Ramen Bar Fuku – Menú

Gyosas

Empanadillas tradicionales japonesas rellenas de carne de cerdo, doradas en la plancha y cocidas al vapor, vienen 5 unidades por porción.
X5
19.000
Recomendado

Bao Buns

Pan muy esponjoso, cocido al vapor, de origen asiático, relleno de cogollos, pepino encurtido, cebolla morada, la salsa de la casa y la proteína a tu elección. 
Bulgoggi ( Carne de res marinada)
Chashu (Cerdo marinado en lonchas)
Pollo y Maduro
Unidad
9.500
Recomendado
Todos nuestros ramen llevan noodles artesanales fabricados con harina de trigo y kansui, la idea es que armes tu propio ramen escogiendo en el paso 1 una variedad de caldo y en el paso 2 una combinación de toppings

1er Paso: Escoger tu caldo

Eby Pacifico ramen

Edicion especial Petronio Alvarez, es un caldo cremoso de camarón y leche de coco, perfumado con hierbas frescas de azotea que evocan los sabores del Pacífico colombiano. Acompañado de chashu, naruto artesanal de camarón, huevo marinado, alga nori y aceite de achiote.
44.500

Shio

Caldo a base de pollo, es claro y muy ligero
Tradicional
29.900
Agrandado
44.400

Tonkotsu

Es base de cerdo, tiene una cocción meticulosa, dando como resultado un caldo blanco y cremoso.
Tradicional
33.500
Agrandado
44.400

Miso

Caldo de cerdo con un toque de pasta de miso o soya fermentada que le añade mucho sabor
Tradicional
33.500
Agrandado
44.400

Spicy Curry Miso

Caldo a base de cerdo con curry japonés y picante de la casa, puedes pedir tu nivel de picante
Tradicional
33.500
Agrandado
44.400

Shoyu

Caldo a base de pollo con un toque de salsa de soya es oscuro, ligero y aromático
Tradicional
33.500
Agrandado
44.400

Shio-Miso

Caldo claro de pollo con un toque de miso o pasta de soya fermentada
Tradicional
33.500
Agrandado
44.400

Veggie

Caldo a base de soya con alga kombu y hongos shiitake aromático.
Tradicional
33.500
Agrandado
44.400

2do Paso: Escoger tus toppings

Fuku

Fusión colombiana con maíz, plátano maduro, vegetales encurtidos, Chashu (cerdo marinado), pollo marinado y huevo

Tradicional

Combinación japonesa con Chashu (cerdo marinado), Narutomaki (rollito de pescado), Alga nori, acelga y huevo

Veggie

Seitan (proteína a base de garbanzo), hongos shiitake, brócoli, vegetales encurtidos, maíz, plátano maduro y huevo. 

El huevo es opcional

Curry

Cerdo marinado, maíz dulce, zanahoria encurtida, alga nori, kale y huevo.
Recomendado para el Spicy Curry Miso

Adiciones

Noodles

4.500
Recomendado

Tamago

Huevo cocido.
2.500
Recomendado

Alga Nory

Alga marina comestible.


1.800
Recomendado

Seitán

Carne vegetal hecha a partir de gluten de trigo.
5.000
Recomendado

Bulgoggi

Ternera cortada en tiras y marinada con salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y ajo.
9.000
Recomendado

Narutomaki

Pasta de pescado blanco.
4.500
Recomendado

Carne Curry

Carne de cerdo molida con vegetales.
9.000
Recomendado

Pollo Marinado


9.000
Recomendado

Chashu

Cerdo al estilo cantonés.
8.000

Fuku Rice Bowl

Base de Arroz de Sushi acompañado con Vegetales encurtidos, maíz, brócoli, Hongos Shiitake, huevo, Alga Nori, dos proteínas de tu elección y salsa Gochujang, una salsa un poco picante y dulce. 

Escoge dos proteínas: 

-Bulgoggi (Carne de res marinada) 
-Chashu (Cerdo marinado en lonchas) 
-Pollo Marinado 
-Narutomaki (Rollo de pescado blanco)
-Seitán (proteína de garbanzo y gluten)
30.000
Nuevo
Recomendado

Mochis

Son unos pastelitos rellenos cocinados al vapor y elaborados con arroz glutinoso, que es especialmente dulce.
11.000

Sake Momokawa Diamond


Es un sake medio seco en boca y cuerpo, de categoría Junmai. (Shot de 30ml)
22.000

Limonada de Lychee, fresa y jengibre

8.500
Recomendado

Pepsi Normal - Zero

10.000
Nuevo

Soda

10.000

Agua Hatsu

9.000

BBC

15.000

Té Hatsu Negro

10.000

Té Hatsu Amarillo

Bebida con té blanco con sabor a carambolo y flor de loto. SIN CALORIAS.
10.000

Ginger Canada Dry

10.000

Agua Tónica Canada Dry

10.000

Cerveza Asahi

19.000
Recomendado

Peñón

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