PIZZARDI – Carta Pizzardi

DOLCE AFFUMICATA

Burrata ahumada importada desde Italia, servida con miel de pimentones dulces y acompañada de pan artesanal recién horneado.
52.900

FUMO E SOLE

Burrata ahumada traída de Italia, con pimientos asados, tomates uvalina, tomates secos, albahaca crocante y pesto de la casa. Acompañada de pan artesanal para disfrutar cada sabor.
54.900

INSALATA DI COPPA

Mix de lechugas, rúcula, coppa curada de 4 meses de maduración, brotes del huerto, tomate uvalina, dip de queso ricotta con miel de agave y almendras troceadas.
44.900

INSALATA CAPRESE

Mozzarella de búfala, tomate fresco, hojas de albahaca, salsa de pesto con almendras, sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
49.900

ZUPPA POMODORO

Sopa de tomates asados con un toque de crema, pesto, ciliegine (mozzarella) y pan artesanal.
35.900

INSALATA DI RUCOLA E PARMIGIANO

Rúcula, aceite de oliva extra virgen, sal pimienta, tomates uvalina, lascas de parmigiano reggiano de 18 meses de maduración y reducción de balsámico.
40.900

TRIS DI MONTANARAS MIXTAS

​Montañitas de pizza frita con toppings variados

- Stracciatella y guanciale crocante.
- ​Pesto , queso de búfala y tomate uvalina.
- Pomodoro, queso de búfala y albahaca crocante"
37.900

MONTANARA STRACCIATELLA

Stracciatella y guanciale crocante.(3pz)
37.900

MONTANARA PESTO

(3pz)
37.900

MONTANARA POMODORO

Pomodoro, queso de búfala y albahaca crocante (3pz)
37.900

ARANCINI ALLA BOLOGNESE

​Bolas de arroz rellenas de una rica mezcla de carne boloñesa, empanizadas y fritas. Servidas con salsa de Pomodoro y parmigiano reggiano DOP de 18 meses de maduración.
40.900

PROVOLONE ARROSTO

​Provolone asado, coppa curada, dátiles, pistachos troceados y brotes del huerto, acompañado de pan artesanal.
50.900

POLPETTE DELLA NONNA

​Albóndigas caseras en salsa pomodoro, acompañadas de Parmigiano Reggiano DOP de 18 meses de maduración y pan artesanal.
46.900

BURRATA IN CARROZZA

Burrata apanada y frita en panko suave, pomodoro y pesto acompañado de pan artesanal.
54.900

BURRATA TARTUFATA

Burrata di bufala, acompañada de tartar de tomate uvalina, aceite de albahaca, sal pimienta y carpaccio de trufa.
77.900

BURRATA E PROSCIUTTO

​Burrata de búfala, prosciutto crudo de 9 meses de maduración, sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
64.900

CARPACCIO DI MANZO

Delicadas láminas de lomo de res, acompañadas de rúcula fresca y marinadas en jugo de limón con aceite de oliva extra virgen. Servido con una suave mayonesa inglesa y láminas de Parmigiano Reggiano de 18 meses de maduración DOP.​
52.900

MAPPA DELL'ITALIA

​Para compartir: 2-4 personas

Prosciutto crudo, coppa curada, prosciutto cotto, salame, mortadella de trufa, parmigiano reggiano 18 meses de maduración, pecorino romano, ciligiene, gorgonzola dulce y aceitunas negras.
133.900

STRACCIATELLA ALL'OLIO DI TARTUFO

Para compartir · 2 personas

Stracciatella importada de Italia, aceite de trufa, aceite de oliva extra virgen DOP, sal, pimienta y brotes frescos. Acompañada de pan fresco.


76.900
Nuevo

STRACCIATELLA AL MIELE DI TARTUFO

Para compartir · 2 personas

Stracciatella importada de Italia, miel de trufa, miel de agave, sal, pimienta y brotes frescos. Acompañada de pan fresco.



