Menú Vegetariano | Platillos Voladores

Ensalada Quinua

Quinua, lechugas mixtas, espinacas, tomate cherry, maíz crocante, almendras, vinagreta de maracuyá y gomasio.

40.000

Ensalada de Vegetales

Lechugas mixtas, berenjena, pimentones asados, tomates secos y cherry, champiñones, alcachofas, queso parmesano rallado, cebolla frita, vinagreta de mostaza y gomasio.

75.000

Rollitos de Primavera o Vegetales (Spring Rolls)

Rollitos rellenos de vegetales, acompañados de lechuga, hierbabuena y salsa de ají dulce.

8 Uds.

39.000

Fufú de Tofu

Montaditos de tofu sobre puré de plátano maduro con sofrito y leche de coco, adornado con chips de plátano.

30.000

Carpaccio de Tofu

Finas laminas de tofu con parmesano, rugula, alcachofas, tomates cherry, tomates secos, y vinagreta de hierbabuena.

64.000

Sopa Baudó de Tofu

Sopa vegetariana de tofu, sofrito, pasta, queso criollo y leche de coco. (Opción vegana sin queso).

34.000

Sopa de Tomate Vegetariana

Salsa napolitana, tomates frescos, ajo, queso parmesano, crocantes de pan árabe y albahaca

35.000

Encocado de Tofu

Cazuela de tofu con sofrito y leche de coco, acompañado de arroz blanco.

38.000

Arroz Yaffi

Arroz frito con vegetales, cinco especias chinas, maní, almendras, salsas de ostras, nampla y soya (puede ordenar este plato totalmente, vegetariano con solo soya).

30.000

Risotto de Vegetales y Champiñones

Arroz arbóreo con vegetales, hongos porcini, portobello, orellanas, champiñones, queso azul y parmesano.

75.000

Quinua al wok

Quinua salteada con cebolla, pimentón, pistachos, almendras, aceite de oliva y torre de vegetales : portobello, tomate y calabacín, bañados en salsa pesto de albahaca, sobre puré de plátano maduro.

45.000

Tofu al Curry Verde

Trocitos de tofu y vegetales al wok en salsa de curry verde y leche de coco acompañado de arroz blanco.

42.000

Pecan Pie

Base de mantequilla con un toque de limón, rellena de una crema suave hecha con jarabe de maíz y aromatizada con whisky. Cubierta con nueces pacanas tostadas y crujientes.

30.000

Nuevo

Recomendado

Flan de Caramelo

Flan de leche con salsa de caramelo.

15.000

Turrón Crocante

Crocante de galleta de chocolate triturado, almendras tostadas y coco deshidratado, con helado de vainilla.

28.000

Recomendado

Bananitos Crocantes

Rollitos rellenos de banano con azúcar pulverizada y salsa de chocolate, acompañados con helado de vainilla.

18.000

Platillos Voladores – Menú Vegetariano

Ensalada Quinua

Ensalada de Vegetales

Rollitos de Primavera o Vegetales (Spring Rolls)

Fufú de Tofu

Carpaccio de Tofu

Sopa Baudó de Tofu

Sopa de Tomate Vegetariana

Encocado de Tofu

Arroz Yaffi

Risotto de Vegetales y Champiñones

Quinua al wok

Tofu al Curry Verde

Pecan Pie

Flan de Caramelo

Turrón Crocante

Bananitos Crocantes