Hema – Menú Día

Sancocho de gallina (Solo fin de semana)

Porción de sancocho de gallina
12.000

Compartir valluno

Aborrajados artesanales (3) Empanadas Vallunas (3) Chorizo (2) Chicharrón porcionado
52.000
Nuevo
Recomendado

Empanadas de camarón

Empanadas colombianas con relleno de camarón, acompañadas con ají.
6 und
27.000
12 und
52.000
Recomendado

Maduro Aborrajado

Maduro guayabo con queso cuajada, salsa de guayaba y licor viche. aborrajado artesanalmente
14.000
Recomendado

Entrada Antioqueña

Entrada con chicharrón y chorizo acompañada de moneditas de plátano.
32.000

Chicharrón Hema

800 Gr de Chicharrón carnudo acompañado de 3 tostadas de plátano, guacamole y hogao
62.000
Recomendado

Costillon de Cerdo

Deliciosa costilla de cerdo con piel 600 grs acompañada con tostada de plátano.
38.000

Tostadas de plátano

4 tostadas de plátano acompañadas de guacamole y hogao
18.000

Porción de Frijol

Porción de frijol cargamanto
12.000

Sobrebarriga en salsa de champiñones

Deliciosa sobrebarriga con salsa de champiñones, acompañado de arroz, papas a la francesa y ensalada de la casa 
56.000
Nuevo
Recomendado

Frijolada Hema

Cazuela de frijol cargamanto acompañada con mega chicharrón carnudo de 800 grs, arroz ensalada y tostada de plátano.
69.000
Recomendado

Bandeja paisa

Frijoles, arroz, carne molida, chorizo, chicharrón, huevo frito tostada de plátano y aguacate.
48.000

Bowl montañero

Cazuela de frijoles con arroz, chicharrón, chorizo, carne molida de res, aguacate, maduro y maíz
45.000
Nuevo

Frijolada con costillón

600 Grs de costilla de cerdo acompañada con plato de frijoles, arroz, tostadas de plátano y ensalada.
49.500

Frijolada con chicharrón

250 Grs de tocineta carnuda acompañada con plato de frijoles arroz, tostadas de plátano y ensalada.
35.000

Chuleta de cerdo valluna

300 Grs de lomo de cerdo apanado acompañada de arroz, papas a la francesa y ensalada de la casa.
47.000
Recomendado

Chuleta de pollo

280 Grs de filete de pechuga apanado acompañada de arroz, papas a la francesa y ensalada de la casa.
45.000

Sobrebarriga (Criolla o parrilla)

380 Grs de sobrebarriga acompañada con arroz, papas a la francesa y ensalada de la casa.
49.000

Lengua en salsa criolla

Lengua de res en salsa criolla acompañada de arroz, papas a la francesa y ensalada de la casa.
49.000

Tamal Valluno

Disponible todos los dias 
32.000

Combo Infantil

Aplica para niños menores de 12 años
Fajitas de pechuga apanada, acompañado con arroz papas a la francesa o frijoles, jugo de mango y bola de helado 
25.000

Churrasco

350 Grs de lomo caracha acompañado con papa al vapor maduro y ensalada de la casa.
65.000

Punta de anca de res

350 grs de punta de anca acompañada con papa al vapor maduro y ensalada de la casa.
67.000

Baby beef

lomo viche 280grs, acompañado con papa al vapor, maduro y ensalada de la casa.
60.000

Costilla de cerdo en salsa BBQ

450 grs de costilla ahumada bañados en salsa BBQ acompañadas de papas a la francesa, maduro y ensalada de la casa.
52.000
Recomendado

Lomo de cerdo a la parrilla

300 grs de filete de cerdo acompañado con papa al vapor maduro y ensalada de la casa.
44.000

Filete de pollo a la parrilla

280 grs de pechuga de pollo acompañada con papa al vapor maduro y ensalada de la casa.
42.000

