Montrebar – Menú Comida


Si tienes alguna alergia comunícale a tu asesor.

Ceviche de pesca fresca

Pesca fresca marinada en leche de tigre de morrón y rocoto, picadillo de cebollitas y maíz crocante.
48.000
Nuevo
Recomendado

Pork Belly

Panceta de cerdo ahumada en horno de brasa de carbón, acompañada de miel de panela, semillas de ajonjolí y sal de flor de Jamaica. 
48.000
Nuevo
Recomendado

Dinamita salmón Rolls

Aguacate y queso Philadelphia envueltos en finas lonjas de salmón fresco, coronados con ensalada kanikama con alioli dinamita, wakame y salsa oriental.
56.000
Recomendado

Tartar de Atún

Cubos de atún fresco marinados en salsa Nikkei con aceite de ajonjolí, aguacate, tomate y tejas de pan con frutos secos.

NOTA: Este plato contiene maní, infórmanos sí eres alérgico.
56.000

Tacos de pescado

Crujiente pescado en tempura, ensalada de repollo y alioli de sriracha, sobre tortilla de maiz, acompañado de salsa taquera de mar.
34.000
Recomendado

Tacos de solomito de res

Tacos de solomito de res salteado, sobre tortilla de maiz, cebolla encurtida, cilantro, limon y salsa taquera moderadamente picante.
48.000

Callana de Camarones

Camarones salteados en bisque de mar y pasta de ají rocoto, gratinados con queso parmesano, acompañados de pan francés y patatas  y alioli de ajo.
53.000

Langostinos al ajillo

Langostinos salteados con ajo, perejil, vino blanco y mantequilla, acompañados de pan francés a la parrilla y tomates cherry asados.
74.000
Recomendado

Spring Rolls Philadelphia

Rollos de carne con mix de quesos, mozzarella, cheddar, philadelphia y cebolla caramelizada, acompañados de mayonesa de maracuyá y sriracha.
59.000

Carpaccio de Solomito de Res

Solomito de res sellado en tres pimientas, acompañado con ensalada de baby rúgula, queso parmesano, reducción de balsámico, alcaparras Fritas y tostadas de pan frances.
59.900

Envuelticos de jamón serrano Queso Gouda

Queso holandés envuelto en jamón serrano, salteado con aceite de oliva sobre mermelada de ají dulce y alioli de ajo.
59.900

Arepitas Crocantes

4 unidades de montaditos de arepas crocantes de maíz trillado, con mix de quesos frescos de la región y carnitas.
44.000

Fondue Suizo (Para 2 personas)

Clásica mezcla de quesos suizos en caquelón, acompañado de pan francés.
74.000
Recomendado

Queso Asado

Queso asado en cacerola de hierro, tomates cherry rostizados, pesto de albahaca, pan francés de masa madre en mantequilla de ajo y reducción de balsámico.
48.000

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Solomito Cacio e Pepe

Solomito de res a la parrilla acompañado de mantequilla avellanada con pimienta tostada, sobre pasta cacio e pepe gratinada.
78.000
Recomendado

Solomito Nikkei

Solomito de res en salsa nikkei dulce, sobre risotto de ají amarillo, queso parmesano, queso mascarpone y microbrotes. 
98.000

Baby Beef - Plato insignia de la casa

Corte delgado de solomito de res a la parrilla, acompañado de salsa tres pimientas, papas a la Francesa aromatizados con aceite de truFa, queso parmesano, romero y alioli de sriracha. 

NOTA: Ligeramente picante, puedes pedirlo con la salsa a parte.
98.000

Lomo Fino Tartufata

Solomito de res a la parrilla con pesto de albahaca, acompañado de pasta pappardelle en salsa cremosa de setas, tartufata, queso parmesano y crocantes de pan de masa madre con guanciale.
98.000
Recomendado

Mar y Tierra

Solomito de res madurado en soya con mantequilla de pimienta avellanada, langostinos a la parrilla en su bisque, acompañados de espaghetti al pesto y stracciatella de búfala.
135.000
Recomendado

Lomo saltado

Solomito de res salteado con cebolla morada, tomate, pimentón, salsa soya, jengibre y cilantro, acompañado de papas a la francesa y alioli de ajo.
89.000

Punta de Anca

Punta de anca a la parrilla en salsa de vino tinto y panela, acompañada de arroz con coco, polvo de espinaca, crocantes de yuca y Frutos secos.
 
