

Shot de Tequila

Shot de Tequila
12.000

Té Chai Caliente

Té negro especiado con canela y anís
ENDULZADO
14.000

Infusión Frutos Rojos

Bebida infusionada 
8.500

Infusión Frutos Amarillos

Bebida infusionada 
8.500

Affogato

Café espresso con helado de vainilla
14.000

Latte Macchiato

Leche espumosa y café espresso
12.000

Tinto Largo

Sencillo
7.000
Largo
8.000

Cocoa Masmelo

12.000

Mocaccino

13.000

Capuccino

Tradicional
12.000
Vainilla
14.000
Irlandés con Licor
25.000

Café con Leche

10.000

Chocolate

10.000

Milo Caliente

10.000

Jugo en Fruta

En agua
10.000
En leche
12.000
Zumo
12.000

Avena

11.000

Soda Colonial Frutos Amarillos

17.000

Soda Colonial Frutos Rojos

17.000

Soda Colonial Sandía

17.000

Soda Colonial Tamarindo

17.000

Soda Colonial Naranja y Jengibre

17.000
Nuevo

Milo Frío

10.000

Limonada

10.000

GRANIZADOS


Granizado de Historia

Frozen de café cremoso con crema chantilly
18.000

Granizado Oreo

Frozen de café con galletas de oreo y chantilly
17.000

Granizado Clásico

Frozen de café
15.000

OTRAS BEBIDAS

Coca Cola Original

400ML
8.000

Coca Cola Zero

400ML
8.000

Agua Manantial

En vidrio
8.000
En plástico
7.000

Bretaña

7.000

CERVEZAS

Cerveza Corona

13.000

Cerveza Club Dorada

10.000

Michelada

4.000

Cerveza Michelob Ultra

9.000

Adiciones

Tocineta

5.000

Maicitos

3.000

Champiñones

4.000

Papas chips

4.000

Shot de limón

3.000

Bola de helado

4.000

Porción de arroz

3.000

Pan baguette

Con aceite de oliva y vinagre balsámico
6.000

Popayán

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