Rio Steak House – Menú Comida

Empanada Posta Cartagenera

Empanada con la tradicional posta Cartagenera, acompañada de salsa picante suave, de cola Román y corozo.
LA UND COP
12.000

Plato Chorizo

Tradicional chorizo santarosano acompañado de arepa paisa y limón mandarino parrillado.
LA UND COP
25.000

Empanada Paisa

Empanada tradicional colombiana acompañada de pique criollo.
LA UND COP
12.000

Papas Rio

200 gr de papa francesa servidas sobre un gratinsdo de queso mozarella y queso crema coronadas con queso granapadano y cebollino fresco.
COP
37.000

Chinchulines Crocantes

Trozos crocantes y jugosos de chunchullo acompañados de arepa paisa y limón.
COP
34.000

Chicharrón

Panceta crujiente acompañada de salsa agridulce de jengibre servida con patacones pintones y chimichurri cremoso.
COP
42.000

Cacerola de Setas y Burrata

Burrata de búfala sobre portobello a la parrilla y champiñones salteados en mantequilla de achiote.
COP
49.000

Plátano Rio

Plátano maduro a la parrilla con variedad de quesos (queso cuajada, queso costeño, queso crema)salsa de bocadillo y pimienta.  
COP
29.000

Arepa Rio

Típica arepa de choclo esponjosa hecha a la parrilla con nuestra mezcla de quesos. 
COP
25.900

Tuétanos

Tuétanos parrillados acompañados de mix de chimichurri y alioli de pimentón morrón, pan de masa madre.
COP
33.000

Pulpo a la Robata

Pulpo perfectamente cocido salteado, sobre arepa de choclo, mayo acevichada y chimichurri ahumado. 
COP
89.000

Langostinos a la Parrilla

Pincho de langostinos parrillados, sobre gremolata de uchuva, suprema de cítricos y puerro caramelizado. 
COP
96.000

Muelas de Cangrejo

Muelas de cangrejo salteadas y bañadas en salsa de ajillo con chips de ajo tostado, acompañado de pan de masa madre. 
COP
149.900

Sopa de Tomate

Sopa de tomates tatemados con queso parmesano acompañada de pan tostado. 
COP
29.000

Bisquet de Mariscos

Bisquet de mariscos terminado con chocolate amargo.
COP
35.000

PREMIUM

Rib Eye Certified Angus Beef

400 gramos de un corte proveniente de la parte superior del lomo en el costillar con abundante marmoleo, sabor intenso y caracterizado por su suavidad. 
COP
240.000

New York Certified Angus Beef

300 gramos provenientes de la parte media del lomo de la res, caracterizado por su sabor pronunciado, textura firme pero tierna y gran marmóreo.  
COP
159.000

Entraña Certified Angus Beef

300 gramos de entraña de res proveniente de la parte interna del costillar con un sabor intenso y jugoso; se recomienda término medio o a punto. 
COP
175.000

Asado de Tira Certified Angus Beef

350 gramos de corte transversal sin hueso proveniente de las costillas con gran cantidad de masa intramuscular que le aporta gran sabor y jugosidad. 
COP
139.000

Sirloin Certified Angus Beef

250 gramos de corte de res con grasa moderada, sabor intenso, y textura firme
COP
105.000

SIGNATURE



Tomahawk Certified Angus Beef

600 COP el gramo de un corte con alto grado de marmoleo proveniente de el rib eye presentado con hueso largo que realza su sabor y jugosidad
COP el gramo
650

Strip Loin Wagyu

Selección premium de Wagyu americano, reconocido por su excepcional marmoleo, jugosidad y sabor profundo. 
COP
480.000

Domo de Tomate

Tomate relleno de un relish refrescante de pepino, cebolla, aceitunas negras, alcaparras, aguacate y praliné sobre queso feta. 
COP
29.900

Cogollo y Verdeo

Cogollos de lechuga de temporada con mayonesa artesanal de cebolla, lluvia de parmesano y praliné de gengibre. 
COP
29.900