Punta de anca de cerdo

350 grs de punta de anca acompañada con papa al vapor maduro y ensalada de la casa.
45.000

Encocado de pargo

Pargo rojo sudado en salsa de coco acompañado con arroz tostadas de plátano y ensalada de la casa.
500 grs
70.000
800 grs
85.000

Pargo rojo frito

Pargo rojo frito acompañado con arroz, tostada de plátano y ensalada de la casa.
500 grs
70.000
800 grs
85.000
Recomendado

Cazuela de mariscos

Cazuela con frutos del mar acompañada con arroz tostadas de plátano y ensalada de la casa.
48.000

Cazuela de camarones

Cazuela con 400 Grs de camarones acompañada con arroz tostadas de plátano y ensalada de la casa.
48.000

Arroz con camarón

400 Grs de camarones con arroz acompañados de tostadas de plátano y ensalada de la casa.
45.000

Sudado de camaron

Camarones en salsa del pacifico a base de coco acompañado con arroz con coco, tostadas de plátano y ensalada de la casa. 
45.000
Nuevo

Trucha en salsa de camarones

400 Grs de trucha en salsa de camarones acompañada con arroz tostadas de plátano y ensalada de la casa.
61.000

Tilapia frita

500 Grs de tilapia frita acompañada con arroz tostadas de plátano y ensalada de la casa.
49.000

Trucha frita

550 Grs de trucha frita acompañada con arroz tostadas de plátano y ensalada de la casa.
48.000

Ceviche de camarón

400 Grs de camarón en salsa roja con galletas saltinas.
43.000

Chuleta de pescado

Filete de pescado apanado acompañado con arroz tostadas de plátano y ensalada de la casa.
40.000

Postres

Afogato

Helado de vainilla cremoso con un toque de café expreso.
Afogato
14.000
Adición de Baileys
6.000
Nuevo
Recomendado

Torta de Zanahoria

12.000

Cheese Cake

Frutos rojos
13.000
Recomendado

Brownie con Helado

16.500

Copa de Helado de Vainilla con Lulo

Copa de Helado de Vainilla con lulo fresco.11
14.000

Waffles de pandebono

4 deliciosos Waffles de pandebono, acompañados de reducción de guayaba y arequipe.
disponible de 9:00 a 11:00 am 
y de 4:00 a 9:30 pm
16.000
Nuevo

Otras Bebidas

Coca Cola 400 ml

400ml
8.000

Coca Cola Zero 400 ml

400ml
8.000

Colombiana 500 ml

8.000

Agua Manantial 300 ml

300ml
7.500

Agua Manantial con gas 300 ml

300ml
7.000

Soda

9.000

Naturales

Lulada Tipica Vallecaucana

18.000
Nuevo

Soda Italiana

Frutos amarillos / Frutos rojos
16.000
Nuevo

Zumo de Naranja Natural 16 oz

Vaso de jugo de naranja natural vaso 16 onzas 
12.000
Nuevo

Limonada de café


16.000
Nuevo

Limonada de coco

16.000

Limonada mango viche

16.000

Limonada cerezada

16.000

Limonada natural

11.000

Jugos naturales en agua

Mango, mora, lulo, maracuyá
12.000

Jugos naturales en leche

Mango, mora, lulo, fresa
14.000

Jarra de jugo natural grande

28.000

Jarra de limonada natural

28.000

Bebidas de cafe

Café Capuchino

Bebida con café expreso y leche montada con vapor para darle cremosidad.
Capuchino
11.000
Adición de Baileys
6.000

Café Americano

Expreso de café con partes iguales de agua.
6.000

Cafe Bombon

Bebida con expreso de café, leche condensada y crema chantilly
9.500

Machiatto de Café

Bebida con expreso de café, con una pequeña cantidad de leche montada al vapor.
6.500

