Calientes
Marpulpo
$52.000
favorite
Chicharrón Totiao
$61.000
favorite
Toboganes del Pacifico
$52.000
favorite
Ceviche de Cerdo
$56.000
favorite
Camarones de Cata
$63.000
favorite
Arepa e Huevo
$21.000
favorite
Frías
Ceviche Catalina
A elección Leche de tigre tradicional o Leche de tigre de maracuyá.
$42.000
favorite
Monteria
$63.000
favorite
Gorgona
$63.000
favorite
Jhonny Cay
$63.000
favorite
Sushi
Camaron Nara
$62.000
Recomendado
favorite
Maduro y palmeras
$62.000
favorite
Mango al atardecer
$62.000
favorite
Salmon Busan
$62.000
favorite
Cremas
Crema de Jaiba
$73.000
favorite
Crema de Chontaduro
Una celebración de los ingredientes más representativos de nuestras costas: Chontaduro y Coco Convertidos en una suave crema, coronada con miel de panela y chips de tubérculos crocantes.
$52.000
favorite

Crema de Camaron
Una suave crema de camarón tigre inspirada en la cocina del Pacífico colombiano, enriquecida con una base de mariscos y especias, coronada con aguacate fresco y acompañada de tostadas de plátano que aportan el contraste perfecto de textura
$67.000
favorite
Menú Petronio

Papitas Jaibonas
Delicadas papitas rellenas de carne de jaiba y guiso tradicional del Pacífico, envueltas en una suave capa de papa y terminadas con un ligero rebozado dorado y crocante. Acompañadas de ají de chontaduro y finalizadas con un crocante de remolacha, en una combinación que celebra los sabores y productos de nuestra costa pacífica.
$52.000
Nuevo
Recomendado
favorite

Montadito Currulao
$63.000
favorite

Cazuela Arrebatada
$91.000
favorite

Encocado de Lulo
$91.000
favorite

Oro del Pacifico
El carácter del Viche se encuentra con la acidez del maracuyá y el toque ligeramente amargo de nuestra sparkling de toronja, creando un cóctel vibrante, aromático e interesante.
$51.000
favorite

Rosa Del Pacifico
El carácter del Viche se combina con la frescura de nuestra sparkling de manzana y delicadas notas de rosas y lychee, creando una experiencia suave, aromática y elegante.
$51.000
favorite

Langostinos Hawaianos
Jugosos langostinos envueltos en tocineta y gratinados en una cremosa salsa de piña caramelizada, queso doble crema y parmesano. Servidos con arroz blanco y tostadas de plátano, en una irresistible combinación de sabores tropicales, cremosidad y un delicado toque ahumado.
$95.000
favorite

Pargo Costero
$90.000
favorite

Langosta del Pacífico
Cola de langosta y camarones sobre arroz meloso, bañados en una cremosa salsa de coco elaborada con sofrito y hogo de la casa. Un homenaje a los sabores del Pacífico colombiano, donde el mar y la tradición se encuentran en cada bocado.
$220.000
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Atardecer en Barú
Zarpando de la bodeguita
Marranita de plátano Arton rellena de guiso de pulpo del caribe; maridadas con copa de vino.
Llegando a la playa:
Arroz estilo paella con ingredientes del pacífico; camarón, calamar y chorizo santarosano en sofrito del pacífico, decorado con suero costeño y alcaparras crocantes.
Acompañado con soda italiana Refrescante a elección.
Ocaso frente al mar
Panna cotta de chocolate blanco
con coulis de mora aromatizado con clavos y anis estrellado terminado con almendras.
Por pareja
$371.000
favorite

Magüipi Encantador
Una Buena Aventerura :
Exquisito rollo con chontaduro y queso costeño, bañados en miel de panela; acompañado con una copa de vino espumoso.
Avistamiento de emociones:
Plato de tradición y sabor con una base de arroz caldoso de pescado ahumada, coronado con chicarron totiado de cerdo c y una fresca leche de tigre.
Acompañado con soda italiana Refrescante.
Soñando entre palmas
Exquisita torta fría elaborada con delicadas capas de galletilla asiática y suave espuma de mascarpone, impregnadas con un aromático capuchino y terminadas con una fina lluvia de cacao en polvo.
Acompañada con café al gusto.
Por Pareja
$371.000
favorite

Brisa de Coveñas
Un paseo refrescante
Carpacho de lomo con reducción de vino, emulsión de aceite de oliva y limón, crocante de parmesano, cremoso de mostaza dulce y terminado en hojas frescas. Acompañado con una copa de vino espumosoLa cabaña frente al mar
Deliciosos camarones crocantes con coco. Base de mix de lechuga baby, tomate, cebolla y aguacate y deliciosos camarones apanados en coco.
Acompañado con soda italiana Refrescante.
Noche de fogata y estrellas
Crème brûlée de Coco acompañado con deliciosas hojandras crocantes con nieve de azucar.
Acompañada con café al gusto.
Por Pareja
$371.000
favorite