88.900
Nuevo
Recomendado

FIOR DI LATTE NAPOLI

Para compartir · 2–4 personas
500 g de auténtico Fior di Latte Napoli, importado de Italia y elaborado con leche 100% de la Campania. Acompañado de rúcula fresca, tomates uvalina y aceite de oliva extra virgen.
132.900
Nuevo

PIZZE ROSSE

MARGHERITA

Base de pomodoro pelati , Mozzarella Fior di latte, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
43.900

MARGHERITA BUFALA

Base de pomodoro pelati, Mozzarella de Búfala, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
44.900

DOP MARGHERITA SPECIALE

​​Base de pomodoro pelati, mozzarella de búfala, fior di latte, Parmigiano Reggiano de 18 meses de maduración DOP , aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
47.900

MARINARA

​Base de pomodoro pelati, Aceite de Oliva extra virgen, láminas de Ajo crocante, albahaca y Orégano seco.
30.900

PROSCIUTTO E FUNGHI

Base de pomodoro pelati, Fior de latte, Prosciutto cotto, y Portobellos, Orégano seco, Albahaca y Aceite de Oliva extra virgen.
63.900

PROSCIUTTO E RUCOLA

​Base de pomodoro pelati, Fior di latte, Rúcula fresca, Tomates uvalina, Prosciutto crudo 9 meses, y lascas de Parmigiano Reggiano de 18 meses de maduración DOP.
65.900

SALSICCIA E CIPOLLA

Base de pomodoro pelati, Chorizo Toscano, longaniza Siciliana, cebolla morada en plumas, orégano seco, y albahaca fresca.
57.900

DIAVOLA

​Base de pomodoro pelati, fior di latte, salame picante, orégano, peperoncino y albahaca fresca.
57.900
Recomendado

​​PIZZA CUORE

Forma corazón, Base de pomodori pelati, Mozzarella Fior di latte, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
42.900

PIZZE BIANCHE

QUATTRO FORMAGGI

Fior di latte, Provolone, Gorgonzola dolce, Pecorino DOP 9 meses de maduración, hojas de albahaca y miel de agave.
60.900

PESTO E NOCI

​Fior di latte, salsa de pesto con almendras, pistachos triturados y lascas de parmigiano reggiano 18 meses de maduración DOP.
50.900

CACIO E PEPE

Fior di latte, Parmigiano Reggiano 18 meses de maduración DOP, pecorino romano 9 meses DOP, mix de pimientas (rosa, negra, verde). Aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
60.900

IL TRICOLORE

​​Un trío de nuestros sabores favoritos: Margherita fior di latte, Cacio e Pepe y Pesto e Noci.
58.900

PIZZE CONTEMPORANEE

LA FILANTE

Base de salsa cremosa napolitana con trozos de tomate cherry, albahaca fresca, Fior di Latte, stracciatella y un toque final de Parmigiano Reggiano DOP al gusto en la mesa. Una pizza indulgente, con queso que se estira en cada bocado.
64.900

PIEMONTESE

Fior di latte como base, uvalina caramelizada, pancetta crujiente, queso taleggio, hojas frescas de albahaca y pimienta negra. una pizza elegante y envolvente.
66.900

BELLA CARBONARA

​Fior di latte, Guanciale crocante, Pecorino Romano 9 meses de maduración, salsa carbonara, lascas de parmigiano reggiano de 18 meses de maduración y mix de pimientas.
77.900

LA MIA BOLOGNA

Fior di latte, Mortadella de trufa, salsa de pesto, stracciatella y pistachos troceados.
76.900

PIZZA AI FICHI

Masa verace con carbón activo, mermelada de higos. Terminada con queso fior di latte, rúcula fresca, prosciutto crudo y un toque final de miel ligeramente picante.

69.900

QUATTRO FORMAGGI CON MIELE AL TARTUFO

Fior di latte, Provolone, Gorgonzola dolce, Pecorino DOP 9 meses de maduración, miel al tartufo.
79.900

AMATRICIANA

Base de pomodoro pelati, mozzarella di bufala, tomate uvalina, peperoncino, ajo, guanciale crocante y albahaca.
63.900

TARTUFO NERO

​Stracciatella, fior di latte, hongos portobellos salteados, pasta de trufa negra y aceite de trufa blanca.
79.900

PATATA E PROVOLA AFFUMICATA

Provola ahumada, base blanca con cremosa de papa.
Guanciale y prosciutto crocantes, aceite de romero y albahaca crujiente.
76.900

ARDENTE

Base de pomodoro pelati, 'nduja calabrese, mascarpone con ralladura de limón y rucúla fresca.
68.900
Nuevo

I Classici al Forno

CALZONE FIOR DI LATTE

​Pomodoro pelati , Mozzarella Fior di latte, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.

