Yacky Chan – Menú

Crudo de atún

Atún fresco del pacífico en tataki marinado en salsa ponzu, aguacate, cebollita encurtida y soya crocante.
38.000
Recomendado

Edemame osaka

Edamame japonés salteado al wok, glaseado en salsa de chili dulce y taré.
23.000

Kani crunchy

Kanikama crujiente relleno con queso filadelfia, bañado en salsa tare y miel de jengibre.
35.000

Bao bites

Bocados de bao fritos, rellenos de ensalada de cangrejo, miel de jengibre y cibulet.
35.000
Recomendado

Gyozas de costilla ahumada

Gyozas japonesas rellenas de costilla ahumada, camarón y manzana, servida con furikake y mermelada de peras.

Maridaje Sugerido
3 Cordilleras Negra
31.000
Recomendado

Pork belly bites

Bocados de tocino y camarones tempura en salsa asiatica caramelizada, coronados con hilos crocantes de wonton y jalapeño.
38.000
Recomendado

Tiradito de atun

Lonjas finas de atún del pacifico, marinado en salsa ponzu citrica. Para armar con cogollos frescos, salsa cebichera y cebolla crispy.
42.000

Ebi hot dog

Pan brioche dorado en mantequilla avellanada, relleno de ensalada de cangrejo, langostino al panko, queso philadelphia y encurtidos.
36.000
Recomendado

Tartar mix

Cubos de salmón y atún marinados en salsa oriental acompañados de gyozas crocantes.
40.000

Gyozas pulled pork

Empanadillas japonesas al vapor, rellenas de cerdo braseado, terminadas con cebollín y furikake.
32.000

Lomito roll

Roll de solomito relleno de queso filadelfia, aguacate, espárragos, con toppig de cebolla crispy y aderezo ponzu. 
42.000

Chicken yakitori

Brocheta tradicional japonesa con pollo en parrilla coreana glaseado en aderezo oriental sobre tentáculos de elote.
45.000

Salmón Yacky

Rollos estilo vietnamitas rellenos de salmón fresco, aguacate, anguila, queso philadelphia y cibulet. Acompañados con sarada crab.
53.000

Wonton Vegetariano

Wonton frito relleno de vegetales salteados, acompañado de salsa tare.
22.000

Roll veggie

Relleno de shitakes, tofu tempura, mango y pepino. Con topping de aguacate y lenteja crocante con miel de jengibre.
25.000

Rainbow

Kanikama, aguacate y pepino en su interior con cubierta de mix de pesca fresca, tuna maguro, salmón, tilapia y anguila.
37.000

Niguiri de salmón

Arroz de sushi con salmón fresco del sur ahumado y laqueado en salsa tare.
31.000

Niguiri de atún

Arroz de sushi, tuna maguro, chimichurri nikkei y salsa nigiri
31.000

Cevichero

Langostino apanado con aguacate en su interior, cubierto de pesca blanca, bañado en salsa acevichada y chalaquita de cebolla roja, ají dulce y ají amarillo y quinoa crocante.
36.000

Shake roll

Kanikama, aguacate y queso filadelfia en su interior. Con topping de salmón fresco ligeramente flameado, laqueado con salsa de anguila y salsa heisi.
37.000

Ojo de tigre

Cubierto con mix de ajonjolí, relleno de atún maguro, salmón fresco, kanikama, tilapia fresca, aguacate, bañado en mayonesa japonesa, masago y syracha.
38.000

Beef roll

Relleno de langostino crujiente, queso Philadelphia y esparragos. Topping de solomito trufado con chimichurri nikkei.
39.000

Tropical roll

Langostino apanado, mango maduro y kanikama. Con topping de tuna maguro y aguacate. Chutney de mango ligeramente picante y coco caramelizado.

39.000

Tempura salmon roll

Roll tempurizado crocante con salmón fresco, Kanikama y queso philadelphia, coronado con ensalada dinamita.
43.000

Unagui su

Salmón fresco, espárragos tempura y queso philadelphia en su interior cubierto de anguila en su salsa y coronado crocantes de masa primavera.
43.000

Dinamita roll

Hoja de soya, sarada crab en su interior, aguacate y queso filadelfia. Topping de camarón tempura en salsa miso.
43.000

Tako roll

Langostino apanado en su interior con plátano maduro y queso filadelfia, topping de pulpo flameado con chimichurri Nikkei.
45.000

Tuna tartar roll

Maki relleno de palmito kanikama, queso philadelphia y aguacate. Topping de tartar de atún del pacifico, masago, ajonjolí y cebollín.
42.000
Recomendado

Niguiri beef trufado

Bocado de arroz de sushi, lomo fino, mayonesa de trufa y chimichurri nikkei.
31.000

Chicharroll

Maki relleno de langostino crocante, queso filadelfia, aguacate, con topping de gel de guandolo, chicharrón toteado con melao de tamarindo y aguardiente.
Chicharroll
39.000

Emmy roll

Maki relleno de langostino, queso filadelfia y aguacate. Topping de salmón fresco y salsa emmy. Coronado con panko tostado.
45.000

Atún camarón

Roll tempura relleno de atun fresco, plátano maduro, queso filadelfia. Coronado con camarón crocante, spicy mayo y salsa tare.
42.000

Tiradito de pesca blanca

Cortes finos de pesca fresca sobre salsa acevichada de ají amarillo. Finalizado con furikake y chalaquita.
37.000
Recomendado

Ceviche mixto

Ceviche de pesca blanca y camarón macerados en leche de tigre de curry, acompañados de aros de calamar en tempura.
43.000
Recomendado

