Hilton Garden Inn Cali – Aguademar Restaurante

Bebidas

Aperitivos

Martini Extra Dry

Tragos
21.600
Nuevo

Dubonet

Trago
21.600

Campari

Trago
29.200

Blancos

Mar de Frades

Albariño
Botella
302.500

Ramón Bilbao

Verdejo
Botella
195.500

Las Moras

Chardonnay
Botella
180.500

Santa Carolina

Sauvignon Blanc
Copa
23.000
Botella
137.500

Tintos

1865

Cabernet Sauvignon
Botella
315.000

Enate

Merlot
Botella
271.000

Ramón Bilbao

Rioja Crianza
Botella
195.500

Las Moras

Malbec
Botella
180.000
Piccolo
60.500

Santa Carolina

Cabernet Sauvignon
Copa
24.000
Botella
180.000

Santa Helena

Varietal Merlot
Botella
180.000

Rosados

Ramón Bilbao

Botella
195.500

Syrah Las Moras

Syrah
Botella
180.000

Enate

Cabernet Sauvignon
Botella
282.000

Santa Carolina

Copa
24.000
Botella
180.000

Espumantes

Navarro Correas Extra Brut

Botella
195.500

Codorniu Clásico Brut

Botella
200.000

Freixenet Cordon Negro

Botella
320.000

Lambrusco Rosso

Botella
179.500

Pousse Coffee

Licor 43

Trago
33.500

Baileys

Trago
28.000

Amaretto Disaronno

Trago
35.000

Cointreau

Trago
28.000

Tequila

1800 Reposado

Trago
49.000
Botella
490.000

1800 Silver

Trago
45.000
Botella
455.000

Gran Centenario Plata

Trago
38.500
Botella
432.000

Jose Cuervo Tradicional

Trago
38.500
Botella
432.000

Don Julio Reposado

Trago
58.500
Botella
553.000

Don Julio Silver

Trago
50.000
Botella
538.000

Whisky

Glenmorangie Nectar Dor

Trago
71.500
Botella
736.000

Glenmorangie Original box

Trago
49.500
Botella
536.000

Jack Daniel´s

Trago
36.000
Botella
315.000
Nuevo

Old Parr 12

Trago
46.000
Media
213.800
Botella
381.000

Buchanan´s 12 años

Trago
46.000
Media
235.400
Botella
391.000

Johnnie Walker Black Label

Trago
46.000
Media
229.000
Botella
391.000

Vodka

Absolut

Trago
39.000
Media
155.500
Botella
272.500

Grey Goose

Trago
50.000
Botella
488.000

Cognac

Hennessy Vs Box

Trago
64.000
Botella
705.000
Nuevo

Ginebra

Hendrick´s

Botella
489.000

Tanqueray Rangpur

Botella
380.000

Aguardiente

Blanco del Valle Rojo / Azul

Trago
19.500
Media
76.000
Botella
163.000

Cachaza

Trago
32.500
Botella
238.000
Nuevo

Rones

Marqués 8 Años

Trago
27.000
Media
123.000
Botella
234.000

Viejo de caldas 8 Años

Trago
33.000
Media
144.000
Botella
270.000

Zacapa 23

Trago
44.000
Botella
594.000

Cocteles sin Licor

Piña Colada

sin licor
35.000

Mojito

sin licor
35.000

Cocteles Clásicos

Dry Martini

45.000

Mojito

Tradicional
45.000

Margarita

Tradicional
45.000
Mango
45.000
Fresa
45.000

Gin Tonic

Tradicional
45.000

Sangría

Jarra
140.500
Copa
40.000

Cocteles de Autor

Coco Coffee

Ron, Coco cream, zumo de Naranja, Espresso, Sweet top
50.000

Ana Canela

Whisky, Syrup de Canela, Jengibre, infused Black Tea, granos de Café
50.000

Coctel Italiano

Vodka, Infused Coffee, Vermouth Rosso, Campari bitter, Couintreau
50.000

Viche Mule

Viche, Zumo de limón, Syrup Jamaica, Gentlephant ginger beer
50.000

Rosso Margara

Tequila, Syrup Jengibre, Zumo de Limón, Vermouth Rosso, Tajin
50.000

Garden Mule

Vodka, Gentlephant ginger beer, Zumo de Limón, Syrup Tomillo
50.000

Espresso Martinez

Vodka, Syrup de Canela, Espresso
50.000

Lulada Pacífica

Tomaseca, Lulo Verde, Syrup Romero
50.000

Coco Pasión