60.900

CALZONE BUFALA

Pomodoro Pelati, mozzarella di búfala, aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
60.900

L’UNICA - LASAGNA PIZZARDI

La única pasta de Pizzardi. Y tiene que ser perfecta.

Capas de pasta fresca al huevo hecha en casa, ragù clásico cocido lentamente durante 4 horas y pomodoro italiano, intercaladas con cremosa bechamel, fiordilatte y Parmigiano Reggiano. Terminada con stracciatella fresca y albahaca, acompañada de focaccia artesanal.
67.900
Nuevo

Bambini

Menù Bambini

Una experiencia para pequeños amantes de la pizza napoletana.
3 Pizza pequeña a elección (Margherita, Salame o Nutella) acompañada de jugo de mandarina.
La misma tradición y calidad de Pizzardi, en una versión pensada para ellos.
39.900
Nuevo

NAPOLI CLASSICA

Un clásico napolitano con ingredientes auténticos y frescos. Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, crocante de Parmigiano Reggiano 18 meses de maduración DOP y albahaca fresca.
45.900

REGINA

Elegante y delicada, perfecta para los amantes de lo tradicional. Pomodoro San Marzano, prosciutto cotto italiano, mozzarella fior di latte y ricotta.
49.900

PICCANTE DIAVOLA

Un toque atrevido con el picante justo para los amantes de sabores intensos. Salame picante madurado 35 días, mozzarella fior di latte, un toque de orégano y peperoncino.
48.900

​BIANCA

Cremosidad y sabor en cada bocado, una delicia para los amantes del queso. Mozzarella fior di latte, gorgonzola, Parmigiano Reggiano 18 meses de maduración DOP, provolone ahumado 30 días maduración y miel ligeramente picante.
58.900

DOLCEZZA

​​Suave y delicada, perfecta para terminar con dulzura. Ricotta dulce, peras caramelizadas y un toque de miel.
53.900

FRAGOLOSA

Un clásico irresistible, lleno de frescura. Fresas frescas y chocolate semiamargo fundido.
40.900

DOLCE VITA

Un toque de Italia en cada bocado para disfrutar de una experiencia dulce y única.Chocolate semiamargo fundido con pistacho.
40.900

TIRAMISÚ

​Crema de mascarpone, galletas savoiardi con café y cacao en polvo.
38.900

TIRAMISÚ DE PISTACHO

​​Tiramisú clásico reinventado con el cremoso sabor del pistacho con suaves toques de cacao para un contraste exquisito.
49.900
Recomendado

BROWNIE CON GELATO

Brownie de chocolate semi amargo acompañado de gelato de Stracciatella.
32.900

CANNOLI SICILIANI

Galleta delgada en forma de tubo, rellena de crema de ricotta con pistachos y chips de chocolate.
34.900

PANNA COTTA

​Crema de vainilla, con mermelada de frutos rojos y vino tinto.

22.900

PIZZA NUTELLA

Masa de pizza, cubierta de Nutella.
41.900

AFFOGATO

​2 bolas de gelato de Stracciatella y café espresso
33.900

CAFÉ BOMBÓN

​Café Espresso, leche condensada y crema chantilly.
24.900

BOLA DE HELADO

Gelato de Stracciatella
8.900

TIJERAS PARA PIZZA

Tijeras profesionales de acero inoxidable chapadas en cobre, de 26.67 cm, diseñadas para cortar la pizza napolitana preservando la perfección del cornicione y manteniendo los ingredientes en su lugar. Este método artesanal garantiza precisión y calidad en cada corte.
142.800

Pet-friendly

Nuestra terraza es Pet friendly. 
Nos gustaría que fuera todo el restaurante, pero nuestra cocina es abierta.

GALLETAS NATURALES

Deliciosas galletas hechas con ingredientes naturales como zanahoria, miel, aceite de coco, harina de arroz, harina de avena, huevo y agua. El snack perfecto para consentir a tu mascota
Paqueta 150gr
16.900

Sede 81

Cócteles Mancino
Bono de Regalo
Carta Pizzardi
Bebidas

Más información

Sede 19
Sede 81
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