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La Tomatada Cremosa

Una crema de tomate casera con auténtico sabor mexicano, preparada al estilo de Tío Pancho.
Servida con pollo al achiote, queso mozzarella fundido y aguacate fresco, acompañada de julianas de tortilla crocante para darle el toque final de textura y sabor.
26.900

Pollitos Bien Puestos

Tacos aplastados de maíz rellenos de pollo al achiote, quesito derretido, tomate fresco y cilantro. Con un buen guacamole y goticas de limón, se convierten en puro gozo callejero. 
X3
33.900
X6
54.900

Tacos Mixtos

Seis tacos aplastados de maíz rellenos de queso, x3 de birria de res cocida, y x3 de pollito al achiote. Todos con queso derretido, servidas con cebolla morada encurtida, cilantro fresco y su respectivo consomé caliente para chopear. Miti y miti... como querías.
x6
52.900

Tacos de Birria

Tacos aplastados de maíz rellenos de queso, birria de res cocida, queso derretido, servidas con cebolla morada encurtida, cilantro fresco y su respectivo consomé caliente para chopear. El taco que se moja, se disfruta y se repite.
X3
44.900
X6
65.900

Taconazo Polludo

Una ronda de 12  tacos de pollo servidos al centro pa' romper el hielo y armar el parche. Todos montados sobre tortilla de maíz doradita y rellenos con queso. Si se trata de compartir, que sea con tacos... pero bien montados.
X12
109.900
Nuevo

Taconazo Mixto

La mezcla que manda la parada: 6 tacos de pollo y 6 de birria servidos al centro, doraditos, jugosos y listos pa’ compartir. Cada uno con su toque de queso fundido y tortilla crujiente. Un parche de sabores que va del fuego al desmadre mitad suave, mitad intenso, cien por ciento adictivo.
X12
124.900

Taconazo de Birria

Una ronda de 12 tacos de birria bien chorreados. Todos montados sobre tortilla de maíz doradita y rellenos con queso. Si se trata de chopear con los cuates... nunca fallan.
X12
130.900

Derretida

Quesadilla rellena de pollo al achiote con pico de gallo. Todo ahogado en queso fundido. No es una quesadilla, es una declaración de amor.
42.900

Birriosa

Quesadilla rellena de birria de res jugosa, queso fundido, cebolla morada y cilantro. Terminada con gotas de consomé y coronada con cilantro fresco. La que mancha la servilleta y te deja sonriendo.
49.900

Pizza Birria

La Que Une a la Mesa. Nuestra birria de res desmechada, cocinada con cariño por horas, se funde con queso abundante dentro de tortillas doraditas al estilo casero. La cortamos como pizza para que la mesa se reúna, se comparta y se ría.
Cilantro fresco, cebollita picada y limón… como debe ser.
Un antojo para regresar siempre.
159.900
Nuevo

BIRRIAMEN POLLERO

La elección pa los que son más del pollo. Fideos, queso derretido, pollo bien rico y al achiote, cebolla, cilantro y un consomé que está entrón, entrón. Una porción generosa que te deja bien lleno y con ganas de volver.
59.900
Nuevo

BIRRIAMEN AL CHILE

El Birriamén de la casa. Un tazón bien servido con fideos, queso derretido, auténtica birria de res norteña, cebolla, cilantro y nuestro caldo bien poderoso. Grandote, llenador y perfecto para quedar bien satisfecho.
66.900
Nuevo

BIRRIAMEN TRANCAO

¿Vienes con buen diente? Entonces este es el tuyo. Nuestras dos proteínas, birria de la casa y pollito al achiote juntos, queso derretido, fideos, cebolla, cilantro y nuestro auténtico caldo de birria. El más grande y más pesado de todos los ramens. Si traes hambre de verdad, este mero te va a dejar más que satisfecho.
72.900
Nuevo


Nachos del Gallo Bravo

Totopos crujientes con pollo al achiote jugoso, guacamole, salsita blanquita, cheddar, mozzarella y pico de gallo.
Este pollito viene bravo y bien pintado pa’ que no digas que le falta sazón.
52.900
Nuevo

Nachos Birria Machin

Totopos crujientes con birria jugosa, guacamole, salsita blanquita, cheddar, mozzarella y pico de gallo.
Pa’ que te manches los dedos y el alma se te alegre, mi’jo.
56.900
Nuevo
MEXICANAS

Papas Polludas

Un buen montón de papas a la francesa bien doraditas, cargadas con queso mozzarella y cheddar derretido, pollo al achiote jugoso, guacamayo cremoso, nuestra salsa Blanquita taquera y un fresco pico de gallo.
¡Pa’ que no digas que el tío Pancho no te consiente!
Personal
39.900
Grandes
49.900

Papas Ahogadas

Papas a la francesa bien doraditas, bañadas con queso mozzarella y cheddar derretido, coronadas con carne de birria jugosa y un toque de tomate fresco picado.
¡Un charquito rojo de puro sabor mexicano al estilo del tío Pancho!
Personal
42.900
Grandes
54.900

BURROTE PIO PIO

Una verdadera joyita para los que vienen con hambre. Tortilla de harina recién dorada, cargada con pollo al achiote marinado, queso mozzarella bien fundido, arroz, frijoles, pico de gallo, guacamole, chipotle y nuestra inconfundible salsa La Blanquita. Enrollado al momento y sellado a la plancha para lograr ese exterior doradito y un interior lleno de sabor.
45.900
Nuevo

BURROTE CALDOSO

Un burrito bien atascado, doradito por fuera y jugoso por dentro. Va relleno de birria de res, queso mozzarella derretido, pico de gallo fresco, guacamole, chipotle y nuestra cremosa salsa La Blanquita, arroz y frijol. Todo envuelto en una tortilla. Se sirve acompañado de un caldito de birria bien caliente para echarle un clavado en cada mordida… ¡una chulada de principio a fin!
53.900
Nuevo

BURROTE MIXTO

¿No te decides? Aquí no hace falta. Este burrote reúne lo mejor de la casa: birria de res y pollo al achiote, acompañados de queso mozzarella derretido, arroz, frijoles, pico de gallo fresco, guacamole, chipotle y nuestra cremosa salsa La Blanquita, todo envuelto en una tortilla de harina y dorado a la plancha. Se sirve con un caldito de birria bien calientito para que le des el toque final a cada mordida.
59.900
Nuevo
Pa' que no te la bajes a puño de pecho

Horchata

Refrescante, cremosa y con ese toque especiado que te transporta directo a las calles de México. Una mezcla perfecta de arroz, canela y vainilla, servida fría para calmar la sed y endulzar el momento.
12.900

Limonadita

Vaso de limonada personal
12.900

Coca cola zero

8.500

Coca-Cola

8.500

Coronita

Cerveza coronita
7.900

Aguila Light

Cerveza Aguila light
11.900

Poker

Cerveza poker
11.900

Agua


8.500

Agua con gas


8.500

Cali

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