Ron, Coco Cream, Zumo de Maracuyá
50.000

GardenTonic

Ginebra, Tónica, Fruto Rojos, Syrup Romero, Vermouth Blanco
50.000

Carajillo Inn

Ron 3 Años, Syrup de Jengibre, Zumo de Naranja, Americano
50.000

Guaro Antejardín

Aguardiente blanco sin, Zumo de Uva, Zumo de Manzana, Almibar de Agrás, seven up
50.000

Bebidas sin alcohol

Lulada

16.000

Limonada de Coco

19.000

Limonada

Natural / 
Cerezada / 
Hierbabuena
18.000

Jugo

Lulo, mora, mango, maracuyá, frutos rojos
18.000

Otras Bebidas

Agua

Natural /  con gas
9.000

Red Bull

19.000

Gaseosa

10.000

Ginger

10.000

Tónica

Nacional
10.000

Hidratantes

Soda Italiana Hierbabuena

15.000

Soda Italiana Frutos Rojos

15.000

Soda Italiana Limón

15.000

Cervezas

Nacional

15.000

Importada

19.000

Sopita Chocoana

Sopita chocoana con camarones, queso costeño, pasta y leche de coco
45.000
Recomendado

Crema de Zapallo y Naranja

Crema de zapallo, naranja con tartar de vegetales frescos y queso crema
34.500

Crema de Tomate

Crema de tomates frescos con crutones de pan y salsa de pesto
23.000

Pulpo a la Brasa

Pulpo a la brasa sobre cremoso puré de plátano pintón
79.000

Chocula de Platano y Camarón

Camarones en buñuelos de plátano maduro apanados en coco con ají de aguacate y banano
40.000

Carantanta con Ají de Maní

Tradicional carantanta acompañada de aji de maní hecho en casa
30.500

Empanadas de camarón

Crujientes empanaditas rellenas de una deliciosa combinación de camarones y nuestro sofrito del pacífico x4 unidades 
30.000
Nuevo

Calamares apanados

Anillos de calamar apanados con salsa tártara de la casa y chips de plátano 
41.000
Nuevo
Recomendado

Picada Valluna

Fritos típicos del Valle compuestos por empanadita, aborrajado, marranita y papa rellena, acompañados de ají y guacamole
X2
50.000

Panceta de cerdo

 Crocante, con ají y guacamole
40.000
Nuevo

Ensalada Aguademar

Langostinos, Mejillones, Calamar, mix de lechugas, mango, naranja, coco y vinagreta
de limoncillo
57.500
Nuevo
Recomendado

Ensalada de quinua

Fresca ensalada de quinua, aguacate, apio, mango, pimentón, frutos secos y variedad
de semillas.
44.000

Garden salad

Ensalada exclusiva de Hilton Garden Inn, lechuga crepe verde, lechuga rúgula,
lechuga romana, cebolla grande roja, pepino, pimentón rojo, pimentón amarillo,
nueces, queso azul.
46.500
Recomendado

Ensalada César Con Pollo

Mix de lechugas, filete de pollo , tocineta, crutones, queso parmesano, semillas y
aderezo de anchoas
45.000

Ceviche de Camarones y Chontaduro

En salsa cítrica de leche de coco y chontaduro con chips de plátano
56.500

Ceviche de camarones del pacífico

Salsa tradicional de tomate, cebolla, pimentón cilantro, zumo de limón con chips de plátano
56.500
Recomendado

Cóctel de camarones

Salsa tradicional de tomate y mayonesa, cebolla, pimentón, cilantro, zumo de limón con chips de plátano
50.500
Nuevo

Ensalada Griega

Fresca mezcla de tomate chonto, tomate cherry, pepino cohombro, cebolla roja, aceitunas negras, aceitunas verdes, queso feta y vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre de vino tinto y miel.
49.000

Bowl de Arroz con Vegetales

Vegetales frescos y asados: tomate, aguacate, zucchini y maíz; acompañado con lentejas marinadas con crocantes de calabaza
48.000

