Satori – Menú

Calientes

Kurama

Frijoles picantes y vietnamitas.
Nuevo
Recomendado

Ebi

Camarones de textura irresistiblemente crocante, preparados con una tradicional técnica de fritura inspirada en la cocina callejera china. Acompañados de nuestra inconfundible salsa mostamiel.

Sha-Rong

Cubos de panceta de cerdo de textura crocante y centro jugoso, acompañados de arroz Gohan, aguacate fresco y terminados con BBQ de tamarindo, suero costeño y ajonjolí. Una entrada que combina intensidad, frescura y contraste en cada bocado.

Kani

Crujientes palitos de cangrejo rellenos de queso crema, envueltos en un delicado empanizado de coco. Una creación que celebra la riqueza del trópico, fusionando los sabores del mar con la suavidad y el aroma inconfundible del coco.

Shikin

Crujientes bocados de pollo al estilo mongol, dorados a la perfección y acompañados de papas a la francesa. Personalízalos con la salsa de tu elección: cebolla crocante, Teriyaki o nuestra exclusiva salsa Fuji.
Nuevo

Camarón Ninjin

Crema de zanahoria y jengibre con queso fundido, crocantes de cebolla china, cortes de aguacate, reducción de vino y una proteina a tu elección.
Recomendado

Chizu

Carapacho de jaiba relleno de carne desmechada de kani (cangrejo) con pasta dinamita al horno, gratinado con queso sopó.

Medianamente picante 
Recomendado

Niku

Láminas de arroz doradas y extra crocantes, rellenas de morrillo desmechado, repollo salteado y vegetales orientales.
Nuevo

Frias

Tataki de Atun

Láminas de atún sellado al estilo tataki, acompañadas de aguacate fresco, ensalada crocante de rábano y cogollos, terminadas con ponzu, ajonjolí y nuestra salsa signature Satori.
Nuevo

Nigiri Anguila

2 unidades de corte fino de proteína a elección sobre arroz de sushi japones y un refinado toque de salsa Sartori.

Recomendado

Nigiri Salmón

2 unidades de corte fino de proteína a elección sobre arroz de sushi japones y un refinado toque de salsa Sartori.

Nigiri Res

2 unidades de corte fino de proteína a elección sobre arroz de sushi japones y un refinado toque de salsa Sartori.

Causa de Cangrejo

Causa de papa amarilla y aguacate, rellena de cangrejo en mezcla cremosa, acompañada de salsa teriyaki y terminada con cebollín fresco.
$52.000
Nuevo
Recomendado

Tartar de Atún

Atún fresco en cubos, marinado con soya y sweet chili, servido sobre cogollos frescos y una cremosa salsa huancaína, terminado con alcaparras crocantes y brotes frescos.
$58.000
Nuevo
Recomendado

Menú Amor 1

POR PERSONA 

Mini Causa de Cangrejo: 
Delicada causa limeña coronada con jugosa carne de cangrejo, sutilmente contrastada sobre una elegante reducción de teriyaki.

Churrasco de Pollo: Jugoso corte de pollo a la parrilla, acompañado de un vibrante y cremoso alioli de ají amarillo.

Postre: Ricas Rose sobre Helado de Yogurt Griego

Una delicada creación dulce acompañada de refrescante helado de yogurt griego, salsa de frutos rojos, merengon y pistacho.
$129.000

Menú Amor 2

POR PERSONA

Tartar de Atún Fresco

Finos cubos de atún fresco realzados con alcaparras crocantes y una sutil mayonesa de rocoto, dispuestos sobre una suave y cremosa salsa huancaína.

Trilogía de Brochetas (Res, Pollo y Langostinos)

Jugosas brochetas de carne de res, pollo tierno y langostinos frescos, servidas sobre una colorida cama de vegetales salteados y tradicionales papas richi.