Plato Incognito
Permítenos sorprenderte con un plato diseñado para ti, con tus gustos, recuerdos, sabores y sobre todo con el toque de magia de ValleCatalina
$143.000
favorite


Arroz Timbiquí

Sugerido para 2 personas
Mar y tierra en perfecta armonía. Arroz caldoso con pescado blanco ahumado, chicharrón toteado crocante, guacamole fresco y suero costeño, terminados con una leche de tigre cítrica y vibrante que exalta la riqueza de nuestra cocina.
Plato
$163.000
Ensalada Aguaelulo
$44.000
Recomendado
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Arroz Endiablado

Arroz cremoso enriquecido con calamares, camarones y cubos de queso costeño, impregnado de un aromático sofrito del Pacífico que resalta la riqueza de nuestros sabores. Se recomienda disfrutarlo con picante, eligiendo la intensidad ideal para tu paladar, de 0 a 3.
$91.000
favorite

Arroz Tierrabomba

$95.000
favorite

Fetuccini Buenaventura

Camarón tigre sobre fetuccini artesanal envuelto en una cremosa mantequilla de chontaduro, realzado con suero costeño y un sutil toque de miel de panela. Una propuesta que fusiona la intensidad del mar con los sabores exóticos y ancestrales de nuestra tierra.
$91.000
Nuevo
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Pasta Macondo
Carne
$77.000
Pollo
$75.000
Salmon
$81.000
Camaron
$79.000
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Arroz Atollao
$79.000
favorite

Paella MediaCanoa

Sugerido para 2 personas
Arroz estilo paella preparado con los sabores auténticos del Pacífico colombiano. Camarones, calamares y chorizo santarrosano se integran en un aromático sofrito del Pacífico, terminado con delicados puntos de suero costeño y crocantes alcaparras fritas que aportan textura y contraste en cada bocado.
$172.000
favorite


Salmón Aracataca
Salmón crocante apanado en coco deshidratado, servido sobre una suave cama de yuca majada bañada en nuestro tradicional sofrito del Pacífico. Terminado con crocantes tubérculos caribeños que aportan textura y color, en una creación que fusiona mar, tierra y tradición en una experiencia llena de sabor y realismo mágico.
$91.000
favorite

Envuelto de Corvina (POR TEMPORADA)
Recomendado
favorite

Chicharron de Cata
Pesca blanca crocante servida sobre un espectacular aborrajado Valluno, donde la dulzura del plátano maduro y el queso se encuentran con los sabores del mar. Bañado en una exótica mantequilla de aguardiente blanco, terminado con queso costeño y una delicada reducción de vino que aporta profundidad y elegancia a cada bocado.
$83.000
Recomendado
favorite

Encocao de Salmón
La tradición costera llevada a otro nivel. Salmón y camarones sobre tostadas crocantes de plátano hartón, bañados en una aromática salsa de coco y cimarrón. Acompañado de ensalada fresca, en una combinación que celebra los sabores auténticos de nuestras raíces.
$91.000
favorite

Tapao de Camarón
La esencia del Caribe en cada bocado. Camarón tigre en salsa marinera con notas de suero costeño, acompañado de un cremoso de maduro guayabo y mozzarella fundida. Servido con tostadas de plátano crocantes para disfrutar una combinación de sabores auténticos, reconfortantes y llenos de tradición.
$88.000
favorite

Pulpo Bahía Malaga
$96.000
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Baby Cata
* Arroz Blanco o Arroz coco
* Papas a la francesa o papa amarilla
* Ensalada fresca: mix de lechugas,tomate, cebolla y aguacate.
* Pure de maduro solo, con queso o con bocadillo o queso.
* Vegetales salteados.
*Pure yuca
350g
$91.000
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Asado de Tira
300 gramos de asado de tira Angus, reconocido por su extraordinaria jugosidad, marmoleo y sabor intenso, preparado al término de tu preferencia. Acompáñalo con dos guarniciones a tu elección
Arroz blanco o arroz de coco
Papas a la francesa o Papa Amarilla
Ensalada fresca con mix de lechugas, tomate, cebolla y aguacate
Puré de maduro (solo, con queso o con bocadillo y queso)
Vegetales salteados
Puré de yuca
$165.000
favorite

Lomo Norte del Valle
Un homenaje a los sabores de nuestra tierra. Corte grueso de lomo de res sazonado con salsa de chorizo santarrosano, terminado con crocante de maíz y servido sobre patacones dorados con notas de melao. Un plato robusto, lleno de carácter y tradición colombiana.
$91.000
favorite

