Palma Piton – BRUNCH (DOMINGOS)

Crepes

Crepes rellenos de miguelucho de piña, ciruelas asadas, crema montada 
34.000

Hash brown y porchetta

Hash brown de yuca y arracacha, porchetta al horno, huevo pochado, mezclum y suero costeño
40.000

Pancakes de piña brulée

Piña quemada, sticky toffee de bourbon, crema montada 
39.000

Sandwich de quesos fundidos

Sandwich de quesos fundidos: Mozzarella, cheddar, gruyere, parmesano con coulis de uva isabelina. Se sugiere adición de huevos revueltos o de jamón york
Normal
35.000

Tacu tacu

Porchetta al horno, huevo frito, cilantro y mayo ajonjolí.
40.000

Tostada de aguacate

Pan de masa madre, huevo pochado, mayonesa de ajonjolí, queso parmesano

37.000

Tostada francesa encostrada

En toffee de burbon, banano brulée, crema montada
35.000

Tostada francesas de banano

Pan de banano, toffee de bourbon, banano salteado, nueces, yogur griego.
37.000

Tostada carbonara

Pan de masa madre, huevos revueltos con salsa carbonara, mézclum con vinagreta de hierbas, queso parmesano
39.000

ADICIONES BRUNCH

HUEVOS (FRITOS O REVUELTOS)

11.000

JAMÓN YORK ( 2 TAJADAS)

14.000

TOCINETA BACON (2 TAJADAS)

14.000

AGUACATE

10.000

MIEL DE ABEJAS

10.000

MIEL DE CANELA

10.000

MIEL DE FLOR DE JAMAICA

10.000

PORCHETTA

16.000

HASH BROWN DE YUCA Y ARRACACHA

17.000

QUESO PARMESANO

10.000

Espresso

7.700

Americano

7.700

Capuccino

10.450

Latte

11.000

Cortado

9.900

Macchiato

9.350

Mocaccino frío

16.500

Latte frío

13.200

Americano frío

9.900

Jugo de temporada

20.000

MIMOSA

36.000

BELLINI

36.000

APEROL SPRITZ

48.000

MOJITO

49.000

MOSCOW MULE

51.000

MARGARITA

52.000

El poblado

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