NOTA: Este plato contiene maní, infórmanos si eres alérgico.
98.000

Tomahawk de Cerdo

Corte premium de cerdo en salsa de miel mostaza y curry, acompañado de papas a la francesa aromatizadas con aceite de trufa, alioli de sriracha y queso parmesano.
92.000
Recomendado

Pollo al Grill

Suprema de pollo al horno sobre salsa de vino tinto al romero, acompañado de milhojas de papa gratinadas, espinaca cremosa en salsa alfredo y arándanos deshidratados.
68.000

Risotto Stracciatella

Risotto de tres quesos, rúgula, stracciatella de búfala, tomates deshidratados, lonjas de parmesano, almendras tostadas y pan de masa madre con balsámico y aceite de oliva.
58.000

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ARROZ FRUTOS DEL MAR

Arroz cremoso a base de bisque de mar, acompañado de langostinos, camarones, calamar, mejillones, almejas y picadillo en leche de tigre.
89.000
Nuevo

Salmón - Plato insignia de la casa

Filete de salmón fresco, langostino, almejas y mejillones sobre salsa de vino espumoso, acompañado de risotto de bisque con rúgula, albahaca, tomates cherry flameados, queso mascarpone y parmesano.
106.000

Fusión Del Mar

Pesca Fresca, camarones y mejillones salteados en vinagreta de ostras, acompañado de arroz húmedo de coco y aceite de ajonjolí sobre salsa de mar y curry rojo, aguacate flameado y microbrotes.
89.000
Recomendado
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ANGUS CERTIFIED

 SECCIÓN PREMIUM

RIB - EYE WAGYU 370 GR

Corte Premium wagyu puro, acompañado de la guarnición y la salsa de tu preferencia.
396.000
Recomendado

Picaña 1.100

1.100 gramos.
Picaña importada, acompañada de caquelón de Fondue suizo, pan Francés, champiñones  y papas criollas en mantequilla de limón.
440.000

Picaña 350 gramos

350 gramos. 
Escoge el acompañante y la salsa de tu preferencia.
174.000

New York Steak 350 gramos

350 gramos. 
Escoge el acompañante y la salsa de tu preferencia.
196.000
Recomendado

Arroz de Entrañita Angus Certified

Arroz meloso en reducción de caldo de cola de res, acompañado de entrañita Angus certified, alioli de romero fresco y crocantes de puerro.
120.000
Nuevo

ACOMPAÑANTES de PARRILLA


Papas a la Francesa

Papas a la francesa aromatizadas con aceite de trufa y queso parmesano.

Criollitas

Criollitas en mantequilla de romero y limón.

Risotto de Setas

Risotto de setas, tartafuta y tres quesos.

Pasta Carbonara

Pasta carbonara con guanciale y queso parmesano

Vegetales Salteados

Mix de vegetales salteados. (Espárragos, tomate cheery, setas y espinaca)

Ensalada

Ensalada (mix de hojas verdes, aguacate, durazno, tomate cherry, frutos secos, queso parmesano y aderezo)

NOTA: Este plato contiene maní, informamos sí eres alérgico.

SALSAS de PARRILLA

Tres Pimientas

Reducción de Vino Tinto

Salsa Nikkei

Chimichurri


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Ensalada montre

Mix de lechugas y hojas verdes, quinoa, queso campesino, aguacate, tomates cherry, zucchini a la parrilla, arándanos deshidratados, semillas de girasol, cebolla puerro crocante, tejas de pan, vinagreta de soya y miel.
Pidela de solomito, pollo o langostino.
Langostino
68.000
Solomito
63.000
Pollo
60.000
Recomendado

BOWL MONTRE

Arroz aromatizado de cilantro y nueces crocantes, vegetales salteados con aceite de sésamo, champiñones, agucate, zanahoria, pepino europeo, cebolla puerro crocante,  aderezo de tahini y yogurt griego.
Langostino
68.000
Solomito
63.000
Pollo
60.000

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Picada Montré

BiFe de res al chimichurri, chorizo argentino, pollo a la parrilla, chicharrón, queso asado con caramelo de balsámico, criollitas en mantequilla de romero y limón, papas a la Francesa, ensalada coleslaw, salsa BBQ, mayonesa de chipotle y mayonesa de sweet chilli. 
220.000

Sweet Chilli Burger

Hamburguesa de carne de res con pan brioche, tocineta, queso Philadelphia, cheddar, cebolla caramelizada, tomate, papas a la francesa y mayonesa de sweet chilli.
55.000

Búfalo Chicken Sandwich

filete de pollo apanado en panko y bañado en salsa de búffalo moderadamente picante, aguacate, queso cheddar, tomate, lechuga, papas a la Francesa y mayonesa de chipotle.
55.000

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Baileys Crème Brûlée

Suave crema Francesa a base de Baileys con crujiente de caramelo, pistachos y arándanos azules Frescos.
34.000
Recomendado

Mousse de chocolate

Entre capas de fresas con crema, suabe mousse de chocolate y torta.
29.000
Nuevo

Torta de Chocoarequipe

Esponjoso ponqué de chocolate con arequipe, acompañado con helado de vainilla y salsa de chocolate.
38.000
Recomendado

Tarta de Queso

Tarta de queso, acompañada de mix de Frutos secos, mermelada de agraz, alfajor y helado.
35.000

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Nuestros precios incluyen el impuesto nacional al consumo.

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