Milanesa Guacarí
Bebida sugerida:
Spritz de Limón Chipotle es la bebida que acompaña de manera única y exquisita este plato Valluno.
$84.000
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NuevaYol
Acompáñalo con una guarnición al mejor estilo colombiano, eligiendo entre nuestras preparaciones favoritas:
Arroz blanco o arroz de coco
Papas a la francesa o papa amarilla
Ensalada fresca con mix de lechugas, tomate, cebolla y aguacate
Puré de maduro (solo, con queso o con bocadillo y queso)
Vegetales salteados
Puré de yuca
Plato
$168.000
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Caña Picaña
350 gr Picaña Angus, Sazonada con salsa a base de caña y soya. acompañada de una guarnición muy criolla:
Arroz Blanco o Arroz coco
Papas a la francesa o papa amarilla
Ensalada fresca: mix de lechugas,tomate, cebolla y aguacate.
Pure de maduro solo, con queso o bocadillo
Vegetales salteados.
Pure yuca
Plato
$171.000
favorite

Posta Negra de Cata
Morillo de res de cocción lenta, estofado en una delicada mezcla de vegetales hasta alcanzar una textura suave y llena de sabor. Servido con maduritos tentación y arroz de coco, en una combinación que rinde homenaje a la riqueza gastronómica de Cartagena y sus tradiciones culinarias.
$77.000
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Lomito en Versalles
Lomo viche de res sellado a la parrilla, conservando toda su jugosidad y carácter. Servido sobre un cremoso de guayabo y acompañado de crocantes trozos de panceta, coronado con una delicada flor de aguacate. Finalizado con picadillo criollo, suero costeño y una reducción de melao que aporta el equilibrio perfecto entre dulzor, frescura y tradición.
Plato
$88.000
favorite

La costilla de Cata
Costilla de cerdo cocinada lentamente hasta alcanzar una textura suave y melosa, bañada en una irresistible salsa de guayaba con sutiles notas picantes. Terminada con queso costeño molido que aporta contraste y carácter, acompañada de cremoso puré de yuca y crocantes tubérculos que completan una experiencia llena de sabor y tradición.
$91.000
favorite


Catalina
$54.000
favorite

Aguaelulo
Vegetariana
$44.000
Pollo a la pancha
$58.000
Burrata
$59.000
Salmón parilla
$82.000
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Cabo de la Vela
$52.000
favorite

Costeño Club
$74.000
favorite

CREMA BEBÉ
$26.000
favorite

POLLO
- Pasta: Alfredo, al Burro, Napolitana.
- Arroz: Blanco o Coco.
- Papa: Francesa o Amarilla.
$48.000
favorite

SALMÓN
- Pasta: Alfredo, al Burro, Napolitana.
- Arroz: Blanco o Coco.
- Papa: Francesa o Amarilla.
$55.000
favorite

CARNE
- Pasta: Alfredo, al Burro, Napolitana.
- Arroz: Blanco o Coco.
- Papa: Francesa o Amarilla.
$51.000
favorite

Amor del Valle
$25.000
Nuevo
Recomendado
favorite

Dulce Buenaventura
$32.000
Nuevo
favorite

Makalu
Sutil, esponjoso y contundente. Delicada tarta de queso japonesa de textura aireada y cremosa, reinterpretada con un sutil toque colombiano. Acompañada de un macerado artesanal de frutas rojas elaborado con uva de La Unión, Valle del Cauca, fresa, mora y grosella, que aporta frescura, acidez y un vibrante contraste de sabores.
$32.000
favorite

Nuqui
$32.000
Nuevo
favorite

Coconuco
$32.000
favorite

Encanto
$32.000
favorite

Pagoda
$32.000
favorite
Bebidas Calientes

Espresso
Sencillo
$8.000
Doble
$11.000
favorite

Capuccino
$11.000
favorite

Mocaccino
$12.000
favorite
Latte
$10.000
favorite

Americano
$9.500
favorite

Tinto
$6.000
favorite

Chocolate Caliente
Chocolate en Leche
$12.000
Chocolate en agua
$9.000
favorite

Aromática
$8.000
favorite

Te de Jengibre
$9.500
favorite

Tipicas
Lulada Tradicional
$19.000
Frape de Panela
$13.000
Guanabanazo
$19.000
favorite

Soda italiana
Frutos rojos
Jengibre
Lychee
Maracuyá
Panela
$19.000
favorite

Limonadas
Natural
$9.000
De Coco
$15.000
Mango Viche
$15.000
favorite

Jugos
Guanábana
Lulo
mango
Mora
Maracuyá
Agua
$12.000
Leche
$15.000
favorite


Lulada Acholada
Cachaca, Ron Blanco, Viche Lulo, Limón, Maracuyá y Leche Condensada.
Con Licor
$56.000
Sin Licor
$30.000
favorite

Valle Margarita
Para los amantes de lo refrescante y cítrico, combinando lulo, limón, triple sec y tequila.
Tequila Centenario
$57.000
Tequila Don Julio
$65.000
favorite

