Platillos Voladores – Para Recoger

Rollitos de Cangrejo y Camaron

Rollitos rellenos de cangrejo y camarones, sofrito y leche de coco, acompañados de lechuga, cimarrón y mermelada de ají. Refrigerados
6 Uds.
42.000
Nuevo
Recomendado

Rollitos de Chontaduro Congelados

Rollitos rellenos de chontaduro, queso y mermelada de ají.
6 Uds.
41.000
Recomendado

Rollitos de Primavera o Vegetales (Spring Rolls)

Rollitos rellenos de vegetales, acompañados de lechuga, hierbabuena y salsa de ají dulce.

Refrigerados
8 Uds.
39.000

Ceviche Camarones y Mango

Ceviche inspirado en sabores thailandeses con camarones, mango en julianas, aguacate y champiñones, con vinagreta de limoncillo, salsa de pescado (nampla) y ají.
62.000

Ceviche de Pescado con Crema de Ají Amarillo

Ceviche al estilo peruano con Pescado, camarones, cebolla, maíz crocante, crema de ají amarillo y chicharrón de calamar.
82.000

Ceviche Mixto

Ceviche inspirado en sabores tailandeses y peruanos con pescado, camarones, pulpo, cebolla, aguacate, tomate fresco, vinagreta de limoncillo y ají.
86.000

Ceviche de Chicharrón

Chicharrón crocante, con escabeche cebolla y ají fresco, aguacate,tomate, crema de ají amarillo y trozos de naranja, acompañado de frituras mixtas.
98.000

Ensalada Quinua y Pollo

Quinua, Pollo, lechugas mixtas, espinacas, tomate cherry, maíz crocante, almendras, vinagreta de maracuyá y gomasio.
44.000

Ensalada de Pollo

Pollo, mozarella de búfala, lechugas mixtas, espinacas, champiñones, tomate fresco, pimentones asados, maíz tierno, aceitunas, vinagreta de mostaza y gomasio.
60.000

Ensalada de Camarones

Camarones, lechugas mixtas, champiñones, tomate cherry, mango, aguacate, espinacas, vinagreta de limoncillo, salsa de pescado (nampla), ají, gomasio y cebolla frita.
65.000

Sopa Baudó

Tradicional sopa del Pacífico colombiano de pasta con queso criollo, camarones, sofrito y leche de coco.
44.000
Recomendado

Sopa Baudó de Tofu

Sopa vegetariana de tofu, sofrito, pasta, queso costeño y leche de coco. (Opción vegana sin queso).
40.000

Sopa de Tomate

Salsa napolitana, tomates frescos, ajo, queso parmesano, crocantes de pan árabe y albahaca
35.000

Sopa Tom Yum

Sopa tailandesa de camarones, fondo de pescado, cebolla , calabacín amarillo y verde, ají, jengibre, salsa de pescado (nampla) y leche de coco.
45.000

Encocado de Pescado y Camarones

Cazuela de pescado y camarones con sofrito y leche de coco, acompañado de arroz blanco.
90.000
Recomendado

Encocado De Camarones

Cazuela de camarones con sofrito y leche de coco, acompañado de arroz blanco.
78.000

Pescado Chontaduro

Filete de pescado fresco en reducción de vino blanco con salsa de chontaduro y mermelada de ají sobre puré de papa amarilla.
95.000

Pescado Krishnaizza

Filete de pescado fresco en reducción de vino blanco, curry rojo y crema de coco, sobre vegetales salteados y coronado con camarones al wok y cebollas crocantes.
100.000

Salmón Macadamia

Filete de Salmón con mantequilla de macadamia y cebollas caramelizadas, sobre puré de papa amarilla.
98.000

Salmón Maracuyá

Filete de Salmón con salsa de maracuyá, sobre puré de papa amarilla.
90.000

Pescado Pacífico

Filete de pescado fresco con sofrito y leche de coco, puré de plátano maduro y coronado con camarones.
103.000

Pescado Camarón Curry Rojo

Trozos de pescado fresco y camarones con vegetales al wok en salsa de curry rojo y leche de coco al estilo Thai.

92.000

Costilla Nikkei

Costilla de cerdo cocinada lentamente al vacío y glaseada en salsa soya japonesa, hondashi, jengibre y azúcar sobre cremoso de yuca.
76.000
Recomendado

Lomo Quevedo

Medallón de lomo viche bañado en reducción de demi-glace, pimienta negra y vino tinto, con cebollas crocantes y acompañado de espagueti a la crema. 
80.000

Posta Negra

Punta de anca marinada en hierbas, cocida lentamente al vacío con salsa negra y panela, sobre vegetales, acompañada con arroz con coco y cebollas crocantes.
70.000

Lomo Yin Yang

Plato mixto de medallón de lomo con champiñones y salsa de queso azul y medallón de lomo con salsa de tres pimientas y cebolla frita.
99.000
Recomendado

Lomo Pacífico

Medallones de Lomo viche con sofrito, leche de coco y camarones crocantes, acompañado de puré de platano maduro y chips de platano.
99.000

Lomo Hierbabuena y Pimienta

Tagliata de Lomito viche encostrado en hierbabuena y pimienta, con vinagreta de limoncillo, salsa de pescado (nam pla), ají y cebollas crocantes, acompañado de arroz albahaca.
97.000

Pollo Pacífico

Pechuga de pollo, sofrito, leche de coco y camarones crocantes, acompañado de puré de plátano maduro.
64.000

Pollo Guayaba

Rollos de pollo con ricotta y dulce de guayaba en salsa de queso azul, acompañado de puré de papa amarilla.
60.000
Recomendado

Pollo al Curry Verde

Trocitos de pollo con vegetales al wok, pasta de curry verde y leche de coco, acompañado de arroz blanco.
55.000

Pollo Pimienta

Pechuga de pollo, con champiñones frescos, salsa de pimienta y espagueti al burro.
60.000
❖ - Disponible solo Sede Centenario

Arroz Thai

Arroz al estilo oriental con camarones, pollo, cerdo, vegetales, maíz, manzana, salsa de pescado, ostras y soya
55.000

Quinua al wok

Quinua salteada con cebolla, pimentón, pistachos, almendras, aceite de oliva y torre de vegetales : portobello, tomate y calabacín, bañados en salsa pesto de albahaca, sobre puré de plátano maduro.
64.000

Tofu al Curry Verde

Trocitos de tofu y vegetales al wok en salsa de curry verde y leche de coco acompañado de arroz blanco.
42.000

Pecan Pie

Base de mantequilla con un toque de limón, rellena de una crema suave hecha con jarabe de maíz y aromatizada con whisky. Cubierta con nueces pacanas tostadas y crujientes.
30.000
Nuevo
Recomendado

Flan de Caramelo

Flan de leche con salsa de caramelo.
15.000

Turrón Crocante

Crocante de galleta de chocolate triturado, almendras tostadas y coco deshidratado, con helado de vainilla.
28.000
Recomendado

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