Burrito de Vegetales

Vegetales salteados con guacamole y queso
48.000

Pescados & Mariscos

Atún Encostrado en Semillas

Filete de Atún fresco encostrado en semillas de cilantro, girasol y pimienta, sobre champiñones salteados y tomate cherry , con salsa de panela y mostaza.
81.000

Encocado de camarones

Encocado de camarones acompañado de arroz titote y tostones
80.500

Cazuela de Mariscos Aguademar

Cazuela de mariscos en leche de coco, arroz con coco y patacones
86.500
Recomendado

Fiambre del Pacífico

Filete de pescado con encocado de camarón, arroz con refrito del pacífico cocido en hoja de plátano
90.500
Nuevo
Recomendado

Pargo Platero Frito x 700gr

Pargo frito acompañado de arroz con coco, patacón y ensalada de aguacate
x 700gr
96.500
Recomendado

Pesca del día con Camarones

Filete fresco con encocado, camarón apanado, arroz con coco y patacones.
93.800
Recomendado

Salmón a la Plancha

Filete de Salmon a la plancha, ensalada de aguacate y patacones.
81.500

Pescado a la Plancha

Filete de pescado (de temporada) a la plancha, ensalada de aguacate y patacones
80.000

Arroces

Arroz Atollao Valluno

Arroz atollado con longaniza chocoana, lomo de cerdo, refrito del pacifico y un toque de queso costeño
65.000
Recomendado

Arroz de Mariscos Aguademar

Arroz con camarones, langostino, pulpo, calamar y mejillones con refrito de pacífico
leche de coco, chontaduro frito, aguacate y patacones.
81.000

Res

New York steak x 450gr

Jugoso corte de res con mantequilla de queso azul acompañado de papa amarilla, vegetales asados, penne salsa de quesos
141.000
Recomendado

Mobley Burguer

Hamburguesa exclusiva de Hilton Garden Inn, carne de res magra, tocino, queso mozzarella, aros de cebolla blanca y pepinillos.
59.000
Recomendado

Lomo AguadeMar

Lomo en salsa de pipilongo acompañado de papa amarilla con dip de queso crema y ensalada de la casa 
80.000

Sobrebarriga

Sobrebarriga en coccion lenta, con tradicional salsa crioalla acompañado de arroz balnco , papa amarilla y ensalada de la casa.
71.000
Recomendado

Baby Beef 250 gr

Lomo viche a la plancha, acompañado de papa francesa y ensalada de la casa
78.000
Recomendado

Aves

Pollo a la Naranja

Pechuga de pollo con salsa de naranja acompañada de una fresca ensalada de quinua, variedad de semillas, aguacate y vegetales frescos.
58.000
Recomendado

Pollo con Refrito del Pacífico y Coco

Pechuga de pollo en salsa de refrito del pacífico con arroz blanco patacón y ensalada de la casa
58.000
Recomendado

Cerdo

Chuleta Valluna

Lomo de cerdo apanado al estilo vallecaucano acompañado de papa francesa y ensalada de la casa
61.500
Nuevo
Recomendado

Costilla a la BBQ de Tomate de Árbol

Costilla de cerdo, BBQ de tomate de árbol, papas amarillas y ensalada de aguacate
71.000

Pork Belly

Pork Belly, con mermelada de guayaba sobre puré de papa cremoso , maiz, aguacate y queso costeño
69.000

Crema de Pollo

23.000

Mini Hamburguesa

31.000

Crepe de Pollo

30.000

Mini Pizza

26.000

Torta de Chocolate

Torta con 2 capas de bizcocho de chocolate oscuro, intercalado con cremoso de chocolate y cubierta de chocolate al 70%
24.000

Waffle con salsa de Chocolate y Arequipe

Waffle con fresas, banano y helado
24.500
Nuevo

Trilogía de Café, Caramelo y Macadamia

25.000

Torta de lava de Nutella

Con centro de arequipe
27.000

Cocadas de Buenaventura

Cocadas de buenaventura y helado de vainilla
21.500
Nuevo

Affogato

Tradicional postre italiano a base de café y helado de vainilla
21.500

Copa de helado

Copa de helado
19.000

Bola de Helado

7.500

Ciudad jardin

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Terraza
Aguademar Restaurante
Cocteleria
Room Service
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