Primitivo Rooftop – Menú Primitivo Night

Fuego de Amatista 2PAX

Tequila El Jimador infusionado en Pía clitoria, con Licor 43 y el picante aromático del Ancho Reyes. Dulce, intenso y equilibrado.
95.000
Nuevo

Ocaso

Jack Daniel’s N°7 combinado con Aperol, piña natural y limón fresco. Balance perfecto entre dulzor, amargor y notas ahumadas del whiskey
55.000
Nuevo

Origen

Ron Bacardí Añejo con Licor 43, maracuyá y fermento. Dulce, ácido y ligeramente funky, con final prolongado.
49.000

Primitivo

Ginebra aromática con café cold brew y limón fresco. Seco, intenso y elegante. 
52.000
Nuevo

Guayacan

Ron añejo y aguardiente combinados con maracuyá y limón fresco. Ácido, refrescante y con carácter.
39.000
Nuevo

Refugio

Vodka limpio con miel de agave y limón fresco, terminado con el picante aromático del Ancho Reyes. 
48.000
Nuevo

Tribu

Jägermeister con falernum, coco y limón. Herbal, especiado y refrescante, con un perfil profundo.
52.000

Caos

Ginebra, Licor 43 y vino blanco, con un sutil toque de cardamomo que aporta profundidad y elegancia. 

Amalaya

Hija de la luz y esposa de la Luna. Por sus venas corre café y su amor arde tanto que sus besos saben a humo.
45.000
Nuevo
los Cocteles Clásicos de tu preferencia

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, zumo de limón
39.700

Gin Tonic

Con shot Tanqueray $ 37260
Con shot de Tanqueray Ten $ 49680
Con shot Hendricks $ 45950                                
Con shot de Beefeater $ 31050
Con shot de Gordon $ 14850

Mojito

Ron blanco, hierbabuena, zumo de limón, syrup simple y soda
32.100

Negroni

Ginebra, campari, vermù rojo , piel de naranja
39.700

Old Fashioned

Whisky, biter, syrup simple, piel de limón
39.700

Aperol Spritz

Autentico simbolo italiano con matices citricos y herbales que cautivan tu sentidos
39.000

Dry Martini

Ginebra TANQUERAY LONDON, vermouth dry, aceitunas verdes
35.000
Recomendado

Lyche Martini

Vodka, licor de lyche
30.000

Wonton de res y kimchi

Wontons rellenos de lomo de res, kimchi y arándanos deshidratados, servidos sobre puré de plátano guayabo, con wakame dulce y saikyo miso.
39.000
Nuevo

Costi-chi en Pan de Temporada

Corte premiun de cerdo en 4 horas de coccion koreana, reposado en pan artesanal, verdeo y un toque de mayo-japoneza
24.000

Perrito Kani-Kama

Perrito gourmet de mar, con palmito de cangrejo, relleno de queso importado acompañado de delicioso puerro crocante.
29.000

Risotto de mariscos y kimchi

Risotto cremoso con pulpo baby, langostino, camarón y corvina, Integrado con sofrito del Pacífico, kimchi, shiitake, mantequilla y terminado con aceites aromáticos y crocante primitivo.
79.500

Salmón encostrado con arroz sofrito

Salmón macerado durante 72 horas  y encostrado en ajonjolí, servido con arroz blanco sofrito con arándanos, vegetales salteados y palmito relleno de alioli de cúrcuma.
79.000

Salmón con puré de guayabo y ponzu

Salmón crocante servido sobre puré de plátano guayabo, glaseado con ponzu, acompañado de champiñón salteado, kale frita, aceites aromáticos y crocante primitivo
82.000

Fetucchini de Ave

Filete de pollo a las brasas bañado con meniere de pimenton, acompañado de fetucchini con salami, ragua blanca y verdeo de frutos secos.
59.000

Primitiva Burger

200 Grs de jugosa carne angus asada en parrilla, con vegetales de temporada, queso importado, piña a la parrilla, tocino en suave salsa.
47.000

Gyozas de nutella

Empanaditas rellenas de crema de avellanas en salsa de chocolate, acompañadas de helado de vainilla 
20.700
Nuevo

Soda Italiana de Maracuya

Soda Bretaña + Delicioso Sirope de Maracuyá
18.630

Soda Italiana de Lychees

Soda Hatsu de Frambuesa y Rosas + Insuperable Syrup de lychees + Lychees en Almibar
18.630
Recomendado

Soda Italiana de Frutos Rojos

Soda Bretaña + Natural Sirope de Frutos Rojos
18.630

Michelada

Copa o Vaso Michelado con tajín y/o sal + zumo de limón para personalizar su bebida favorita

Vaso Michelado

4.320

Importadas

Heineken

11.900
Agotado

Corona

17.300

Stella Artois

19.400

Nacionales

Club Colombia Dorada

13.000

Cerveza Artesanal

BBC Rose

Cerveza Artesanal BBC Rosada
13.800

Hotel plaza del lili

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