ROMERO – Comida

En Romero puedes disfrutar de nuestro menú especial y llevarte todos los sabores artesanales de nuestra cocina.

Un menú para 2 personas por 159,000

Medellin Gourmet

159.000
Platos ideales para iniciar tu experiencia artesanal, compartir y acompañar con tu aperitivo favorito, vinos o sangrías.

Burrata Fiorentina

Cremosa burrata de búfala, sobre cama de pesto verde rústico, tomates cherry, hojas de albahaca, tomates confitados, champiñones frescos finalizada con reducción balsámica. Acompañada de pan focaccia artesanal.
48.900

Burrata Fiori

Cremosa burrata de búfala sobre cama de aguacates y pan focaccia artesanal, rúgula fresca y tomates confitados; aderezado con mermelada de tocineta.
54.900

Burrata Pomodoro

Cremosa burrata de búfala con salsa pomodoro caliente y albahaca. Acompañada de tostones de pan focaccia artesanal y pesto verde rústico.
48.900

Burrata Prosciutto

Cremosa burrata de búfala, cubierta con prosciutto, acompañada de tomates confitados, pesto verde rústico y mezclum fresco con reducción balsámica. Servida con pan focaccia artesanal.
58.900

Polpettes Al Horno

Albóndigas artesanales mezcladas con deliciosa base de tomate y queso bocconcini, gratinadas al horno. Acompañadas de pan focaccia artesanal.
43.900

Carpaccio Di Manzo

Finas lonjas de res sobre pesto verde rústco, mostaza dijón, champiñones, parmesano, acompañado de mezclum fresco y vinagreta de frutos secos. Servido de pan focaccia artesanal.
46.900

Carpaccio Di Salmone

Finas lonjas de salmón sobre una base cremosa de maracuyá, mix de nueces, queso parmesano y rúgula. Acompañada de pan focaccia artesanal.
53.000

Cacerola Di Salmone

Filete de salmón con tomates hidratados y vinagreta de naranja, sobre una cama de mix de espinaca con queso. Acompañada de tostones de pan focaccia artesanal con pesto verde rústica.
49.900

Cacerola Spinaci

Cacerola gratinada de espinaca con quesos horneada lentamente, Acompañada de tostones de pan focaccia artesanal con pesto verde rústico.
29.900

Cacerola Maremonti

Mezcla artesanal de base de tomate, base blanca y ajillo, con camarones, mejillones, tomates cherry salteados y queso mozzarella. Finalizado con parmesano y acompañada de tostones de pan focaccia artesanal con pesto verde rústico.
41.900

Cacerola Di Mare

Exquisito pulpo parrillado (120 gr) con pesto verde rústico, sobre una cama de papa con salsa de quesos. Gratinado al horno y acompañado de pan focaccia artesanal.
89.900
Preparaciones calientes y reconfortantes.

Cipolla

Nuestra versión artesanal de este clásico. Cebollas caramelizadas preparadas lentamente, con base de caldo, queso mozzarella y queso parmesano, cubierta con hojaldre crocante.
25.900

Pomodoro

Deliciosa sopa de tomate natural, con toques únicos de nuestra cocina artesanal. Finalizada con queso mozarella. Acompañada de bastones de masa de pizza con pesto verde rústico.
22.900
Platos frescos, reales y balanceados.

Ensalada Di Manzo

Mezcla de mix de lechugas frescas, champiñones, tomates cherry, queso azul y trozos de solomito a la parrilla, finalizada con cipolla crocante. Servida con vinagreta de frutos secos.
54.900

Ensalada Dolce Vita

Cremoss, burrata de bulala, servida en mezcla de kale y lechugas frescas con vinagreta de frutos secos. Acompañada de prosciutto, duraznos parrillados y mix de frutos secos. Finalizada con bastones de masa madre al grill.
59.900

Ensalada Il Giardino

Mezcla de kale y lechugas frescas, con queso feta, cebolla en tinta de remolacha, batata parrillada y vinagreta de frutos secos. Acompañada de nuestro jugoso pollo romero y finalizada con cipolla crocante.
44.900