Postre: Ricas Rose sobre Helado de Yogurt Griego

Una delicada creación dulce acompañada de refrescante helado de yogurt griego, salsa de frutos rojos, merengon y pistacho.
$129.000

Cocina Fusión

Pollo Saltado a la Huancaina

Pollo salteado al wok con cebolla y tomate al estilo peruano, servido sobre fettuccine y terminado con una cremosa reducción de salsa huancaína. Una fusión llena de sabor, textura y carácter.
$60.000
Nuevo
Recomendado

Lomo Izakaya

Láminas de lomo salteadas al wok en reducción Nikkei de soya, ají panca y jengibre, sobre croqueta crujiente de arroz dorado. Acompañado de tomate y cebolla encurtida, emulsión de huancaína suave y coronado con crocantes de raíz frita.
Un encuentro entre el fuego peruano y la precisión japonesa en cada bocado.
Nuevo
Recomendado

Avocado Zen

Esfera de aguacate fresco, delicadamente laminado, que envuelve un tartar de pulpo al estilo nikkei, con notas cítricas y umami. Servido sobre una crujiente base de arroz de sushi y acompañado de finas láminas de pepino y toques de ají que realzan su equilibrio y frescura. Un plato que conecta textura, sabor y armonía en cada bocado.

$86.000
Nuevo

Asian Baby

350 gramos de lomo viche de res cuidadosamente preparado a tu término. Completa tu plato seleccionando una de nuestras guarniciones exclusivas de inspiración Nikkei, diseñadas para realzar cada bocado.

Arroz Yakimeshi 
Vegetales Stir fry
Pasta Sake & Champiñón

Kuala Crunch

Cremoso curry malayo de especias aromáticas, acompañado de vegetales asiáticos y láminas de aguacate fresco. Coronado con pollo crujiente en panko y terminado con una sedosa salsa tonkatsu que aporta profundidad y un equilibrio perfecto entre dulzor, umami y textura. Un bowl intenso, reconfortante y lleno de contraste en cada bocado.

Nuevo

Kimchi Angus

350g de corte Angus certified asado a la parrilla con el termino de tu elección, acompañado de arroz tradicional coreano con kimchi , crema de coco y aromáticas colombianas, acompañado con picadillo de vegetales frescos. 
Nuevo

Salmón Visnú

Salmón a la parrilla servido sobre un delicado espejo de leche de tigre de coco y limón, acompañado de salsa de ají amarillo, vegetales frescos marinados, crocante de cebolla y una sutil reducción de vino que aporta el equilibrio perfecto a cada bocado.

Kyoto Yuzu

Pulpo a la parrilla, caramelizado y jugoso, bañado en una salsa cítrica japonesa a base de yuzu que realza su intensidad y frescura. Servido sobre una sedosa base de puré frío de yuca y acompañado de un sofrito asiático aromático. Terminado con toques de avocado mayo y ajo amarillo que aportan cremosidad y profundidad. Un plato de contrastes elegantes entre raíz, mar y acidez vibrante.

Yakiniku Angus

350 g de corte Angus Certified, preparado al término de su elección, acompañado de arroz Yakimeshi, un delicado toque de suero costeño y finalizado con cebolla crocante para aportar el contraste perfecto de textura y sabor.
Recomendado

Miso No Tori

Pollo dorado y jugoso, glaseado en una intensa salsa de miso y soya con un sutil toque picante que resalta su carácter umami. Servido sobre una cama de vegetales asiáticos salteados al wok y acompañado de esferas de arroz de sushi con ajonjolí que aportan textura y equilibrio. Un plato vibrante, profundo y lleno de contraste en cada bocado.

Lomo Zumi

Lomo sellado al punto y bañado en reducción de Teriyaki, sobre puré cremoso de papa y vegetales verdes salteados.

Tuna Umami

Lomo de atún sellado con soya y ajonjolí sobre puré cremoso y espinaca, con emulsiones y notas cítricas. 

Kaen

Pulpo al fuego con especias y reducción teriyaki, sobre arroz meloso con tocineta ahumada y notas tostadas. Terminado con emulsión suave y brotes frescos.
Intenso, ahumado y profundamente umami.

