Hotel Visus – CARTA DE DESAYUNOS

ENTRADAS PARA COMPARTIR

BUÑUELOS DE QUESO CON PANCETA CRUJIENTE

Buñuelos de queso rellenos de alioli de cilantro, panceta crujiente glaseada en BBQ de Jack Daniels y encurtido de ají dulce. 
27.900

DEGUSTACIÓN DE FRUTAS LOCALES

Selección de frutas en cosecha de nuestra granja. 
22.900

CRUJIENTES COLOMBIANAS

Empanadas típicas colombianas bogotanas, paisa y del Tolima, con encurtido de ají dulce, guacamole y ají de tomate de árbol. 
24.900
Recomendado

CANASTA DE AMASIJOS CRIOLLOS

Pan de bono, pan de yuca, buñuelos y almojábana, recién horneados con mermelada artesanal de la casa. 
29.900

CROQUETAS DE QUESO DE CABRA

Apanadas en panko, servidas con cebolla encurtida y salsa de bocadillo y vino tinto. 
24.900

AREPA GRATINADA CON TRES QUESOS

Arepa tostada con mantequilla, queso fresco, queso tipo philadelpia y doble crema. 
15.900

CRUJIENTES DE PANCETA

Dados de panceta crujientes, salsa de guacamole, encurtido de ají dulce y ají de tomate de árbol. 
35.900

ESPECIALES DE LA CASA

OMELETTE VISUS

Preparado con huevos de nuestra granja, chorizo santarrosano, queso sabana, aguacate y cascos de papa amarilla con hogao. 
27.900

WAFFLE DE CROISANT Y NUTELLA

Croisant en forma de wafles con fresas y arándanos, tocineta crujiente, nutella, sirope de maple y cremoso de maracuyá.
39.900

WAFFLES DE PAN DE BONO

Waffles con salsa de cuatro quesos, mermelada de tomate, huevos fritos, tocineta crujiente, ensaladilla de rúgula, tomate y sirope de maple. 
42.900

SANDWICH DE WAFFLE DE PAN DE YUCA

Emparedado de pan de yuca, jamón serrano, queso, tomate fresco, huevo, aguacate y rúgula.
42.900

EL DOMINICANO

Puré de plátano majado con chicharrón, queso asado, salami, huevos al gusto y cebolla encurtida. 
31.900

TOSTADAS FRANCESAS DE BANANO

Tostadas de pan de banano, nutella, mantequilla de maní, mermelada de frutos rojos, crema agria, fresas, arándanos y nueces caramelizadas. 
33.900

PANCAKES DE CHOCOLO

Pancakes con maíz dulce, queso fresco y mermelada de tocineta y ron. 
29.900

HUEVOS ESTRELLADOS CON MORCILLA ARTESANA

Cascos de papa rustica confitada en aceite de oliva, huevo frito, morcilla artesanal, paprika y rugula. 
29.900

HUEVOS NORUEGOS

Tostada de pan de masa madre con queso crema, salmón ahumado, huevos pochados, salsa holandesa, miel, germinados y queso de cabra. 
49.900

BENEDICTOS CON AGUACATE Y CHORIZO

Tostada de pan de masa madre con queso crema, huevos pochados, aguacate, chorizo Español, salsa holandesa, ensaladilla de tomate, rugula y queso parmesano. 
44.900

PANCAKES DE LA ABUELA

Pancakes clásicos con salsa de guayaba, salsa de caramelo, fresas, nueces caramelizadas y arándanos. 
37.900

HUEVOS NAPOLITANOS

Huevos pochados en salsa napolitana, pesto de nueces, queso parmesano y mozzarella di búfala, albahaca, acompañado de tostadas de pan de masa madre. 
29.900

PARFAIT TROPICAL

Granola casera, frutas de nuestra granja con yogurt natural. 
36.900

SMOOTHIE BOWL SALUDABLE

Base cremosa de arándano, melón y banano, yogurt natural, granola casera, semillas de chía, almendras y nueces caramelizadas. 
37.900

DESAYUNO TIPO AMERICANO

Huevos al gusto, tocineta, pancakes, variedad quesos, jamón, sirope de maple y porción de fruta. 
45.900

TRADICIONALES

EL CALENTADO

Frijoles, arroz, hogao, carne desmechada de res, chicharrón, plátano maduro, aguacate, huevo frito y arepas. 
42.900

CALDO CON COSTILLA

Caldo de costilla de res acompañado de arepa con mantequilla. 
39.900

BISTEC ARRIERO

Solomo de res en salsa criolla, sobre arepa con huevos fritos. 
65.900

EL CLASICO

Arepa de maíz tostada rellena de queso, carne desmechada de res, huevos fritos, alioli de pimentón, ensaladilla de rugula y tomate.
39.900

MIGAO

Variedad de amasijos remojado en chocolate en leche 
35.900

ADICIONALES

PORCION DE BUÑUELOS

6 Unidades
10.900

PORCION DE FRUTA PERSONAL

Papaya, melón, piña y fresa
7.900

PORCION DE TOCINETA

Unidad
9.900

GRANOLA CON YOGURT O LECHE

15.900

AREPA CON MANTEQUILLA Y QUESO

8.900

ADICION DE HUEVO

Unidad
3.500

ADICION DE QUESO

4.900

ADICION QUESO PARMESANO

5.900

PANCAKE ADICIONAL CON SALSA DULCE

Maple o caramelo 
11.900

ADICION WAFFLE DE PAN DE BONO

Pan de bono, pan de yuca o croissant
17.900

ADICION DE NUTELLA

9.900

ADICION DE JAMON

Unidad
7.900

ADICION DE SALCHICHA RANCHERA

2 Unidades
9.900

PORCION DE PAN

2 tajadas pan brioche  
6.900

ADICION WAFFLE DE PANDEYUCA

15.900

PORCION DE PAN ARTESANAL

12.900

Hotel visus pereira

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