Café Latte

Expreso de café y leche montada al vapor.
9.500

Café Mocachino

Expreso de café, en una capa de chocolate y leche cremosa montada al vapor. 
11.000

Nevado de café

Bebida de café fría con leche, decorada con crema chantilly. 
16.000

Café Expreso

Extracto corto de café.
6.000

Café Expreso Doble

Extracto de café doble.
9.800
Nuevo

Afogato

Helado de vainilla cremoso con un toque de café expreso.
Afogato
14.000
Adición de Baileys
6.000

Malteada de Café

Bebida con café y helado, mezcla cremosa.
19800
18.000
Nuevo

Frappe de Café

Bebida fría con expreso de café y leche.
14.000
Nuevo

Jarra de refajo

32.000
Nuevo

Stella Artois 330 ml

16.000

Corona 330 ml

16.000

Heineken 330 ml

16.000

Club Colombia 300 ml

12.500

Aguila light 330 ml

12.500

Sol 330 ml

12.500

Poker Lata 330

12.000

Artesanal antaño

Mangozadera (mango viche y limón)        
Maria (frutos rojos) 
Amanecerá y veremos (maracuyá y frutos amarilos)
18.000
Nuevo

Servicio de michelada

4.500

Bebidas con licor

Carajillo

Bebida digestiva a base de café y licor 43
32.000
Recomendado

Margarita Premium

Bebida frappé a base de tekila. Sabor e elección (Mango, lulo)
Tequila don Julio
45.000
Tequila Jimador
40.000
Tequila Centenario
40.000
Recomendado

Margarita

Coctel con tequila, triple sec y jugo de limón
35.000

Margarita Coronita

Maracuyá Granadina
48.000
Nuevo

Gin Tonic

Coctel de ginebra, agua tónica.
32.000

Orgasmo Coctel

Bebida coctel con vodka, baileys y expreso de cafe 
39.000

Mojito Coctel

Delicioso coctel refrescante de hierbabuena, ron blanco y bebida gasificada.
35.000

Daiquiry

coctel a base de ron blanco, zumo de limón y sirup neutro (sabor disponible frutos rojos amarillos o tradicional)
32.000

Martini

Coctel con ginebra vermouth blanco y aceitunas
38.000

Guaro Fest

Combinación de frutos amarillos, sirup de hierbabuena, aguardiente y soda.
30.000

Guaro-CHon Coctel (Coctel de autor)

Coctel de aguardiente con notas de lulo y chontaduro.
32.000

Copa de baileys

29.000

Whisky buchanans botella 750 ml

220.000

Whisky buchanans media 375 ml

120.000

Whisky old parr botella 750 ml

210.000

Whisky old parr media 500 ml

150.000

Vinos

Copa de sangria (Rose o Tinto)

35.000

Jarra de Sangria (Rose o Tinto)

Bebida con vino tinto o rosado con fruta fresca y un toque dulce de sirup de piña.
125.000

Vino Verano Hema (Preparacion)

Vino blanco chardonnay shot de tequila, ron blanco y licor de naranja. Mezcla de frutos verdes mango lulo y naranja
120.000

Vino Ramon Bilbao (España)

Crianza
115.000

Vino Marquez Riscal (España)

Verdejo
115.000

Vino Finca Las Moras (Argentina)

Malbec - Bonarda - blanco Chardonay
75.000

Vino Casillero del Diablo (Chile)

Cabernet - Merlot
90.000

Vino Piccini Lambrusco (Italia)

Tinto - Rosado
 Ligeramente espumante
62.000

Vino Frontera (Chile) Concha y Toro

Malbec - Cabernet - blanco Suavignon
57.000

Vino Reservado (Chile)

Merlot - cabernet -carmenere -blanco Suavignon
40.000

Copa de vino tinto

Picolo Cabernet Suavignon
Gato Negro
23.000

Copa de vino blanco

Reservado suavignon Blanc 
23.000
Nuevo

Av 3 norte #38a - 43, cali

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