Ensalada Di Tacchino

Lonjas de pechuga de pavo artesanal, acompañada puerro crocante, champiñones frescos, queso feta y tocineta, sobre mix de lechugas en vinagreta balsamica.
52.500

Ensalada Cesar

Nuestra versión artesanal de este clásico. Lechuga romana fresca, crotones crocantes y pera pochada, acompañada de nuestro jugoso pollo romero. Finalizada con vinagreta cesar y queso parmesano. *La vinegreta césar contiene anchoas.
43.900

Ensalada Salmón a la Parrilla

Salmón a la parrilla sobre mix de lechugas frescas, queso feta, champiñones tajados, almendras tostadas, arvejas crocantes, espárragos. Finalizada con crocantes de remolacha y zanahoria, servida con vinagreta de frutos secos.
63.900
Si eres vegetariano pide tu cesta con champiñones.

Cesta Vitale

Suave orzo en cúrcuma, servido con mezcla de kale y lechugas frescas, tomates, semillas de calabaza crocante y salsa Tzatziki. *Elige tu proteina favorita
49.900

Cesta Origen

Hummus artesanal con finas hierbas. Acompañado de batata parrillada, mix de quinoa, queso parmessano y aguacate fresco. *Elige tu proteina favorita
49.900

Cesta de Quinoa Artesanal

Mix de quinoa preparada en vinagreta balsámica, queso parmesano y albahaca. Acompañada de mezclum orgánico, tomates cherry, aguacate fresco, queso boconccino y reducción balsamica. *Elige tu proteina favorita
49.900

Cesta Verde

Fresca combinación de fideos de zucchini y manzana verde, con mix de quinca, brocoli, arvejas crocantes y aguacate. Finalizado con pesto verde rústico. *Elige tu proteina favorita
49.900
Preparaciones delicadas y al momento con ingredientes de alta calidad.

Risotto Di Mare

Cremosa y artesanal preparación con camarones, calamares, langostinos y mejillones salteados en ajillo. Finalizado con queso parmessano.
69.900

Risotto Trufado

Nuestra preparación artesanal de risotto mezclado con salsa trufada. Finalizada con brotes frescos, aceite de trufa y queso parmesano.
56.900

Risotto Di Manzo

Nuestra tradicional preparación en salsa de cuatro quesos artesanal con almendras tostadas, mezclum orgánico, reducción balsámica. Finalizado con solomito a la parrilla.
69.900

Risotto Tonno Rosso

Exquisita preparación de risotto con nuestra artesanal salsa pomodoro artesanal, servido con atún a la parrilla. Finalizado con brotes frescos y cipolla crocante, acompañado de pan de masa madre al grill.
55.900

Risotto Funghi

Delicioso risotto acompañado de hongos de temporada salteados con aceite de trufa. Finalizado con queso parmesano.
54.900
Elige tu proteína, acompáñala con una de nuestras guarniciones y completala con tu pasta favorita.

Misti


48.900

New York

Corte New York Steak (300gr) Certified Angus Beef con chimichurri de la casa, acompañado con la guarnición de tu preferencia
128.000
Todas nuestras pastas se preparan al momento y se acompañan con nuestro pan foccacia artesanal.

Pasta Trufada

En exquisita salsa trufada con almendras tostadas y brotes frescos. Finalizada con aceite de trufa.
17.900

Pasta Quattro Formaggi

Nuestra artesanal salsa de cuatro quesos con brocoli y mix de frutos secos. Acompañada de pollo Romero a la parrilla, finalizada con queso parmesano.
59.900

Pasta Funghi

Mezcla de champiñones salteados y tocineta homeada en crema blanca, queso parmesano y albahaca.
50.900

Pasta Frutti Di Mare

Deliciosa y artesanal preparación con camarones, calamares y langostinos salteados en ajillo. Finalizado con queso parmesano.
68.900