Tiradito Shake

Laminas de salmón fresco ligeramente sopleteado, aguacate tatemado, lomitos de naranja caramelizada, soya crocante. Sobre espejo de aderezo cremoso asiatico y aceite verde.
43.000

Ceviche tekeda

Pulpo, camarón y pesca blanca sellados en parrilla. Servidos sobre salsa tekeda, soya crocante y chile parrillado.
57.000
Recomendado

Sashimi de salmon

Laminas de salmón fresco con aceite de trufa y aderezo ponzu.
32.000

Sashimi de atún

Láminas de atún fresco con aceite de trufa y aderezo ponzu.
32.000

Baos chicken crispy

Pollo crispy en salsa coreana, pepino encurtido, cogollo europeo y cebollín.
29.000

Baos de costichi

Costichi en cocción lenta, bañada en salsa nikkei, cogollo, zanahoria encurtida y cebollín.
31.000

Baos sami chan

Langostinos crujientes, sarada crab, queso philadelphia, aguacate, salsa tare y heisi.
36.000

Bao de camarón dinamita

Panecillo japones relleno de camarón apanado en salsa dinamita, cogollo y encurtidos.
29.000

Arroz vegetariano al wok

Base de arroz Saltado al wok con tofu, zuccini, pimientos, mazorquitas baby, hongos portobello. Aderezado con pasta de pimientos asados y aderezo asiático.
42.000

Chi jau kai

Pechuga de pollo al panko en salsa china chi jau kai, acompañado de arroz frito chino, pimientos y cebollín.
49.000

Pollo tikka masala

Pollo marinado en especies de la india, salteado y terminado en crema de curry rojo. Acompañado de arroz gohan y pan naan a la plancha.
48.000

Fire cracker rice

Arroz frito salteado al wok con pulpo, calamar y camarón, en salsa teriyaki y miel de jengibre. Coronado con salmón ahumado.
62.000

Pad thai

Tallarines saltados al wok con salsa de tamarindo, langostinos, huevo, tofu, marañones, cebollin y brotes de soja.

Maridaje Sugerido
3 Cordilleras Mestiza
50.000

Yaki udon

Pasta japonesa salteada al wok, con cerdo ahumado, beef ,pollo y vegetales aderezados con soya y sake.
57.000

Chicken yakimeshi

Arroz frito japonés salteado al wok con pimientos, pollo, camarón y cerdo.
52.000

Costillas thai

Costilla de cerdo en cocción lenta, terminada en robata japonesa. Glaseada en salsa de tamarindo tailandesa, sobre papa criolla con salsa heisi y furikake.
58.000
Recomendado

Salmón ahumado

Salmón fresco ahumado en robata japonesa, servido sobre puré mixto de papas, edamames, tomate cherry tatemado. Terminado con salsa agridulce de naranja y soya.
70.000
Recomendado

Beef Nikkei

Solomito a la parrilla coreana, bañado en salsa nikkei, acompañado de vegetales salteados al wok y cremoso arroz al romero.
72.000
Recomendado

Beef wok

Solomito en parrilla al carbón. Sobre arroz frito, tocino ahumado, vegetales mixtos y espárragos. Huevo marinado y aderezo asiático.
72.000

Pulpo nikkei

Pulpo en parrilla coreana con salsa oriental, sobre puré de papa al mirin, crocantes de papa, kanikama frito y furikake.
80.000
Recomendado

New york robata

Corte importado angus certified en robata japonesa y mantequilla de miso. Acompañado de papa criolla con furikake, parmesano y aceite de trufa.

135.000
Recomendado

Entrañita (300 gr)

Entrañita angus certified en parrilla japonesa, mantequilla de miso, chimichurri nikkei y salsa ramen. Pida su guarnición: Papa criolla trufada - Arroz thai - Pasta udon - Ensalada parrillera
150.000

Rib eye (300 gr)

Rib eye angus certified en parrilla japonesa, mantequilla de miso, chimichurri nikkei y salsa ramen. Pida su guarnición: Papa criolla trufada - Arroz thai - Pasta udon - Ensalada parrillera
150.000

Burguer emmy

Pan brioche, 150 gr de  carne angus, queso cheddar, salsa emmy, panceta glaseada en tamarindo, cogollos, tomate fresco. Acompañado de papa francesa.
49.000

Asado de tira yacky

Costilla de res cocida 12 horas al vacío, glaseada en salsa nikkei y chimichurri, Sobre puré de plátano y misso.
95.000

Tonkotsu ramen

Caldo tradicional asiático, Pork belly glaseado en soya agridulce, huevo marinado, brotes de soya, alga nori y negi.
48.000

Chicken camarón

Tradicional japones en caldo torishiro, pasta japonesa, salteado con camarones, coronada con pollo crispys, huevo marinado, hongos shitake y negi.
55.000

Shiro ramen beef (picante suave)

Sopa de cultura y tradición oriental, la cual conserva el sabor de los ancestros de Yacky Chan. Con sus pastas, mazorca baby encurtida, brotes de soya, huevo marinado y lomo encostrado en especias chinas.

58.000

Flan de coco y cinco especias

Quesillo tradicional cremoso de coco, cinco especias y caramelo. Espuma de coco y crocante de galleta.
26.000

Tres leches de pistacho

Bizcochuelo esponjoso en remojo de tres leches de pistacho, crema montada y polvo de pistacho.
26.000

Bao donuts

Mini pan bao rebosados por azúcar y 5 especias, rellenos de arequipe, acompañado de helado de vainilla y salsa de chocolate.
25.000

COPA SOFT TOUCH

Trío de helados, chocolate, café y vainilla, chantilly, salsa de chocolate y cereza.
32.900

Provenza

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