Churrasco de Pollo

Jugoso churrasco de pollo a la parrilla, servido sobre yuca dorada y acompañado de salsa cremosa de ají amarillo. Un plato de sabores intensos, con notas ahumadas, textura crocante y el carácter de la cocina nikkei.
$65.000
Nuevo
Recomendado

Brocheta Mixta

Brochetas a la parrilla de lomo de res, pollo y langostinos, acompañadas de vegetales salteados, glaseadas con salsa teriyaki y terminadas con ajonjolí tostado y brotes frescos.

$68.000
Nuevo
Recomendado

Pasta Amaterasu

Pasta udon con vegetales cocidos y lomo viche, una opción saludable y deliciosa.
Nuevo

Matzu Arroz

Arroz salteado al wok con camarón tigre, bondiola y pollo, acompañado de vegetales orientales y delicados trozos de plátano maduro que aportan un sutil contraste dulce
Recomendado

Camarón Pan Gu

Jugosos camarones salteados junto a vegetales orientales, envueltos en una cremosa fusión de salsa teriyaki y leche de coco con queso. Coronado con un crujiente de Fettuccine para una experiencia llena de equilibrio, textura y sabor.

Arroz Cai zen

Arroz salteado al Wok con jugosos trozos de pechuga de pollo, Bondiola y auténtico chorizo santarrosano, acompañado de vegetales Yakimeshi y brócoli fresco.

Bowls

Ribs Bowl

Costillas de cerdo cocinadas lentamente y glaseadas en salsa teriyaki, sobre arroz salteado al wok con zanahoria, calabacín y maíz. Acompañadas de aguacate fresco y terminadas con cebollín y ajonjolí para un equilibrio perfecto entre dulzor, umami y frescura.

$55.000

Lomo Bowl

Arroz salteado al wok con vegetales orientales, láminas de lomo viche selladas al punto, aguacate fresco y crema de ají amarillo. Un bowl equilibrado que combina la intensidad del umami con la frescura y el carácter de la cocina Nikkei.

$60.000

Ebi Bowl

Camarones salteados con mantequilla, ajo y perejil sobre arroz al wok con champiñones, tocineta y salsa teriyaki. Acompañado de aguacate fresco y ajonjolí negro para un almuerzo equilibrado, lleno de textura y sabor.

$55.000

Tori Bowl

Jugosos cubos de pollo glaseados en salsa tonkatsu, sobre arroz salteado al Wok con champiñones, kanikama y mango fresco. Acompañado de aguacate y cebollín para un bowl lleno de contraste, frescura y sabor.
$55.000
Experiencias que mezclan lo mejor de nuestros productos para brindarte un viaje de sabor sin igual.

Kanu

Sugerido para 1 a 2 personas
Déjate seducir por 30 bocados de sushi qué podrás personalizar: 3 sabores

Tiempo de preparación: 35Min aproximadamente.

Yotto

Sugerido para 2 a 4 personas
Déjate seducir por 50 bocados de sushi qué podrás personalizar: 5 sabores.

Tiempo de preparación: 45Min aproximadamente.
Recomendado

Fune

Sugerido para 4 a 7 personas
Déjate seducir por 80 bocados de sushi qué podrás personalizar:  8 sabores.

Tiempo de preparación: 50Min aproximadamente.
Recomendado

Manila

Rollo totalmente cocido, relleno de una cremosa mezcla acevichada de atún, queso crema y aguacate fresco. Terminado con ajonjolí blanco y negro, acompañado de una delicada salsa de ají amarillo que realza su carácter Nikkei.
Recomendado

Malé

Rollo relleno de atún, pesca blanca, kanikama y aguacate fresco, coronado con un exquisito topping de salmón, atún, pesca blanca, aguacate y mango Tommy. Finalizado con ensalada de algas marinas y huevos de caviar rojo
Nuevo

Shangai

Rollo relleno de camarón y queso crema, coronado con un generoso topping de camarón bañado en nuestra exclusiva salsa Fuji. Una propuesta que resalta la intensidad y frescura del camarón en cada bocado.