Pasta Carbonara

Clásica carbonara al estilo de la nonna italiana: pasta envuelta en salsa a base de huevo y queso parmessano. Acompañada de guanciale curado crocante.
48.900

Pasta Pomodoro

Mezcla de salsa pomodoro artesanal, bocconcino, albahaca, ajillo y trozos de tomate fresco.
45.900

Pasta Polpette

Albóndigas artesanales mezcladas con salsa pomodoro. Finalizada con queso parmesano y brotes frescos.
45.900

Pasta Bolognesa

Nuestra artesanal salsa bolognesa servida con stracciatella.
44.900
Pasta fresca elaborada artesanalmente y bañada en salsa cremosa.

Ripiena Trufada

Tortellini o Ravioli bañada en salsa trufada con almendras tostadas y brotes frescos. Finalizada con aceite de trufa y queso parmessano.
55.900

Ripiena Carbonara

Tortellini o Ravioli bañada en clásica carbonara al estilo de la nonna italiana, con huevo y guanciale. Finalizada con queso parmesano.
57.900

Ravioli

Relleno con mezcla de cuatro quesos. Finalizado con queso parmessano. Bañados de salsa rosé, pomodoro o alfredo.
45.900

Tortellini

Rellenos de espinaca o mix de champiñones. Finalizado con queso parmessano. Bañados en salsa rosé, pomodoro o alfredo.
45.900

Lasagna de Pollo

Tradicional mezcla de pollo con base de tomate; gratinada en horno con queso mozarella y queso parmesano. Finalizada con brotes de rúgula y acompañada de bastones de pizza con pesto rústico.
46.900

Lasagna Bolognesa

Clásica mezcla bolognesa con base blanca y con nuestra artesanal base de tomate; gratinada en horno con queso mozarella y parmesano. Finalizada con albahaca y acompañada de bastones de pizza con pesto verde rústico.
46.900

Lasagna Mixta

Deliciosa combinación de bolognesa y pollo; gratinada en horno con queso mozarella y queso parmesano. Finalizada con albahaca y acompañada de bastones de pizza con pesto verde rústico.
46.900
Pizzas elaboradas en masa crocante artesanal romana.

Pizza Burrata

Cremosa burrata de búfala, acompañada de tomates confitados sobre cama de mozzarella y pesto verde rústico.
58.900

Pizza Trufada

Nuestra masa crocante con queso mozzarella, champiñones frescos, salsa de trufa, aceite de trufa y queso feta. Finalizada con miel de abejas natural.
58.500

Pizza Romero

Nuestra masa crocante cubierta con mezclum y flores, base de tomate, prosciutto, salami, vinagreta y reducción de balsámico.
58.500

Pizza Ibérica

Base de tomate, queso mozzarella, tocineta, prosciutto, salami, morrón y albahaca fresca.
54.900

Pizza La Tentazione

Base de pesto verde rústico, queso mozzarella, duraznos parrillados, stracciatella, prosciutto y almendras crocantes.
59.900

Pizza Prosciutto

Base de tomate, rúgula, prosciutto y queso feta, bañada en aceite de oliva.
46.500

Pizza Quattro Formaggi

Combinación de quesos: mozzarella, parmesano, feta y azul con cristales de caramelo.
43.500

Pizza Azul

Base de pomodoro, queso feta, miel, almendras tajadas, queso azul y peras pochadas.
46.500

Pizza Carpaccio

Base de pesto verde rústico, lonjas de res, rúgula y limón. Finalizada con queso parmesano.
54.500

Pizza Duxelle

Base de tomate, queso mozzarella acompañado de tocineta horneada, champiñones, orégano y pimienta negra.
46.900

Pizza Peperoni y Bocconcini

Queso mozarella, peperoni y queso bocconcini fundido.
49.500

Pizza Stracciatella y Miel

Base de pesto verde rústico, queso mozzarella, stracciatella y miel de abejas natural.
48.500

Pizza Marinera

Base de pesto verde rústico con anillos de calamar, camarones y pulpos salteados al ajillo, combinados con cebollas Romero envinadas. Finalizada con queso parmesano.
66.900