Papas Criollas Richi

COP
16.000

Papas Trufadas a la Parmesana

COP
26.900

Papas en Casco

COP
16.900

Arroz al Sartén

COP
14.900

Vegetales Parrillados

COP
26.900

Papas a la Francesa

COP
18.900

Puré de papa

Puré de papa cremoso gratinado con queso parmesano. 
18.900

Hamburguesa Wagyu

Hamburguesa de 250 gr de carne Wagyu, pan artesanal, queso americano y mayonesa trufada, acompañada de papas a la francesa. 
85.000

Mini Hamburguesas de Picaña

Nuestras mini hamburguesas elaboradas 100% de picaña Premium con el toque de grasa perfecto para un sabor inigualable.

3 Und COP
55.000

SELECT

Punta de Anca

Corte mariposa o en posta de 350 gr que proviene de la parte baja del cuarto trasero de la res con capa de grasa externa que aporta sabor, textura y jugosidad. 
COP
78.000

Rib Steak

Corte grueso de 500gr con hueso de proveniente de la costilla con alto contenido de grasa intramuscular que aporta mucho sabor y jugosidad. 
COP
139.000

Solomito en Salsa Pimienta

270gr de solomo de res en medallones sobre salsa de pimientas y acompañado de papas a la francesa.
COP
89.900

Solomo en Mantequilla Rio

270gr de solomo de res en medallones con nuestra mantequilla inspirada en la famosa salsa café parís, y acompañado de papas a la francesa.
COP
89.000

Solomito en Salsa de Queso Azul

270gr de solomo de res en medallones sobre salsa de queso azul acompañado de papas a la francesa.

COP
89.000

Chuletón de Cerdo

500 gr de chuletón de cerdo con sabor intenso y jugosidad debido a la presencia de hueso y de grasa intramuscular. Acompañado de ensalada Ay Maria.
COP
69.000

Baby Back Ribs

500 gr de costilla de cerdo en cocción lenta provenientes de la parte superior del costillar y caracterizadas por ser más tiernas y mejor sabor, acompañadas de papas a la francesa
89.000

Solomo de Cerdo

400 gr de solomo de cerdo marinado, lo que potencia sus aromas y sabores, pero conserva la jugosidad y terneza de la carne, acompañado de papas a la francesa
COP
69.000

Milanesa de Cerdo

300 gr de lomo grueso de cerdo empanizado con salsa pomodoro y gratinada con mix de quesos, acompañado de papas à la francesa.
COP
69.000

Salmón a la Parrilla

Filete de salmón a la parrilla acompañado de vegetales parrillados
COP
79.900

Atún Encostrado en Ajonjolí

Parrillado y bañado en salsa ponzu. 
Cop
85.000

ARROZ CALDOSO DE LANGOSTINOS

Caldoso con fondo de mariscos ahumado, sofrito achotado y langostinos parrilladas al carbón, limón parrillado, acompañado de pan tostado.
99.000

Filete de Pollo a la Parrilla

Jugoso filete de pechuga de pollo a la parrilla en salsa toscana de albahaca y hierbabuena con tomates secos acompañado de papas a la francesa.
COP
65.000

Nuggets de Pollo con Papas a la france.

COP
35.000

Solomo de Res Acompañado de Mac & Cheese

COP
45.000

Pasión de chocolate

Bizcocho de Cocoa con ganache de chocolate al 70% relleno de caramelo salado, cobertura de choco crispy y coronado con muss de chocolate al 53%
COP
22.000

Coconut Rio

Biscocho de nata cremoso cubierto con crema de coco, helado de vainilla y lascas de coco tostado.
COP
28.000

Tarta Vasca

Tarta a base de queso Philadelphia con reducción de frutos del bosque y caramelo salado. 
COP
28.600

Milhoja

Capas delgadas de hojaldre con curd de maracuyá, museline y arequipe artesanal terminado con una crema de vainilla.
25.000

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