Hanoí

Sushi cubierto con salmón fresco, relleno de queso crema, mango Tommy y camarón tigre tempurizado. Finalizado con piña caramelizada y masago arare.

Yonaguni

Rollo fresco con salmón ahumado, pesca blanca, kanikama tempurizado y queso crema. Coronado con un exquisito tartar de anguila, almendras crocantes y nuestra salsa Dinamita. Finalizado con huevas de caviar rojo y negro.
Recomendado

Mumbai

Rollo con spicy tuna, ligeramente picante y fresco, con trozos de pepino, topping de anguilla y aguacate, terminado con cebollín y ajonjolí

Nagoya

Rollo relleno de plátano maduro, queso crema, kanikama y aguacate fresco, coronado con un delicado tartar de tocineta. Finalizado con salsa teriyaki, ajonjolí y cebollín para una combinación donde el dulzor, la cremosidad y el umami se encuentran en perfecto equilibrio.

Pekin

Rollo totalmente fresco, con Kanikama, aguacate y finos cortes de pepino, terminado con Masago y ajonjolí negro. 

Tokio

Rollo tempurizado relleno de camarón tigre, aguacate y queso crema, coronado con un generoso topping de camarón y terminado con nuestra exclusiva salsa Fuji y un delicado toque de salsa teriyaki.

Yakarta

Rollo con salmón fresco, aguacate y Filadelfia, con topping de pasta dinamita terminada con cebollín y huevos de pez volador.

Delhi

Cero arroz, mucho sabor

Rollo tempurado con kanikama queso filadelfia y Camarón tigre crunch, con topping de ensalada asiática de atún y salmón.

Chennai

Rollo relleno de camarón tigre tempurado en coco, con queso crema Kanikama y ensalada de algas. Terminado con topping de salmón fresco, aguacate, chutney de mango y salsa de naranja. 

Hong Kong

Un clásico y elegante Filadelfia 
Rollo fresco con salmón aguacate queso crema y ajonjolí negro y blanco.

Amor del Valle

Una delicada creación dulce acompañada de refrescante helado de yogurt griego, salsa de frutos rojos, merengon y pistacho.

$25.000

Nuqui

Suave cheesecake artesanal con base crocante de galleta y espejo de dulce de guayaba, servido con crumble de galleta y helado cremoso. Un homenaje dulce a los sabores del Pacífico.

$32.000

Pagoda

Tradición & Fusión

Exquisita torta fría, formada por capas de galletilla asiática y espuma de mascarpone, bañada por un delicioso capuchino y terminada con cacao en polvo. 


Nuevo

Coconuco

Crème brûlée de Coco

acompañado con deliciosas hojandras crocantes con nieve de azucar.

Makalu

Sutil, esponjoso & contundente

Tarta de queso japonesa, con un sutil toque colombiano, acompañada de macerado de frutas rojas (uva de la unión valle, fresa, mora y grosella)



Recomendado

Encanto

Panna Cotta de chocolate blanco
 con coulis de mora aromatizado con clavos y anis estrellado terminado con almendras. 

Sodas Italiana

Bebidas refrescantes con Soda en Infusión Frutal

Frutos Rojos
$19.000
Jengibre
$19.000
Lychee
$19.000
Maracuyá
$19.000

Jugos

En Agua o en Leche.
Guanábana
Lulo
Mango
Mora
Maracuyá
Agua
$12.000
Leche
$15.000

Limonadas

Variedad de Limonadas.
Natural
$9.000
Coco
$15.000
Mango viche
$13.000

Embotellados


Coca Cola
$9.000
Coca Cola Zero
$9.000
Soda
$9.000
Ginger
$8.000
Agua
$8.000
Agua con Gas
$8.000

Cervezas

Cervezas Nacionales y Globales
Club Colombia
$16.000
Stella Artois
$18.000
Corona
$18.000
Asahi
$25.000

Café

RED BULL

$20.000
Breve, contundente, con aire asiático. Puede significar serenidad extrema o simplemente sonar como un espíritu que se bebe.

Mezcla de Jagermeister con Vodka, endulzado con el toque exótico del lychee, terminado con esferificaciones de la misma fruta.