Costeño
Delicioso Coctel a base de coco, Gin y Limon.
$57.000
favorite

Basílico Smash
Combinamos limón, albahaca, hierba buena, miel, gin y soda.
$52.000
favorite

Spritz Veneciano
$57.000
favorite

Viajero
Excelente mezcla entre Jagermeister, tequila y una miel picante.
$51.000
favorite

Spritz de Rosas
Combinación de ron blanco, soda y espumoso.
$57.000
favorite

Bohemio
Deliciosa mezcla de Ron, Campari, Vodka e infusion de frutos amarillos.
$45.000
favorite

Spritz Limon Chipotle
$57.000
favorite

White smoke old fasioned
Dos whisky, spiced ron ahumado en madera con cobertura de chocolate blanco
$52.000
favorite

Negroni Falso Sbagliato
Gin, Campari, Bianco infusionado y Soda.
$61.000
favorite

Pisco del Valle
Pisco acompañado del dulzor de la caña de azucar
$51.000
favorite

Tequilazo de Cata
Base de tequila fusión con miel de agave y limón tahiti.
$51.000
favorite

Catalina Colada
Extrayendo todas las propiedades de la Piña. Ron , Viche, Coco, Piña y Limón.
$54.000
favorite
COCTELERIA CLASICA
Margarita
Centenario
$45.000
Don Julio
$65.000
favorite
Old fashioned
Glemorangie
$50.000
Glenlivet
$50.000
favorite
Negroni
Negroni
$43.000
favorite
Piña colada
Tradicional
$35.000
favorite
Gin tonic
Beefeater
$40.000
Tanqueray
$47.000
Hendricks
$60.000
favorite
Moscow mule
Smirnoft
$47.000
Grey goose
$57.000
favorite
Martini
Tradicional
$43.000
favorite
Esspreso martini
$45.000
favorite
Mojito tradicional
$43.000
favorite
Daiquiri
$43.000
favorite
New York Sour
$49.000
favorite
Cervezas

Cerveza Club
favorite

Corona
favorite

Cerveza Stella
$20.000
favorite


Copa Sangria
Brandy, destilado de naranja y fruta fresca.
$44.000
favorite

Jarra Sangria
Brandy, destilado de naranja y fruta fresca.
$185.000
favorite
Aperitvos
Cervezas
Club
$15.000
Corona
$17.000
Stella
$19.000
favorite
Licor 43
Shot
$30.000
Botella
$325.000
favorite
Cointreau
Shot
$26.000
favorite
Disaronno
Shot
$26.000
favorite
Campari
Shot
$30.000
favorite
Tequila
Centenario Plata
Shot
$28.000
favorite
Don Julio Blanco
Shot
$44.000
favorite
Jimador Blanco
Shot
$25.000
favorite
1800 Reposado
Shot
$55.000
favorite
Gin
Hendricks
Shot
$42.000
favorite
Ron & Aguardiente
Ron Bacardi Añejo
Shot
$28.000
favorite
Ron La Hechicera
Botella
$315.000
Shot
$60.000
favorite
Aguardiente Blanco Del Valle
Botella
$100.000
Media
$60.000
Shot
$15.000
favorite
Whisky
Glenlivet Founder
Botella
$340.000
Shot
$40.000
favorite
Glenfiddich 12 Años
Botella
$320.000
Shot
$33.000
favorite
Buchanan's
Botella
$545.000
Shot
$45.000
favorite
Old Parr 12 años.
Shot
$30.000
favorite
Glenmorangie 12 años
$500.000
favorite
TINTOS
Ramón Bilbao
Crianza Tempranillo
$179.000
Reserva Tempranillo
$300.000
Gran Reserva
$400.000
favorite
Enate
Cabernet/ Merlot
$195.000
favorite
Marqués De Murrieta Reserva
Tempranillo
$185.000
favorite
Joel Gott
Pinot Noir
$199.000
favorite
Finca las Moras
Malbec
$153.000
favorite
BLANCO Y ROSE
Ramon Bilbao
Verdejo
$179.000
favorite
Finca Calvestra
Merseguera
$240.000
favorite
Enate
Chardonnay
$195.000
Cabernet Sauvignon
$195.000
favorite
Castillo de Molina
Sauvignon Blanc
$195.000
favorite
Pazo de San Mauro
Albariño
$225.000
favorite
Chandon Rosé
Rosé
$195.000
favorite
Piccini Regno
Lambrusco
$151.000
favorite
Finca las Moras
Chardonnay
$153.000
favorite
PICOLO Y COPA
Ramon Bilbao
375ml crianza
$100.000
favorite
Copa Finca las Moras
Chardonnay
$44.000
Malbec
$44.000
favorite
Copa Piccini
Lambrusco
$44.000
favorite