Pizza Tocineta y Rúgula

Base de tomate, queso mozzarella, mermelada de tocineta, hojas de rúgulas frescas y queso parmesano.
46.500

Pizza Fresca Miel

Base de tomate, con el toque fresco y dulce de nuestra piña y jamón dulce.
43.500

Pizza Margherita

Base de pomodoro o pesto verde rústico, acompañada de tomates hidratados, tomates frescos, albahaca y queso mozzarella.
37.500

Pizza Fresca Miel Tamaño Infantil

Acompáñalo con: -Gelato artesanal de vainilla, oreo o brownie. -Jugo de: mora, fresa, mango o limonada natural
39.900

Pasta Infantil

Deliciosa pasta en salsa pomodoro o alfredo con julianas de pollo y trocitos de brócoli. Acompáñalo con: -Gelato artesanal de vainilla, oreo o brownie. -Jugo de: mora, fresa, mango o limonada natural
39.900

Pasta Bolognesa Infantil

Deliciosa pasta bolognesa con pan focaccia artesanal. Finalizada con brotes frescos. Acompáñalo con: -Gelato artesanal de vainilla, oreo o brownie. -Jugo de: mora, fresa, mango o limonada natural
39.900

Gelato 1 Bola

7.900

Gelato 2 Bolas

14.800

Litro de Gelato

57.000

Litro de Gelato Premium

71.000

Waffles Dolce

Base de waffle de pan de yuca, con mezcla de deliciosas fresas, arándanos y bananos frescos, nutella, mermelada de frutos rojos y miel. Finalizada con azúcar glass.
28.900

Dolce Croissant

Croissant relleno de chantilly, banano y fresa. Acompañado de gelato, cubierto de nutella y azúcar pulverizada.
21.900

Volcán de Arequipe

Deliciosa masa de galleta rellena de arequipe, acompañado de gelato a elección.
22.900

Volcán de Chocolate

Deliciosa mezcla de cobertura de chocolate semi-amargo relleno de chocolate, acompañado de gelato a elección.
22.900

Volcán de Nutella

Deliciosa masa de galleta rellena de Nutella, acompañado de gelato a elección.
24.900

Galleta de Chocolate

Del horno a la mesa, galleta crocante con trozos de chocolate fundido, acompañado de gelato a elección.
22.900

Galleta de Macadamia

Deliciosa galleta de chocolate con macadamia y chocolate blanco, acompañada de gelato a elección y ralladura de limón.
24.900

Brownie Recién Horneado

Delicioso brownie de milo recién horneado con nutella, acompañado de gelato a elección.
22.900

Brownie Galleta

Delicioso brownie recién horneado con troncos de nuestra galleta crocante oreo, acompañado de gelato a elección.
26.900

Affogato

Delicioso gelato bañado con uno de nuestros clásicos espressos, terminado con crema de chantilly y galleta.
17.500

QUESOS

Queso

C/U
9.900

Queso Stracciatella

13.900

Queso Burrata

23.900

SALSAS

Salsa Pesto Verde

11.000

Salsa 4 Quesos

15.900

Salsa Alfredo

11.000

Salsa Pomodoro

11.000

Salsa Rosé

11.000

VEGETALES

Vegetales

C/U
5.900

Aguacate

7.900

Portobello Salteado

7.900

Tomates Deshidratados

8.900

Mezclum

8.900

MARISCOS

Calamar Salteado

13.900

Camarón salteado

13.900

Mejillones

13.900

Langostinos

22.900

Pulpo con Pesto

53.900

MADURADOS

Salami

10.900

Prosciutto

18.900

Pepperoni

10.900

FRUTOS SECOS

Almendras Tostadas

8.900

Arveja Crocante

7.900

PROTEÍNAS

Salmón a la Parrilla

30.900

Solomito

30.900

Tuna Steak

35.900

Pollo Romero

20.900

San lucas

Desayunos
Bebidas
Comida

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