Jaku
$57.000
Exótico, sonoro, evoca ritmo y fuerza. Podría interpretarse como “Energía que nace del Caribe y se eleva con alma oriental.”

Mezcla de ron y base del almendras, aromatizada con hierbabuena y se le da un sutil toque de amargo de angostura.

Kaira
$59.000
Recomendado

Margarita

Centenario
$45.000
Don julio
$65.000

Mezcalita

400 conejos
$60.000
Nuevo

Old Fashioned

Glemorangie
$50.000
Glenlivet
$50.000

Negroni

tradicional
$43.000

Piña colada

Tradicional
$35.000

Gin tonic

Beefeater
$40.000
Tanqueray
$47.000
Hendricks
$60.000

Moscow mule

Smirnoft
$47.000
Grey goose
$57.000
Recomendado

Martini

Tradicional
$50.000
Lychee martini
$50.000

Esspreso martini

$45.000

Mojito tradicional

$43.000

Daiquiri

$43.000

Mojito

Bacardi blanco
$43.000

Carajillo

Licor 43
$55.000

Jarra

Tinto
$185.000
Rosado
$185.000
Blanco
$185.000

Media Jarra

Tinto
$95.000
Rosado
$95.000
Blanco
$95.000

Copa

Tinto
$44.000
Rosado
$44.000
Blanco
$44.000

Tinto de Verano

Jarra
$185.000
Media Jarra
$95.000
Copa
$44.000

Copa piccini

Lambrusco
$44.000

Copa finca las moras

Malbec
$44.000
Chardonnay
$44.000

Finca Las Moras

Malbec
$153.000

Enate

Cabernet/Merlot
$195.000

Ramon Bilbao Tempranillo

Crianza
$179.000
Reserva
$300.000
Gran reserva
$400.000

Joel gott

Pinot noir
$199.000

Finca Calvestra

Merserguera
$240.000

Finca Las Moras

Chardonnay
$153.000

Castillo Molina

Sauvignon blanc
$195.000

Pazo de San Mauro

Albariño
$225.000

Enate

Chardonnay
$195.000
Rose Cabernet Sauvig
$195.000

Ramon Bilbao

Verdejo
$179.000

Piccini

Lambrusco
$151.000

Champaña

veuve cliquot brut
$800.000

Chandon


Rose
$185.000

Sakes

Sake Kizakura

Junmai Daiginjo 500
$320.000
Junmai Ginjo 720
$280.000
Las marcas mas premium del mercado para garantizar un sabor y calidad únicos e insuperables

Wisky

Proveniente de Escocia, cuna de los mejores whiskies del mundo, Glenmorangie se destaca por su tradición y calidad inigualable
Glenmorangie 10
$460.000
Glenmorangie 12
$500.000

Aguardiente

Blanco tapa azul
$150.000

Tequila 1800

Tequila 1800 refleja la tradición y la maestría en la elaboración de esta emblemática bebida.
1800 Reposado
$460.000
1800 Cristalino
$520.000
1800 Añejo
$490.000
Don julio Blanco
$390.000
Jimador blanco
$280.000
Don julio 70
$750.000

Tequila Maestro Dobel

Contiene 100% agave con una mezcla de finos tequilas añejos y reposados sometidos a un proceso de filtración único que le otorgan una pureza extraordinaria.
Maestro Diamante
$620.000

Mezcal

400 conejos
$570.000
Shot
$43.000

Coñac

El cognac Hennessy es un destilado de alta calidad y renombre internacional, originario de Francia
Hennessy VS
$900.000

Licor 43

Una receta secreta en la que se utilizan 43 ingredientes naturales, incluidas plantas seleccionadas y cítricos del Mediterráneo
Botella
$325.000
Shot
$30.000

Ron

El Ron Flor de Caña es un ron premium de Nicaragua, reconocido por su calidad y prestigio en el mundo de los licores
Flor de caña 7
$260.000
Flor de caña 18
$1.100.000

Tónica

$16.000

Vermout

Marbella plaza

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